虾仁茄汁意面
两个人的小家庭,午饭总想着做一些简单快速解决的,虾仁茄汁意面就是这样的午饭!
用料
西红柿 | 3个 |
干香菇 | 适量 |
意面 | 适量 |
黑椒汁 | 适量 |
大蒜 | 适量 |
虾仁 | 适量 |
虾仁茄汁意面的做法
新鲜的虾剥壳,然后挑虾线。洗净,加入盐,生抽,黑椒酱腌制半个小时。这样做出来的虾脆脆的口感!
番茄切小丁,注意一定要小丁,为了后面更容易出汁。香菇泡软,切小丁。大蒜切碎。放油入锅炒香,依次放香菇丁,番茄丁,适量盐,翻炒。
炒得番茄差不多熟的样子,加入一点开水,大火熬茄汁,这个时候可以用锅铲进一步捣碎番茄。
水开,适量意面下锅,加盐,大火煮八分钟,具体看你买的哪种意面,看你喜欢什么口感,我喜欢吃有嚼劲儿一点的。
处理完意面,沥水,一会儿准备下锅。
意面和虾仁下锅,一起翻炒均匀,加入适量黑椒酱,注意腌制的时候已经放了一点黑椒酱。尝一下咸淡,决定黑椒酱的量。
出锅,享用💗
小贴士
1.番茄切小丁,方便出茄汁。2.虾仁一定要提前腌,口感超棒!3.炒香菇西红柿的时候放适量盐,后面基本没放了,因为黑椒酱就会带咸。
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