意大利香肠牛肉烤通心面
用料
甜意大利香肠 | 0.75磅 |
牛肉末 | 0.75磅 |
橄榄油 | 2汤匙 |
中等大小的黄洋葱,切碎 | 1个 |
大蒜,切碎 | 3瓣 |
干牛至叶,碎末 | 1汤匙 |
西红柿丁,带汁 | 1大罐 (28盎司) |
RAO意面酱 | 1大罐 |
菠菜 | 1把 |
ziti通心粉 | 1磅 |
里科塔奶酪 | 1磅 |
法式酸奶油 | 7盎司 |
马苏里拉奶酪,切成片 | 0.75磅 |
帕玛森干酪 | 1杯 |
意大利香肠牛肉烤通心面的做法
所有食料。这个时候烤箱要开始预热到400法式度!!!
把香肠切小块揉成丸。锅里加橄榄油,把香肠和牛肉末炒熟。两个分开炒好一些但是今天比较懒我就一起炒了。
炒变色出锅,留汁在锅里
锅里加洋葱末和大蒜末。炒到出香味变色。
加牛至叶碎末,炒匀
转小火。加带汁的西红柿丁和意面酱
加之前炒好的香肠和牛肉,煨15分钟左右
煨汤汁的时候可以准备马苏里拉奶酪
切块
同时煮一锅开水,加点盐,把意面煮3分钟
煨的差不多的时候加菠菜
菠菜软了就可以了,关火
把里科塔奶酪,法式酸奶油,和一半的帕玛森干酪放一起
搅拌匀
搅拌好的奶酪和一半的意面酱混在一起
搅匀
把搅拌好的意面酱和煮好的意面放在一起,搅拌匀。之后再把剩下的一半意面酱加到上面
把剩下的帕玛森干酪和马苏里拉奶酪片加到上面
放到烤箱里。如果烤箱没有提前预热,现在要预热到400法式度。烤20-25分钟。
最后把烤箱转到炙烤 (Broil),烤1-2分钟。一定要盯着,不然很容易糊。奶酪和意面带点咖啡色的时候拿出来,就做好了
小贴士
喜欢辣的话可以加点干辣椒
可以只用香肠或牛肉
意面酱也可以用西红柿丁代替,我比较喜欢酱和西红柿混合的味道
也可以用其他奶酪,比如佩克里諾乳酪代替帕玛森
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