Q滑秘制面疙瘩

很喜欢吃芋艿红薯粉饺子，这是家乡嵊州过年时会做的三角饺子，喜欢这个Q滑的饺子皮，于是自己尝试用红薯粉做其他面食，发现有惊喜，现在分享给大家，其实也固定比例，我每次都是大致倒的，尝试几次后发现面不能和得太硬了，太硬了会导致烧的时候很难熟，差不多包包子那点软硬就够了。

用料  

Q滑秘制面疙瘩的做法  

1. 粗一点的是红薯粉，细的是面粉，和一起，加2克盐，是为了让面粉有劲，中间挖一个洞，倒入适量水，我现在都不称了，我今天做的是南瓜泥和菠菜汁的面团，那就不用加水了，按照蒸出来量到入份，太粘了么加点面粉，慢慢加，太硬太干就加点水

2. 这个是把水换成菠菜汁和的面团

3. 这个是南瓜泥和的面团。和好的面团盖上保鲜膜醒10分钟。

4. 醒好后用剪刀剪出这样的形状，排好后放冰箱冷冻硬后装袋，随时可以拿出来吃，太好吃啦

5. 今天又尝试紫薯面疙瘩

6. 南瓜的已经装袋啦

7. 菠菜汁面疙瘩放入冰箱冷冻的样子。

8. 火龙果面疙瘩，超漂亮噢

9. 做起来立马烧的就不用放冰箱噢，晚餐就是多彩面疙瘩啦，全家都很喜欢～

10. 五彩缤纷面疙瘩，放速冻，随吃随取

小贴士

番薯粉加入就是为了Q滑Q滑的，没那么多讲究，做多了自己就是找到恰到好处的面疙瘩哈哈