青椒豆角蛋焖面

用料  

青椒豆角蛋焖面的做法  

1. 准备材料：葱切碎（分葱白葱叶），蒜切成蒜蓉（尽可能切细，拌着更好吃），鸡蛋打散，青椒切成小粒，豆角切小段（大拇指长度左右）

2. 锅内热油，下葱白炒香，加入青椒翻炒，1分钟左右加入3勺生抽翻炒，转小火加入鸡蛋，鸡蛋成型后盛出。

3. 另起一锅，油热后下豇豆翻炒，断生后加入炒好的青椒炒蛋，翻炒均匀后尽可能摊平。把面铺在菜上，小心面不要碰到锅。热水均匀地浇在面上，水量刚好没过菜就行，不要超过面。

4. 盖锅盖中小火焖三分钟，把面翻转一下，再焖三分钟。开盖加入葱叶和蒜泥，焖30秒左右搅拌均匀，找一个好看的碗盛出来就可以开吃啦！

小贴士

炒菜的时候冰箱里面有腊肠火腿肠之类的都可以大胆地加进去！
总而言之菜大概炒到断生之后加入面焖一会就行了！味道都会很赞哟！