避风塘生滚窝蛋牛肉粥
今天tony要给大家推荐一款好喝的粥,冬季晚上有时选择喝粥也是非常不错的,配上面食,煎饺或者面条,不仅健康营养还抗寒啊。这款粥叫避风塘生滚窝蛋牛肉粥。
用料
大米 | |
牛肉 | |
鸡蛋 | |
料酒 | |
生粉 | |
姜丝 | |
盐 | |
胡椒粉 | |
香菜 |
避风塘生滚窝蛋牛肉粥的做法
牛肉切片后加入料酒,生粉腌制半个小时以上
姜丝切好备用
大米事先淘洗好,入锅加入滚开水或者把水烧开后加入大米,米和水的比例大概在1:6左右
大火煮开后加入半碗牛肉汤
再次煮开后改中小火,在粥里滴几滴油防止溢锅
20分钟后开盖,顺时针慢慢搅拌粥10分左右,加入牛肉,迅速用筷子搅开
加入姜丝,盖上盖再煮一分钟
调味,可以再加点香油,加点胡椒粉
最后倒入蛋液搅拌,撒上葱或者香菜都可以
小贴士
1.米要淘洗后放置半个小时以上,这样米粒才容易膨胀开,同时也会缩短熬粥的时间;
2.煮粥要用滚开水,这样就不会粘锅;
3.煮粥还是要搅拌的,这倒不是为了防止粘锅,因为开水煮粥没有冷水煮粥粘锅的问题,搅拌会让粥更粘稠,一般是先小火20分钟后开盖,接下来要连续搅拌10分钟左右;
4.煮粥时点入几滴油不仅可以让粥的成品更好看好吃,同时也可以防止溢锅;
5.最后点入香油,撒上葱或者香菜都可以让粥更好喝。
6.从营养角度上来角,用高压锅速度不仅快而且营养也几乎不流失,现代人工作忙碌,用高压锅煮粥也是好办法。
-
海参糯米粥食谱做法大全,超简单的海参糯米粥做法步骤
一转眼,就到了夏天。夏天其实包含了两个季节,分夏和长夏,简单理解就是初夏和夏末。立夏之后到夏至这段时间,要非常重视对孩子心的养护。所以选择适合孩子又能养心健脾的食物~今天安排了一款海参糯米粥。用料糯米50克海参2只盐适量海参糯米粥的做法准备食材,将糯米浸...
-
泡菜鸡蛋燕麦粥的做法和图解,泡菜鸡蛋燕麦粥怎么做更好吃
用料清水50克鸡蛋1个桂格即食原味燕麦50克宗家府辣白菜50克盐适量赶海娃海苔碎适量泡菜鸡蛋燕麦粥的做法鸡蛋打散锅里烧水水开打圈淋入蛋液等待30秒蛋花定型倒入燕麦片加入辣白菜加入盐搅匀出锅撒上海苔碎凑近看看👀📸...
-
时蔬火腿燕麦粥的做法和图解,时蔬火腿燕麦粥怎么做更好吃
用料皇家小虎黑胡椒考场2根胡萝卜丁10克玉米粒10克青豆粒10克水果黄瓜½根开水250克桂格原味即食燕麦片40克生菜½颗🔸调味金龙鱼芝麻香油¼茶匙时蔬火腿燕麦粥的做法黑椒肠斜切片黄瓜切片生菜切小段放入盐水浸泡10分钟洗净锅里倒油烧热加入黑椒肠➕胡萝卜丁➕...
-
干贝鱿鱼虾仁粥的做法和图解,干贝鱿鱼虾仁粥怎么做更好吃
有幸申领到味好美调料包,这次有好多品种,用途不一样,一样的好味道。胡椒粉百搭,煮海鲜粥少不了,味好美的胡椒粉味道非常好,我家一直都在用。一人份!干料要提前泡开!我煮海鲜粥,喜欢用隔夜米饭,汤比较清淡,也可以现煮米粥,各有所爱吧!用料米饭一碗干虾仁适量干贝几粒瘦猪肉适...