焗烤通心意大利面

身居加拿大温哥华 近几年有不少公司开始卖生鲜料理包 只需要提前在网上付好钱 选好菜单 就可以在家坐等所有需要的配料送上门来 不用去超市 这次试的是来自HelloFresh的一道意大利通心粉食谱 开胃可口

用料  

焗烤通心意大利面的做法  

1. 打开生鲜料理包就有齐用料中的一切用品
   
   接下来便是把蒜瓣切碎成蒜泥
   
   食谱中要求先将意大利乳清干酪(Ricotta Cheese)与两大勺牛奶混合好 加入适量盐和胡椒调味 放置一边 但今天没有很想吃 哈哈哈 所以最终的成品没用上它
   
   接下来拿刨丝器将意大利青瓜(Zucchini)刨成丝 放一边备用
   
   把罐头里的小扁豆(Lentil)倒出来 过一过水 洗一洗 放一边晾干

2. 把锅用中火加热 倒入油、蒜泥和洋葱丁 翻炒3-4分钟至洋葱变透明金黄

3. 将火调至中大火 加入通心粉(Penne)、素浓汤宝(Broth Concentrate)、意大利番茄汁(Passata)、意大利调味料(Italian Seasoning)和两杯水(Water) 煮到沸腾再将火调到中火 得经常搅拌 防止粘锅 煮到通心粉变软 将至也逐渐变黏稠
   
   需时14-16分钟

4. 面煮软后 加入小扁豆(Lentil)和意大利青瓜丝(Zucchini)
   
   搅拌均匀 需时1分钟 然后加入盐和胡椒调味
   
   与此同时 将烤箱以高火预热
   
   用勺子把意大利乳清干酪(Ricotta Cheese)与两大勺牛奶混合物放入锅中 撒上马苏里拉芝士(Mozzarella Cheese)
   
   确认一下这个锅是可以放入烤箱中的 如果不行的话 将面倒入出8*8”的方形烤盘再放入烤箱 烤到表面芝士金黄
   
   需时4-5分钟 注意盯着烤箱 以免烤焦
   

5. 我自己做的时候跳过了意大利乳清干酪(Ricotta Cheese)和烤箱步骤

6. 也没有用马苏里拉芝士(Mozzarella Cheese) 而是换了帕玛森芝士(Parmesan Cheese) 随意的撒在面上 罗勒叶可用于点缀 也可以按个人喜好撕碎拌入面中

7. 当当当
   
   最后成品

小贴士

芝士可以根据个人喜好 随意更换

如果觉得酱汁变得太粘稠而通心粉还不够软的话 可以适量多加一些水

通心粉不需要提前单独煮好

以上食谱是二人份 可按比例增减