有香气的番茄鸡蛋面
小时候经常在奶奶家住,奶奶天天端着碗追着我喂饭,早晨起床有起床气,小学三年级奶奶早晨还要喂我吃饭,吃饱了就背着书包去上学,出了单元门,奶奶就在楼上的窗户里探出头喊我一声,慢点走别跑!
初五从婆婆家回来,在家待了一个月了,想奶奶了,那就做顿奶奶经常给我做的番茄鸡蛋面吧!
用料
西红柿 | 1个 |
鸡蛋 | 两个 |
韭菜 | 三四根 |
面条 | |
葱 |
有香气的番茄鸡蛋面的做法
首先准备一个煎蛋,大火,两面煎焦一点。(蛋黄可以不熟,因为接着要煮)
倒油,葱切末炒出香味,加入西红柿加盐翻炒,加入一丢丢水,盖锅盖儿,中火,让西红柿变软烂,然后加入一勺味极鲜,翻均匀了把水倒进锅里。
水开,下入面条和煎蛋,面条快煮好时,再倒入一颗打散的鸡蛋。
最后!重点!重点就是这几根韭菜,切末,临出锅撒韭菜末,接着关火,搅拌一下就可以出锅了。
小贴士
前面可以是你喜欢的任何方式的番茄鸡蛋面或者番茄鸡蛋疙瘩汤,最后的韭菜末一定要加,真的是太香了!(也可以是芹菜末)
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