番茄鸡蛋鸡胸肉面(没有面粉的面)
最近在戒糖(也可以认为减脂餐中)
组了个小组
人不多
每天她们都会问要吃什么
有什么可以吃的
有什么可以吃呢—-我每天都有很多可以选择呀
做了这份鸡胸肉面后发到朋友圈
没有人猜的出来
都认为是千张、鱼豆腐、手擀面
其实是没有面粉的鸡胸肉做成的
低卡高蛋白
适合减脂也符合戒糖
用料
鸡胸肉 | 1块 |
鸡蛋 | 1个 |
淀粉 | 2勺 |
盐 | 一点点 |
黑胡椒 | 一点点 |
料酒 | 2勺 |
橄榄油 | 1勺 |
芝麻油 | 0.5勺 |
擀面杖 | 1个 |
厚保鲜袋 | 1张 |
番茄鸡蛋鸡胸肉面(没有面粉的面)的做法
准备好食材(这是做鸡胸肉面的食材)
鸡胸肉、鸡蛋、橄榄油➕香油、料酒、淀粉、盐和黑胡椒
小碟子里的量其实不一定要完全按照上述用量把鸡胸肉切成块
放入盐、黑胡椒粉、鸡蛋清、油
搅拌融合加入淀粉搅拌
放入料理机打成鸡肉泥,再一个方向搅拌上手
搅拌完成后,放入厚保鲜袋用擀面杖擀平而薄
平而薄,放在烧开了水的锅里煮至鸡肉变白变熟
凉水里面浸一下,取出里面的鸡肉饼
像切面一样切成条状
变成像手擀面一样的鸡胸肉面
可以像煮面一样煮这份鸡胸肉面
很爽滑而且比较Q弹
小贴士
用料要看鸡胸肉的量以及个人口感
这份“面”很嫩且滑,完全不像是鸡胸肉的柴柴的口感
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