超正宗的番茄肉沫意大利面🇮🇹

在一本书里面学到的 味道超赞！

用料  

超正宗的番茄肉沫意大利面🇮🇹的做法  

1. 制作蒜油酱汁：蒜切片 用油煎至金黄
   制作番茄酱汁：番茄去皮 加入番茄酱 少量糖 盐

2. 制作肉酱：
   洋葱 胡萝卜切碎 放油炒软 出锅备用
   肉沫先用盐腌制5-10分钟 倒油煎肉沫 成型后再翻动
   煎至水分蒸发 倒入蔬菜碎 再倒入番茄酱汁
   加入少量水 盐 黑胡椒调味
   
   

3. 煮面：水沸腾后加入盐！多放盐！

4. 混合 炒一会儿
   小火 加入帕玛森奶酪粉和黄油 完全溶解后出锅