比较接地气美味无敌~ 鸡丝凉拌面
最近天气炎热,没有食欲,吃凉面比较舒服些
用料
鸡胸肉 | 1块 |
干碱面 | 150克 |
芝麻酱 | 2勺 |
葱 | 1根 |
黄瓜 | 1根 |
糖 | 3大勺 |
辣椒粉 | 3小勺 |
生抽 | 2大勺 |
料酒 | 1勺 |
盐 | 3小勺 |
色拉油 | 适量 |
洋葱 | 半个 |
香葱 | 2根 |
小米辣 | 3个 |
花生碎 | 适量 |
白芝麻 | 适量 |
花椒粉 | 一小勺 |
准备食材,
将洋葱切块
把鸡肉放冷水锅内,放香葱一根,生抽1小勺,料酒一小勺,姜片3片
煮好,放凉
将鸡肉手撕成丝
将白芝麻,花生碎,辣椒粉,小米辣,盐,花椒粉,放去碗里,准备好
芝麻酱2大勺,放小勺生抽,2大勺糖,一小勺盐
将芝麻酱加水调成糊状
锅里放油,放去洋葱块,炸成糊边状,捞出
再放入大葱,香葱,炸至金黄色,捞出
将热油倒入准备好的花生碎,辣椒粉碗里
将热油倒入准备好的碗里,
做热水,水开放入干碱面
大约煮开。加冷水,再煮大约6~8分钟,过冷水
把面放入碗里,倒入芝麻酱。倒入热油,放上鸡肉丝,黄瓜丝,超级美味的鸡丝凉面可以吃喽!
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