面卤:西红柿尖椒炒鸡蛋
面条3.04W
很好吃的快手面卤。
少放点盐,会很爽口。
不喜欢尖椒,可用青椒代替。
用料
鸡蛋 | 4个 |
尖椒 | 2个 |
西红柿 | 2个 |
盐 | 看着放 |
生抽 | 看着倒 |
面卤:西红柿尖椒炒鸡蛋的做法
西红柿去皮后切小块(不用太碎,西红柿肉也好吃)。
鸡蛋打好(少许盐)。
尖椒切小丁(碎点好)。锅中少油,中火,放尖椒翻炒略黄,盛出。
锅中再放少点油,炒鸡蛋,划碎。盛出。
放西红柿块入锅,放炒好的尖椒,放适量生抽和少许盐。
翻炒至西红柿化掉一半,放炒好的鸡蛋。
翻炒,尝咸淡。淡了加生抽,咸了加开水。
西红柿炒化到只剩1/3时,关火,出锅。
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