不较真儿的凉拌面
懒人必备,有啥放啥,巨好吃的爽口凉拌面
用料
面条 | 1斤 |
酱油 | 随心情 |
醋 | 2勺 |
盐 | 1勺 |
糖 | 2勺 |
肉 | 随心情 |
喜欢的蔬菜 | 随心情 |
香葱 | 3根 |
蒜 | 3瓣 |
耗油 | 2勺 |
不较真儿的凉拌面的做法
煮好的面条,过凉水放旁边待用
除了盐之外都用这种喝汤的勺子
盐是用调料盒自带的勺子(这个盐里面有十三香,是被孩子搞到一起的😂)把上述所有的调味料都搞到大一点的盆子里待用
肉切丝待用,主要是借助肉的鲜味,喜欢吃肉就多放点,不喜欢吃肉就少放点,肉丝也可以随意粗细,无所谓
蒜切蒜蓉
热锅热油,放入蒜蓉爆香,加入肉丝炒熟,放入酱油,酱油可以多一点,因为拌面主要靠酱油上色,我一般会用大的汤勺两勺,与肉丝炒出香味,这个时候另外一个锅可以煮蔬菜,自己喜欢吃什么放什么,多少都随意看自己喜好
把炒的肉丝和酱油都放在调料的盆里,然后再放入三根小香葱切的葱花
把煮好的蔬菜(我这里放了豆芽,小白菜,还有油麦菜)捞出来放在事先调好料的盆里,先搅拌一下,为了一会儿拌面可以更加均匀
雇个小童工戴上一次性手套把面搅拌均匀
喜欢吃辣的吃可以自己放点老干妈啦,辣椒油啦,尖椒丝啦,小米辣什么的,总之随意
不吃辣的就是这种,都是好吃不腻,夏天吃非常爽口,而且荤素都有
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