富含DHA的三文鱼粥
这个主要帮bb爸爸存档,希望爸爸也能get帮妈妈减减负😜,同理可做瘦肉粥,猪肝粥等等。
前几天去了趟网红生鲜店,本着不能白跑一趟的原则,排了半小时队买了三文鱼和鳕鱼。那些海边的姐妹们就当笑话看看吧,毕竟我们内陆买海鲜各种不方便。网红店的噱头就是从源头空运过来,大家也就是图个鲜。
在老家,总看到好多亲奶奶追着娃喂白粥或者白饭,其实白粥和白米饭是没有太多营养的,至于菜汤这种亲奶奶们觉得精华的东西更不要给宝宝吃,菜汤里面除了盐就是残留的农药。辅食文章说食物种类跨度越大,营养越丰富,煮粥时最好用几种米一起,小米和大米配起来煮粥最好吃,小米粥还能养胃
用料
三文鱼 | 1块 |
大米 | 3/4杯 |
小米 | 1/4杯 |
水 | 5碗 |
胡萝卜 | 一块 |
富含DHA的三文鱼粥的做法
砂锅加5碗水水,大火烧开,就是平时吃饭的小碗
大米小米洗干净,加水泡一会。
砂锅水烧开后把碗里泡米的水倒掉,燃气关小一点,中火,把米加入砂锅里。
一定要关小一点火了再加米,要不然沸腾产生的水蒸气很烫一直中火开盖煮大概15分钟,隔一会儿搅拌一下,水开后就不要盖锅盖了,后面一直都是开着盖子的
这15分钟处理三文鱼和胡萝卜
胡萝卜切小块,放入料理机打成末,或者直接刀剁成末
解冻的三文鱼去掉鱼骨和鱼皮,用手顺着纹路撕成一块一块的,顺纹路撕很容易去掉刺,可以用柠檬上下包着去去腥味,我家宝宝很爱鱼腥味,所以我省略了这一步
撕好的三文鱼用刀背敲,剁成图片这样
水开放米煮15分钟后粥已经有点稠了,加入胡萝卜,边煮边搅拌
再煮三分钟加入三文鱼泥
继续煮八分钟左右,边煮边搅拌,感觉到了满意的稠度就关火,关火后趁热加入少许胡椒粉和一点点盐,搅匀
宝宝一会儿就吃光光了😊
小贴士
同理可做瘦肉粥和猪肝粥,换成瘦肉或者猪肝的话需要最先准备瘦肉,提前加生粉和油腌制
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