小米炖海参,清淡养胃营养全面
用料
海参 | 3只随便你加 |
小米 | 半碗 |
枸杞 | 十粒左右 |
鹌鹑蛋 | 我用了6个 |
白胡椒 | 依口味添加可以不加 |
青菜 | 两颗小白菜 |
盐 | 适量 |
小米炖海参,清淡养胃营养全面的做法
鸡汤是昨天炖鸡时放蘑菇之前特意留下的,因为自家养的笨鸡鸡油丰富所以特意冷藏了去鸡油,鹌鹑蛋煮熟剥皮,海参解冻,枸杞子泡发
半碗小米洗净加入少量水煮至沸腾加入去油鸡汤煮至再开锅
依个人口味加入盐十分钟后关火盖盖焖一小时,时间久点也无所谓也可以过夜,只要开锅沸腾后不在搅拌米粥夏天不放冰箱隔夜也不会坏掉,着急吃可以直接熬至米粥出米油
放入鹌鹑蛋
放入海参熬制小米出油,粘稠,由于焖过你会发现熬一会就能熬出米油,我用的是自家种的米开锅沸腾后就出现米油了,调入适量白胡椒
放入切碎的小白菜
枸杞子
搅拌均匀就可以立马开动啦,放入青菜后千万不要久煮要不叶子发黄口感就差了
小贴士
加入青菜可以随自己口味,但建议不要加入味道太重的青菜以免破坏清淡口感,又荤有素营养丰富又易消化,很适合月子期间和身体虚弱的人补充营养
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