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贡巴藏蜜蜜汁猪肉脯

贡巴藏蜜蜜汁猪肉脯的做法步骤图

浅尝一口的味道,至今难忘,纯瘦肉做出来的猪肉脯有嚼劲,每当看到孩子们很喜欢吃我做的零食,我就会很有成就感,最最健康的零食就是妈妈做的零食,没有想过我还会做猪肉脯,孩子们吃的幸福,我也感觉超幸福。

用料  

猪里脊条 500g
8g
18g
生抽 18g
咖喱 5g
黑胡椒 少许(低于1g)
3g
红曲粉 2g
九吉公贡巴藏蜜 2条(24g)
白芝麻 适量

贡巴藏蜜蜜汁猪肉脯的做法  

  1. 选一块猪身上最最嫩的梅子肉,我这里有两块,一块做猪肉脯,一块做猪肉条!

    贡巴藏蜜蜜汁猪肉脯的做法步骤图 第2张
  2. 洗干净,切块,用果语美遇料理机绞碎,一块梅子肉轻松二分钟就绞好了,还真是懒人必备神器。

    贡巴藏蜜蜜汁猪肉脯的做法步骤图 第3张
  3. 把调味料都放入,贡巴藏蜜只放4g,余下来的刷面。蜂蜜我用的九吉公贡巴藏蜜,因为我是卖蜜的。

    贡巴藏蜜蜜汁猪肉脯的做法步骤图 第4张
  4. 搅拌均匀,盖上保鲜膜,冷藏1小时入味。(这一步忘了拍照片)

  5. 取烤盘两倍大的油纸,取三分之一的猪肉泥放入油纸上,盖上另一面油纸,用擀面杖将猪肉泥均匀擀薄,四边四个角都要均匀有肉,越薄越好,这一步直接影响到成品的效果。掀开一面油纸。烤箱180度预热5分钟,烤10分钟。

    贡巴藏蜜蜜汁猪肉脯的做法步骤图 第5张
  6. 这个时候我们准备刷面的蜂蜜水,20g蜜与水为1:1的比例,这样肉脯的表面更加光亮。

    贡巴藏蜜蜜汁猪肉脯的做法步骤图 第6张
  7. 取出两面刷蜂蜜水,换一张油纸,放入烤箱再烤5分钟。

    贡巴藏蜜蜜汁猪肉脯的做法步骤图 第7张
  8. 取出再刷一遍蜂蜜水,这次可以撒上白芝麻,放入烤箱烤5分钟,取出即可。

    贡巴藏蜜蜜汁猪肉脯的做法步骤图 第8张
  9. 剩下的肉泥,重复操作。烤好的猪肉脯凉了后,切块.

    贡巴藏蜜蜜汁猪肉脯的做法步骤图 第9张
  10. 表面是不是很光亮。

    贡巴藏蜜蜜汁猪肉脯的做法步骤图 第10张
  11. 给孩子带去学校的零食,所以用真空袋包装,保鲜易携带,更能保持风味。

    贡巴藏蜜蜜汁猪肉脯的做法步骤图 第11张
  12. 更多美食探讨,加她就行!

    贡巴藏蜜蜜汁猪肉脯的做法步骤图 第12张

小贴士

九吉公贡巴藏蜜是广药集团敬修堂的品牌产品,《本草纲目》载:“蜂蜜有六种功用,生则性凉,故能清热;热则性温,故能补中;甘而和平,故能解毒;柔而濡泽,故能润澡;缓可去急,故能止心腹疮疡之痛;和可致中,故能调和百药与甘草同功。”