鱼胶这样做没有腥味,营养又好吃—黑糯米鱼胶甜汤
闲来无事,在家做了这款甜汤,味道好就不用多说了,比较适合需要补血或术后和大病初愈的人群。
黑糯米又称血糯米。由于血糯米营养丰富,含有丰富的维生素E、蛋白质和铁元素以及红色素,而且具有很好的滋补作用,因此被人们称为“补血米""长寿米"。补脾暖胃、润肠通便、滋补益气,美容养颜、强健骨骼…
我用的是鳕鱼胶,可有效提高免疫力、抑制癌细胞、活化细胞、防止皮肤老化去除皱纹,活化筋骨减缓关节炎及酸痛,特别在补血、止血、滋阴、润燥等方面更有明显功效。喜欢的朋友可以做来试试。
本人喜欢甜品,如果你也喜欢可以加我微信一起探讨研究:orange_80
用料
雪鱼胶(或其他鱼胶) | 2片 |
黑糯米 | 适量 |
红枣 | 适量 |
冰糖 | 适量 |
花生 | 一小把 |
生姜 | 10片 |
料酒 | 适量 |
鱼胶这样做没有腥味,营养又好吃—黑糯米鱼胶甜汤的做法
各种食材准备好,花生是我临时加进去的,所以没有照。
黑糯米提前浸泡半小时。
鳕鱼胶要前一天晚上泡一宿。或临时想做,可以上锅蒸10分钟左右,在浸泡2小时左右也可以。
小锅热水烧开,放入鱼胶和姜片,焯水10-15分钟,去腥味。也可再放些料酒去腥。
焯水后可剪成小块。
红枣去核。
泡好的黑糯米、鱼胶小块,去核红枣、花生一起放入锅里,水适量。大火煮开20分钟,转文火再煲一小时左右,就OK了。最后放入冰糖调味。
黑糯米会慢慢的把鱼胶同化成黑色…
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