美味佳肴馆

压轴硬菜怎么做更好吃

技巧会让饭菜更可口,热门的压轴硬菜精选专题是专门提供压轴硬菜的相关精彩内容的地方,这里的压轴硬菜相关内容,小编都精心编辑,精选优质压轴硬菜的相关知识,分享一些压轴硬菜方面的经验知识。

  • 萝卜炖牛腩这样做,年夜饭必备,压轴硬菜!的烹饪做法,大厨教你详细做法

    萝卜炖牛腩这样做,年夜饭必备,压轴硬菜!

    牛腩肉质细嫩,滋味鲜美,适合多种烹调方法,并富有营养,今天小喜给大家分享一下萝卜炖牛腩怎么做。用料牛腩500克豆瓣酱2勺盐适量料酒2勺小茴香1小撮姜数片八角一个油适量萝卜2根生抽2勺冰糖适量花椒一小撮干红辣椒3个蒜3瓣...

  • 压轴年菜火焰醉虾的详细做法,压轴年菜火焰醉虾做法技巧

    压轴年菜火焰醉虾

    用料姜适量泸州老窖适量大葱半根蒸鱼豉油半勺盐适量压轴年菜火焰醉虾的做法将新鲜的虎虾,挑去虾线,剪掉🦐须和虾脚,修剪一下虾尾。修剪清洗完毕的样子用了央视介绍的高油酸花生油,三高人群益处多多,使用前摇匀一下,油的质感...

  • 感恩节压轴菜——烤火鸡的烹饪做法,大厨教你详细做法

    感恩节压轴菜——烤火鸡

    感恩节的由来:据说1620年,一艘從普利茅斯開往麻薩諸塞普利茅斯殖民地的客船五月花号满载着清教徒(今稱為朝聖先輩)到达。當年冬天,不少人饥寒交迫,染病身亡。在當地原住民印第安人的帮助下,新移民学会狩猎、种植玉米、南瓜,并...

  • “除夕压轴菜”镇江沾肉的烹饪做法,大厨教你详细做法

    【除夕压轴菜】镇江沾肉

    这是一道我们家的家传菜,从姥爷的母亲传给姥爷,姥爷传给姥姥,姥姥传给妈妈,今年终于也教我啦~记得从小,这道菜都是除夕夜独有的,平日里不会做。每年,姥姥姥爷从小年一过就开始忙活着剥螃蟹腿、挑选好肉,经历无数道工序,才在三十...

  • 🔥排面菜|〖红烧猪蹄〗,色泽红亮,筋道弹牙,宴客必备压轴菜~的详细做法,🔥排面菜|〖红烧猪蹄〗,色泽红亮,筋道弹牙,宴客必备压轴菜~做法技巧

    🔥排面菜|〖红烧猪蹄〗,色泽红亮,筋道弹牙,宴客必备压轴菜~

    室长的宴客系列之红烧大猪蹄子!🤩今天带来的这道红烧猪蹄是名副其实的“硬菜”,足以压轴出场~😎😎😎那色泽,光是看一眼,口水就忍不住!猪皮Q弹有嚼劲,猪肉酥软香喷喷~😋隔着屏幕肚子都饿的咕咕叫,端出去一定倍有面儿!🤗🤗🤗今...

  • 拌饭软烂大肘子(年夜饭压轴菜)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    拌饭软烂大肘子(年夜饭压轴菜)

    浇上汁以后简直太下饭了,怒吃两大碗用料前肘一只腐乳汁15ml红曲粉1.5g香叶草果大料等香料每种两个葱3棵豆瓣酱一勺料酒适量生抽适量老抽适量盐适量姜适量不剥皮新蒜一头冰糖适量白芝麻适量淀粉适量拌饭软烂大肘子(年夜...

  • 家宴压轴菜:碧汁福袋的烹饪做法,大厨教你详细做法

    家宴压轴菜:碧汁福袋

    今天教大家一个家宴的压轴菜,而且寓意也非常好,这道菜的名字叫“碧汁福袋”。这道菜的做法很简单,只需要准备一些蔬菜和面皮就可以了,基本上一看就能够学会,而且做出来的也很漂亮,最适合当成家宴压轴菜了,你也可以来学习一下...

  • 家宴菜谱|压轴荤菜的烹饪做法,大厨教你详细做法

    家宴菜谱|压轴荤菜

    过年就是图个喜庆热闹,家宴餐桌更是如此。没几道“硬菜”总会觉得缺点什么。所以,以下给大家推荐几道过年过节常见的荤菜做法,希望大家喜欢。这些菜虽然大部分比较费时,但完全可以提前做好,吃的时候热一下,轻松上桌,很是省事...

  • 软嫩入味的焦香烤肋排,零难度的聚会必备压轴菜!的烹饪做法,大厨教你详细做法

    软嫩入味的焦香烤肋排,零难度的聚会必备压轴菜!

    和朋友去饭店吃过一回,六小根卖158,回来自己尝试复刻,一次成功!有烤箱就能做,一滴油也不用放,肋排鲜嫩多汁,酱香浓郁,肉质一点都不柴,土豆焦香入味,口感绵密,是一道新手也无压力的压轴大菜,好吃又上档次!已经征服无数小伙伴😎用料...

  • 压轴菜之 - 秘制烤鸡的烹饪做法,大厨教你详细做法

    压轴菜之 - 秘制烤鸡

    记得小时候妈妈常常会带我去吴山路买一只烤鸡,每次去总是要排队,看着店员将新鲜出炉的烤鸡称重,每次总是要求要买1斤半左右的烤鸡,斩块付完钱以后,妈妈总是拿出一只鸡腿直接递给坐在自行车后座的我,然后用布厚厚地包好后再...

  • 聚餐压轴菜,自制家庭版佛跳墙,汤鲜味美的详细做法,聚餐压轴菜,自制家庭版佛跳墙,汤鲜味美做法技巧

    聚餐压轴菜,自制家庭版佛跳墙,汤鲜味美

    减脂也能喝的素版佛跳墙,用豆芽和菌菇吊出汤的鲜美,其实素汤也同样可以很好喝!用料豆芽金针菇把海鲜菇香菇胡萝卜木耳芹菜碎松茸调味料适量松鲜鲜松茸一品鲜1勺聚餐压轴菜,自制家庭版佛跳墙,汤鲜味美的做法将豆芽、胡萝卜...

  • 年末压轴硬菜“梅菜扣肉”的烹饪做法,大厨教你详细做法

    年末压轴硬菜【梅菜扣肉】

    几乎每个江浙人魂牵梦萦的故乡菜里都有样子不讨喜却以美味俘获人心的梅干菜来一道人气长红、香而不腻的硬菜“梅菜扣肉”作为年末聚会的压轴好戏用料五花肉[1]500g梅干菜[2]150g丸庄黑豆红烧酱油40ml料酒10g蜂蜜10g冰...

  • 年夜饭压轴大菜鲍鱼鸡煲的烹饪做法,大厨教你详细做法

    年夜饭压轴大菜鲍鱼鸡煲

    学会这道菜,小白也能做出压轴年夜大菜,鸡爱上鲍鱼,做法简单但是味道绝对一级赞👍。用料鲍鱼6只鸡半只(一斤多点)米酒40克蚝油30克生抽20克大蒜适量洋葱适量生姜适量大葱适量小葱适量淀粉适量香菇一朵年夜饭压轴大菜鲍鱼...

  • 年夜饭压轴菜~懒人招牌酱肘子的烹饪做法,大厨教你详细做法

    年夜饭压轴菜~懒人招牌酱肘子

    酱肘子可是我家年夜饭的压轴好菜,要是没有了酱肘子感觉这个年味都淡了!哈哈,吃货总是对肘子有独特的情怀,软烂入味,入口即化,肥而不腻,想想都要流口水啦!哈哈,今天给大家分享一下我的懒人做法,一看就会,超简单。用料猪肘1个六月...

  • 年夜饭压轴甜品—水果羹—空气炸锅版的烹饪做法,大厨教你详细做法

    年夜饭压轴甜品—水果羹—空气炸锅版

    玩转#东菱多功能空气炸锅#的第九天。再过几天就要过年了,每年吃完年夜饭我们都会喝一碗我们苏州的特色甜点--水果羹。今天就来用超高颜值的“东菱多功能空气炸锅”,换盘做这道甜品。第九道菜——水果羹(20分钟)今天也和我...

  • 年夜饭压轴菜—东坡肘子的烹饪做法,大厨教你详细做法

    年夜饭压轴菜—东坡肘子

    香糯不腻,入口即化,来一口东坡肘子抚慰一下自己的空空肚子吧🤗🤗用料肘子1500g葱姜适量几片料酒4勺老抽3勺生抽3勺蚝油2勺八角香叶草果小茴香适量冰糖一颗干辣椒适量花椒适量啤酒一瓶年夜饭压轴菜—东坡肘子的做法用火...

  • 皇家咖喱蟹——“压轴大菜”的烹饪做法,大厨教你详细做法

    皇家咖喱蟹——【压轴大菜】

    吃蟹的好时节到来了~新鲜的飞蟹都用来清蒸了,剩下的呢~用来做个咖喱蟹是个不错的选择哦~!用料飞蟹(1只)洋葱(半个)芹菜(2棵)淡奶油(适量)红椒(一个)葱(适量)姜(适量)咖喱酱(适量)香菜(1棵)香菜(1棵)椰浆(1罐)姜黄粉(适...

  • 压轴菜—卤鸡杂的做法和图解,压轴菜—卤鸡杂怎么做更好吃

    压轴菜—卤鸡杂

    宝宝爱喝酒,所以离不开下酒菜,买的多了,决定自己搞研发,卤一大锅没多少钱,还特别好吃!用料鸡翅根5个鸡爪子10只鸡心半斤鸡肝半斤鸡脖子一斤鸡胗子半斤大蒜一头姜50克花椒适量大料适量葱2根桂皮2块香叶3片料酒4勺辣椒干适量...

  • 年夜惊艳压轴—酒酿圆子水果甜羹的烹饪做法,大厨教你详细做法

    年夜惊艳压轴—酒酿圆子水果甜羹

    小年一过,家家都在为大年三十的年夜饭做各种准备。当家之人更是摩肩擦掌、绞尽脑汁使出浑身解数准备一大桌丰盛的菜肴招待汇聚一堂的亲人们。在我们南方会将水果甜羹放最后压轴,在吃完各道美食后来一碗清甜可口的甜羹,酒...

  • 眉山东坡肘子,妥妥的家宴压轴菜的烹饪做法,大厨教你详细做法

    眉山东坡肘子,妥妥的家宴压轴菜

    眉山东坡肘子是我最喜欢的肘子做法,软软糯糯,入口即化,配的酱汁简直是下饭神器。记得在眉山实习的时候就爱得不行。这绝对是一道家宴上最吸睛的压轴菜!用料猪肘子一只姜一大块花椒10粒葱3根当归1小片白酒/料酒1勺豆瓣酱2...

  • 年夜饭一定要吃的压轴饺子🥟翡翠白菜🥬饺子🥟的烹饪做法,大厨教你详细做法

    年夜饭一定要吃的压轴饺子🥟翡翠白菜🥬饺子🥟

    除夕晚上包饺子吃应该是北方人的传统习惯了,今年过年也不例外,我家也会包饺子吃,今年我打算给家人包翡翠白菜饺子,何为翡翠白菜饺子?就是把饺子皮进行了植物染色,包好的饺子犹如一颗白菜,寓意着百财,就是发大财的意思!这饺子不...

  • 年夜饭宴客压轴菜四喜丸子❗️红烧狮子头❗️的烹饪做法,大厨教你详细做法

    年夜饭宴客压轴菜四喜丸子❗️红烧狮子头❗️

    2022虎年开运菜~四喜丸子,寓意阖家团圆,吉祥如意,丸子鲜咸香嫩,芡汁明亮,软糯入味,2022,希望新的一年一家人四季平安,团团圆圆,平安喜乐❤️❤️❤️用料猪肉馅500克马蹄120克桃酥3个葱姜适量鸡蛋1个花椒10粒八角2个香叶3片冰糖6粒盐...

  • 压轴硬菜——三杯鸡的烹饪做法,大厨教你详细做法

    压轴硬菜——三杯鸡

    压轴硬菜——三杯鸡用料鸡翅300克大葱4cm姜1瓣蒜2瓣小葱1根洋葱30克米酒180克鸡精1克盐1克淀粉7克料酒12克蚝油7克生抽6克压轴硬菜——三杯鸡的做法准备鸡翅300克葱姜蒜切块,洋葱切成三角块,小葱切葱花,鸡翅洗净斜切块腌...

  • 🔥红红火火🔥吉祥如意👉年夜饭压轴菜火锅鸡的详细做法,🔥红红火火🔥吉祥如意👉年夜饭压轴菜火锅鸡做法技巧

    🔥红红火火🔥吉祥如意👉年夜饭压轴菜火锅鸡

    🧨🧨中国古代民间传说中,“年”是危害百姓的怪兽,每到除夕这天,人们都想尽办法驱逐"年"兽。而“雄鸡一唱天下白”,鸡鸣日出,光明乍现,诸如“年”之类的妖魔鬼怪顷刻之间烟消云散。由此,鸡成了拯救人类于水火的的吉祥物。鸡与...

  • 压轴大菜–红烧老鹅的烹饪做法,大厨教你详细做法

    压轴大菜–红烧老鹅

    用料葱,姜若干油,盐,生抽酌情啤酒1瓶八角几个花椒几粒蒜几瓣陈皮几片老鹅半只,切块料酒,醋几勺压轴大菜–红烧老鹅的做法将花椒八角生姜等香料放油锅爆香,然后捞出。因为家人们受不了花椒直接入口的椒麻,所以捞出来,避免混到...