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酥薄脆皮蛋黄酥怎么做更好吃

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  • 酥薄脆皮蛋黄酥的做法和图解,酥薄脆皮蛋黄酥怎么做更好吃

    酥薄脆皮蛋黄酥

    用料油酥低筋面粉200克猪油120克水油皮低筋面粉200克猪油130克白糖60克水适量克馅料红豆沙260克咸蛋黄30个酥薄脆皮蛋黄酥的做法将油皮材料混合,揉至形成有大片的薄膜为止,全程用我家厨师机完成的哦,油酥材料混合成团后...

  • 酥皮蛋黄酥食谱做法大全,超简单的酥皮蛋黄酥做法步骤

    酥皮蛋黄酥

    酥到一碰就掉渣,没传统蛋黄酥那么扎实。我更喜欢这款皮的酥松。用料馅料:咸蛋黄10个红豆沙200克蜜红豆70克肉松40克酥皮:无盐黄油70克糖粉40克盐1克鸡蛋黄1个纯牛奶15克低筋面粉120克泡打粉2克玉米淀粉50克装饰:鸡蛋黄1个...

  • ‼️皮薄馅大金黄酥脆韭菜盒子的烹饪做法,大厨教你详细做法

    ‼️皮薄馅大金黄酥脆韭菜盒子

    心心念念好久的韭菜盒子,用上法格多功能料理锅,烙饼一点也不粘呢,除了工序负责一点,真的没其他毛病👏皮薄馅大、金黄酥脆。用料韭菜300克鸡蛋2个面粉120克开水70克芝麻油1勺植物油1勺盐2克花椒粉少许‼️皮薄馅大金黄酥脆韭...

  • 蛋黄酥(超薄皮版,需揉面)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    蛋黄酥(超薄皮版,需揉面)

    皮超薄,又酥又不腻风炉145度烤30分钟用料水油皮黄油40-43克低粉20克中筋面粉65克水43克糖10克盐1克或更少奶粉7克油酥低筋面粉120克猪油60克馅料咸蛋黄18个豆沙或其他注,豆沙加蛋黄约35克内,或30克。烤的时候比较容易不...

  • 香酥鸡蛋卷&酥脆薄饼的烹饪做法,大厨教你详细做法

    香酥鸡蛋卷&酥脆薄饼

    酥酥脆脆特别受小朋友的欢迎,减糖减油一款健康的小零食。用料鸡蛋2个(稍打一点)牛奶80克低筋粉100克糖粉40克熟黑芝麻15克玉米油50克香酥鸡蛋卷&酥脆薄饼的做法鸡蛋打散,糖粉分次加入鸡蛋液,搅拌均匀。玉米油和鸡蛋液...

  • 薄皮厚馅彩色麻薯蛋黄酥(抹茶酥、红曲酥)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    薄皮厚馅彩色麻薯蛋黄酥(抹茶酥、红曲酥)

    这个方子是在我做了几次其它配方上重新调整后,结合我自己喜欢的元素组合起来的,记录一下,下次再继续调整,真的超爱红色、绿色,抹茶的香味、麻薯的口感、蛋黄的香味和口感、紫薯的颜色和口感,所以这是一个完全按照自己爱好的...

  • 快手 蛋黄酥(皮薄馅多)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    快手 蛋黄酥(皮薄馅多)

    用料蛋挞皮8个咸蛋黄4个红豆沙160克蛋黄1个黑芝麻少许快手蛋黄酥(皮薄馅多)的做法1.将咸蛋黄涂抹一点料酒后放入烤箱烤5-7分钟(上下160度)。同时将豆沙分成8份,搓成圆球,以备后续使用。2.蛋挞皮解冻后(5分钟左右),将皮与锡纸分...

  • 咸香酥脆的咸蛋黄脆皮虾的烹饪做法,大厨教你详细做法

    咸香酥脆的咸蛋黄脆皮虾

    今天和大家分享一道咸蛋黄菜式,话说咸蛋黄谁不爱呢?小时候我的梦想就是支持咸蛋黄不要吃蛋清。这道脆皮虾外壳脆脆,虾仁Q弹,再裹上一层咸蛋黄,真的绝了!马上要过年了,在家露一手吧!用料虾300克咸蛋黄酱2勺料酒1勺姜3片白胡椒...

  • 蛋黄酥酥皮,苏式月饼酥皮,万能酥皮的烹饪做法,大厨教你详细做法

    蛋黄酥酥皮,苏式月饼酥皮,万能酥皮

    前几天把馅料做好,今天就开包了哦,这样省时省力,不用赶在一天。此配方可以做15个超大霸王酥,饼皮40克,内馅40克,成品80克。28×28的烤盘得分两盘烤。这次馅料包的是两种1、麻薯蛋黄肉松馅:熟咸蛋黄一颗,油豆沙15克,麻薯馅12克,...

  • 酥皮蛋挞皮*^ ^*蛋黄酥共用万能酥皮的烹饪做法,大厨教你详细做法

    酥皮蛋挞皮*^_^*蛋黄酥共用万能酥皮

    做蛋黄酥,剩的万能酥皮,试着做了一下蛋挞皮,哎哟,还不错哟😁,蛋液嫩滑,挞皮酥脆!得到家里三位大爷的一致好评!用料蛋挞液🍞🍞🍞牛奶50克淡奶油150克细砂糖30克蛋黄2个炼奶10克蜂蜜10克水油皮🍞🍞🍞中筋面粉200克固体猪油(室...

  • 😎 奶黄酥饼 皮薄酥脆馅浓香🉑 🉑的烹饪做法,大厨教你详细做法

    😎 奶黄酥饼 皮薄酥脆馅浓香🉑 🉑

    烤熟后金灿灿的奶馅,散发着浓浓的香气。一口气吃了三个!!当下午茶吃非常不错滴,在潮汕冲上一泡大红炮搭配酥饼,怡然自得~用料奶黄馅:蛋黄3个砂糖120克牛奶75克中筋面粉45克玉米油45克水油皮:中筋面粉130克猪油28克砂糖10克水6...

  • 薄脆瓜子酥食谱做法大全,超简单的薄脆瓜子酥做法步骤

    薄脆瓜子酥

    中秋节做五仁月饼剩下不少瓜子仁,突发奇想用它做了薄脆,竟然出奇的好吃,而且做法非常简单,完全不需要技巧用料熟瓜子仁150克糖60克黄油30克蛋白2个(60g左右的鸡蛋)低粉20克薄脆瓜子酥的做法准备好所需食材,黄油隔水融化备用...

  • 蛋白瓜子酥(薄脆酥香)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    蛋白瓜子酥(薄脆酥香)

    这个没有什么难度,唯一做到薄就成功了哈,烘焙烤到金黄色就会酥脆薄香啦~瓜子仁可换成黑白芝麻或者任何坚果……关于糖可用细砂糖,糖粉,白糖(家里木有糖粉和细砂糖时我就用白糖代替了,也完全没问题)~用料低筋面粉45g蛋白50g细...

  • 薄皮酥脆蛋黄酥的做法和图解,薄皮酥脆蛋黄酥怎么做更好吃

    薄皮酥脆蛋黄酥

    本配方能做20个,油皮20克/个,油酥13克/个,蛋黄10克/个.豆沙18克/个。黄油比较香,,但是起酥效果没有猪油好,于是就油皮用黄油,油酥用猪油。也可以油皮油酥都用黄油或者猪油。用料油皮中筋面粉(普通面粉)235克黄油85克水85克油酥...

  • 酥脆蛋挞皮食谱做法大全,超简单的酥脆蛋挞皮做法步骤

    酥脆蛋挞皮

    依然因为小孩喜欢肯德基蛋挞,自己做能保证干净健康♻️。而且看着就步骤繁琐点,做起来挺简单的。就是面粉一定要选中筋面粉。用料中筋面粉150克(可做12个)黄油20克(揉面团用)水(矿泉水)75克糖1克盐2克黄油75克(包进面团用)酥脆蛋...

  • 酥脆薄饼食谱做法大全,超简单的酥脆薄饼做法步骤

    酥脆薄饼

    酥酥脆脆的薄饼,小小分量可以做20个薄饼,全部过程大约10分钟,简单。做之前先准备自制工具。用料糖20克黄油30克蛋清1个低粉(过筛)40克酥脆薄饼的做法插入蝴蝶棒,加入软化的黄油和糖,15秒速度4混合,加入蛋清,10秒速度4,混合,加入...

  • 椰子油版薄皮手工蛋黄酥的烹饪做法,大厨教你详细做法

    椰子油版薄皮手工蛋黄酥

    好这一口咸甜的小点心这个方子纯手工,材料少不用各种机器一一方便快手;大概9到10个成品,椰子油比猪油健康些,酥量小薄皮,喜欢吃豆沙蛋黄的用这个方子就对了!用料水油皮高(中)筋面粉100克椰子油20克水50克糖9克油心低筋面粉60...

  • 酥酥脆脆的蛋黄酥的做法和图解,酥酥脆脆的蛋黄酥怎么做更好吃

    酥酥脆脆的蛋黄酥

    抱着试试看的心理,准备好了一系列材料,然后慢吞吞地开始了(慢工出细活😄)用料油皮中筋面粉120糖25(不喜欢甜的可以减半)猪油42盐0.5油酥低筋面粉90猪油45馅料蛋黄12个豆沙300装饰黑色芝麻少许生蛋黄1只以上所有单位:克酥酥脆...

  • 蛋黄酥(蛋黄酥皮版)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    蛋黄酥(蛋黄酥皮版)

    买的现成的蛋黄酥皮,两份送了6个蛋黄酥盒子,第一次做了十个,五个豆沙蛋黄的,五个麻薯肉松蛋黄的,当然麻薯球也是网上买的现成的用料豆沙100克麻薯5个蛋黄10个蛋黄酥皮一包10个蛋黄(做蛋黄液)1只黑芝麻白芝麻少许肉松适量蛋黄...

  • 脆皮炸鸡|面皮薄酥脆,腌料入骨香的烹饪做法,大厨教你详细做法

    脆皮炸鸡|面皮薄酥脆,腌料入骨香

    就如题目里写的那么好吃!用料鸡翅500大蒜几瓣姜2片蚝油1大勺盐1小勺糖1小勺面粉2匙淀粉2匙糯米粉2匙混合香料3勺脆皮炸鸡|面皮薄酥脆,腌料入骨香的做法提前一晚腌肉。鸡翅用叉子戳洞洞入味,除了粉类都倒进去拌匀。密封隔...

  • 酥掉渣的超薄外皮-蛋黄酥的烹饪做法,大厨教你详细做法

    酥掉渣的超薄外皮-蛋黄酥

    用料水油皮低筋面粉150克白糖30克猪油50克清水适量油酥低筋面粉130克猪油70克馅料咸蛋黄20个红豆沙200克酥掉渣的超薄外皮-蛋黄酥的做法1️⃣将油皮材料混合,揉至扩展阶段,形成大片的薄膜,放进器皿中覆盖保鲜膜,松弛15分钟...

  • 满屋飘香~蜜红豆版酥脆皮蛋黄酥的烹饪做法,大厨教你详细做法

    满屋飘香~蜜红豆版酥脆皮蛋黄酥

    用料油皮中筋面粉100克橄榄油25克水45克糖15克油酥低筋面粉60克食用油20克馅料咸蛋黄10个蜜红豆(可换成豆沙150克满屋飘香~蜜红豆版酥脆皮蛋黄酥的做法把油皮的材料先用筷子搅成块状,然后用手揉成团揉面7-8分钟,有面包机...

  • 酥脆蛋黄酥(猪油版)不破皮系列的烹饪做法,大厨教你详细做法

    酥脆蛋黄酥(猪油版)不破皮系列

    用料油皮:中筋面粉150克低筋面粉50克糖粉20克猪油80克热水60克冷水50克油酥:低筋面粉180克猪油90克馅料:咸蛋黄20个豆沙500克装饰:蛋黄1-2个黑芝麻适量此配方可做20个酥脆蛋黄酥(猪油版)不破皮系列的做法咸蛋黄加入玉米油浸...

  • 皮薄馅大❗️脆底鲜虾锅贴❗️酥酥脆脆爆好吃~的烹饪做法,大厨教你详细做法

    皮薄馅大❗️脆底鲜虾锅贴❗️酥酥脆脆爆好吃~

    用料饺子皮12张猪肉末200克虾仁12个葱适量黑芝麻白芝麻都可以适量姜适量皮薄馅大❗️脆底鲜虾锅贴❗️酥酥脆脆爆好吃~的做法调料:1勺生抽、1勺蚝油、1小勺十三香、1勺香油、1小勺胡椒粉、1小勺盐、1勺料酒、1勺玉米淀粉...

  • 如何做酥脆蛋黄酥好吃 酥脆蛋黄酥烹饪方法大全

    酥脆蛋黄酥

    每天中秋节的时候,都特别喜欢食蛋黄酥,原来只要用心,真的能做出又松又酥的蛋黄酥,又健康用料内馅豆沙:25克每个(16个的量共400g)红豆150克水600克糖100克食用油30克10g糯米粉加2匙水调成粉浆水油皮:16个量中筋面粉200克猪油70...