啤酒鸡腿配凉面
要说下雨天和巧克力比较配,我还是觉得啤酒鸡腿会和鸡腿更配的喽~
用料
啤酒鸡腿 | |
鸡腿 | 2只 |
生抽 | 适量 |
老抽 | 适量 |
葱姜料酒 | 适量 |
啤酒 | 100ml |
凉面 | |
面条 | 200g |
酱油 | 适量 |
虾籽酱油 | 适量 |
醋 | 适量 |
橄榄油 | 少许 |
啤酒鸡腿配凉面的做法
准备好所有食材,隔天将鸡腿腌制好放在冰箱保存。
首先煮面条,在沸水中加入一勺盐,放入面条直至煮熟,出锅过水。
在面条里加入油、酱油等调味品,凉面的部分就完成了。
随后开始烹饪鸡腿,将黄油加入锅中待黄油融化后加入鸡腿煎制。
将鸡腿煎至金黄色时加入腌制的酱汁并倒入啤酒。
小火慢煮再大火收汁,直至酱汁浓稠,撒上黑胡椒即可出锅。
摆盘后再撒一层黑胡椒~
最后在凉面上加上油辣子,荷包蛋和鸡腿,配上一听可乐,一顿清凉的午餐就完成啦!!
小贴士
整个过程可能会有一些复杂,不过好吃就不嫌烦,自己动动手,做一个贤惠的小厨娘~
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