菠菜青酱蘑菇牛肉意面
半小时完成!!
买了太多小菠菜有没有找到新鲜罗勒的时候,干脆用菠菜做了青酱,不喜欢太绿,所以没有用料理机打成糊,而是手工压成菠菜泥,味道超级好!!而且很健康!!
用料
意大利面 | 1 份 |
小菠菜叶(Baby spinach) | 1 小盆 |
淡奶油 | 半小罐 |
白蘑菇 | 3 只 |
牛肉末 | 100 克 |
洋葱 | 半个 |
橄榄油 | 适量 |
食盐 | 适量 |
芝士块 | 10 克 |
菠菜青酱蘑菇牛肉意面的做法
沸水放通心粉,加小半勺盐煮熟
煮面时处理食材:
牛肉末洗干净,滤干
菠菜切碎
洋葱切丁
蘑菇切片
小块芝士切碎(没有芝士块可省略)通心粉煮熟捞出用凉开水冲后滤干,拌一点橄榄油防粘
煮通心粉的水可以直接拿来大火煮菠菜碎,软化去味,菠菜软化后捞出放在碗里,用勺子压碎成泥出汁即可
平底锅大火,锅微热后倒入适量橄榄油,倒入洋葱炒出香味后放入蘑菇片继续翻炒
蘑菇略微变色软化说明熟了以后,倒入牛肉末迅速打散炒熟
炒熟牛肉后倒入菠菜青酱,芝士碎,炒至芝士融化即可倒入半罐淡奶油,根据个人口味加盐。
煮沸后倒入通心粉,搅拌均匀,大火收汁,装盘
撒上软芝士条可以拉丝哟~
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