三文鱼抹茶奶油意面

其实这是我2017年拍的一期视频食谱。当时我做了一系列的抹茶相关的创意料理。正巧前阵子日剧《东京大饭店》中，相泽老师在料理工作室跟尾花pk的时候，凭借抹茶意面胜出了呢。

用料  

三文鱼抹茶奶油意面的做法  

1. 盐和黑胡椒腌制三文鱼，10分钟；

2. 三文鱼煎熟备用；不完全熟也没事，后续还会继续煮；（另外这个锅不用刷，一会接着用；

3. 用厨房纸吸干多余油脂切块备用；

4. 另起一锅放入抹茶粉、糖、淡奶油熬成抹茶奶油汁备用；

5. 煮意面时间比包装上少煮3min，待会在锅中与酱汁融合口感不会过于软烂；

6. 在锅中放入意面、倒入抹茶奶油汁和三文鱼，混合均匀后加入盐调味即可；

7. 完成

小贴士

淡奶油替代成牛奶或者豆浆会更加低卡，视频拍摄的时候，2017年的芥末还是胡吃海塞的月半芥末😁