鲍鱼窝蛋生滚粥
没啥故事,就是贪吃而已。
用料
鲍鱼(小) | 5只大概35g肉 |
米 | 适量 |
盐 | 适量 |
鸡蛋 | 1只 |
生姜 | 三片 |
白胡椒 | 适量 |
葱油汁 | 适量 |
瑶柱 | 适量 |
鲍鱼窝蛋生滚粥的做法
把材料清洗好,鲍鱼我在盒马鲜生买的活的,活动价2.9元一只,买10送5。鲍鱼一定要把边边的黑色的东西洗掉哦。
适量大米,提前一晚洗干净,泡软,然后放进冰箱冷冻一晚(这是为了让大米更容易开花煮烂,大米泡后水分进入,水变成冰估计会增大,把大米的组织撑松软,让它们容易煮烂)
大火煮开后,下入瑶柱和姜丝,适量盐,继续煮
因为米冻过,不一会儿就这样了,变得粘稠。放入鲍鱼。
在碗里打一颗鸡蛋,搅散,边倒入粥内边搅拌,这样蛋就熟了,而且嫩啊。
起锅,根据自己的口味加入适量的白胡椒。这个时候就已经可以吃了。或者你可以和我一样,加点葱油汁。
可以根据自己的口味加入适量葱油汁,这个是上次做葱油面剩下的,加入后粥的味道会更好,不加也可以的,随自己的口味哦。
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