香辣鸡丝荞麦凉面

夏天来了，做个清清爽爽，简单快手，低脂美味的荞麦凉面吧

用料  

香辣鸡丝荞麦凉面的做法  

1. 鸡胸肉一块洗净放入锅内，加足够的冷水，姜丝，葱段，料酒，大火煮开后撇去浮末，中火煮15分钟，捞出晾凉撕成条备用

2. 花生米炒熟，擀碎备用

3. 准备配菜：黄瓜，胡萝卜，莴笋切丝，香菜切寸段，青红辣椒切碎

4. 准备料汁：酱油2勺醋1勺蚝油1勺
   准备蒜汁：大蒜捣烂加凉白开拌匀
   油泼辣子：1勺辣椒面1勺芝麻，浇热油烹香

5. 水滚开后放荞麦面煮熟

6. 煮熟的面捞出，过冷水，沥干

7. 浇料汁，蒜汁，摆上菜码，花生碎，油泼辣子

8. 拌匀开动吧！

小贴士

1菜码根据自己喜欢添加
2配菜根据需要加减