不煮36h海参泡发,全面锁住营养!
海参营养丰富,但泡起来麻烦,今天教你一招,让你今天泡隔天就能吃到泡发好又大又好的海参!
用料
纯净水 | 足够用 |
烧滚的纯净水 | 足够用 |
冷藏纯净水 | 一盒 |
冰袋 | 一包 |
保温杯 | 够用 |
不煮36h海参泡发,全面锁住营养!的做法
首先:把海参先纯净水浸泡12小时后开膛破肚,去除头部白色牙齿及污物!
就这样清洗看清楚了吗?把中间的筋剪几段,这样海参可以泡发的更大!
然后,把烧开的纯净水与海参一起放入保温杯盖上盖预热二分钟!然后倒掉水再加入烧开的纯净水盖上盖继续泡发12小时!同时,可以把放纯净水的盒子放冰箱冷藏以待热水泡发后的冰水泡发之用!另再制作一袋冰袋待用!
最后一步:取出冷水泡发12小时的海参放入冰水中继续泡发12小时,这时冰袋一起放入水中,以保证盒内水温足够低!
冰水中泡发了12小时的海参与泡发前的比较一下足够大了吧,这过程是不是非常简单方便!这时你可以把吃不完的海参直接冷冻,想吃时取出化冻了就能吃,省时省力省心!
小贴士
一定不能省了冰水泡发这一过程,这是让海参泡发足够大的关键步骤!
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