快手小白麻酱凉面

一人食麻酱凉面，第一次就挺成功的，凉面真的好吃又好做没有火候要求。
这道菜没有辣椒不用泼油，适合北方口味。料放的比较足，口味淡可以酌情减料。
菜远多于面，适合减脂期的女生。

用料  

快手小白麻酱凉面的做法  

1. 1 首先煮面，然后在煮面和晾面条的时候做其他配菜和调料，可以压缩时间。我是一个女生，煮了大概拇指粗一点的一小把面。不用煮太久，面条硬一点升糖指数低不易发胖口感也好，煮完放在盘子里晾凉。

2. 2 切配菜铺在面上，配菜随意，凉拌可以吃的菜都行。
   我准备了小半根黄瓜，小半根胡罗北，一小块剩下的西葫芦，一个西红柿，一小把花生米。
   花生米没有炸，是用烤箱直接烤的，150度10分钟，最后香酥可口，比油炸稍微差一点但是胜在省事而且也很脆。
   胡萝卜生吃不太好吃，就用煮面剩下的热水泡了十分钟。做好调料才放在面上，这时候口感刚刚好。

3. 3 调料。
   三厘米的葱切成葱花，一瓣蒜压成蒜泥铺在面上。有人喜欢调成蒜水，我就做的快手版本没有这么复杂。
   麻酱一小勺，带着香油的最好。我爱吃醋所以用醋和水澥成比较稠也比较丝滑的样子。再加生抽和一点盐调味。再加上一小点花椒油，没有也可以。再加半勺糖提鲜。

4. 最后就是把调料倒在配菜和面上拌匀就可以吃啦，这个调料比较浓稠，比较像干拌面，料汁不会堆在盘子下面，我个人喜欢这种的。请大家尽情享用~