炸酱菠菜面厨师机版
自从买了君焙厨师机,就各种做美食,和面,擀面,切面都交给它。
用料
菠菜加水榨汁 | 200克 |
盐 | 2克 |
中筋粉 | 450克 |
菜码随意加 | |
黄瓜,胡萝卜丝,豆芽,土豆丝,木耳丝都可以。 |
炸酱菠菜面厨师机版的做法
所有材料都放厨师机,开一档一分钟,然后三档3分钟。就可以拿出来,不用醒发,直接切成4块长条状,放面板上稍微擀开,宽度不要超过厨师机上的擀面条那个配件的宽度,三档过两遍,然后换细面条配件,三档。
水开,下面条煮,开锅,加一碗冷水,再煮两分钟,因为面条细,不用煮太久。如果你没有细的这个配件,或者喜欢粗的,可以多煮一下。
可以出锅啦,过一下凉水,吃着更爽滑。
平时我会多放着菜码,今天风大,懒得出去了,家里只有黄瓜和木耳,随便切丝,放提前做好的炸酱,拌匀就可以吃啦。
小贴士
没有厨师机的宝宝,也可以按照这个比例和面,出来软硬适中。加一点盐,为了让面条更劲道,不放也可以。
如果不吃肉的宝宝,可以用鸡蛋做素炸酱,不知道怎么做的可以留言交流。
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