会发抖的蛋糕怎么做更好吃
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会发抖的蛋糕,入口即化【古早蛋糕】烫面隔水,后蛋法
其实古早蛋糕,也是戚风蛋糕的一种变化,区别就在于古早蛋糕是用烫面的方法使组织更细腻,入口即化,最后烘烤的时候要用水浴法。一个拿起来能“发抖”的蛋糕。经常有的宝妈会说自己做出来的蛋糕会有小结块,一小粒的那种,刚开始...
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古早蛋糕(会抖臀的蛋糕)
我用的是13寸固底模具,模具具体尺寸是:32.5cm*27cm*6.3cm如果模具大小不一样的话,材料需要换算一下,如果用活底模具,模具外面要包三层锡纸!用料蛋黄糊低筋面粉160克玉米油120克香草精几滴蛋黄11个牛奶110克蛋白糊蛋清11个...
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网红柯基抖臀蛋糕 ,学会就能抖一抖!
又收藏了一款柯基抖臀蛋糕的详细食谱来喽~~,做法其实和之前做过的古早蛋糕比较相似。将蛋糕模具换成了450g的吐司模具,增加了蛋糕的高度,让柔软蓬松的蛋糕抖动得更明显,长长的一条好像柯基的小PP,可爱死了。趁热切开,口感无...
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会抖臀的古法蛋糕 【水浴法】
配方都是按顺序比较好记,烫面法蛋糕比较嫩,没有那么上火,记录一下喜欢烘焙的可以尝试一下,不喜勿喷用料玉米油70克低筋面粉90克牛奶80克(要预留牛奶慢慢加,面粉吸水性不一样)鸡蛋6个(60克的鸡蛋,小的可以多加个)细砂糖80克盐1克...
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性感内衣蛋糕会抖的哦
布丁做好,放上去。很赞哦~绝对会抖哦~逼真用料六寸蛋糕胚两个半圆形布丁性感内衣蛋糕会抖的哦的做法蛋糕胚夹奶油水果,抹好两个布丁,放好。裱点蕾丝~小贴士只有视频里才能看出它的动感~...
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【会抖臀的蛋糕】
网红抖臀蛋糕的特点是“烫面”,烫面会使面团具备更好的吸水性,吃起来云朵般柔软,个人感觉比戚风还要好吃😋,喜欢蛋糕的你,请一定一定一定尝试一下!用料低筋面粉90克细砂糖80克玉米油75克牛奶60克鸡蛋6个(大概60克的鸡蛋,如果...
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会抖臀的古早蛋糕要点
大家好,我是子艺,这是我第一次发烘培甜品,如果有问题还请大家多多提意见,你们的留言我会及时看的[愉快]这款蛋糕是烫面水浴法的一款古早蛋糕一定要认真阅读我在这里说的话!!!食材方面:1、油尽量选植物油、玉米油,色拉油也可以...
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拍去会抖三抖的原味古早蛋糕
做戚风会失败吗?试试这款原味古早蛋糕吧!简单易学,细腻绵软,宝宝一定爱吃哦!用料低筋面粉66克细砂糖50克牛奶66克鸡蛋6个玉米淀粉6克橄榄油60克白醋几滴(可用柠檬汁代替)拍去会抖三抖的原味古早蛋糕的做法准备一个8寸模具,滴...
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抖臀的戚风蛋糕(蛋白倒过来不会掉)
蛋白打发要点如标题:打好了倒过来不会掉是关键,什么小尖尖对于我来摸不准用料牛奶克60鸡蛋5个(60克以上)蛋黄5个低筋面粉90克细砂糖100克(分两个50克¥玉米油50克柠檬汁10滴蛋白5个玉米淀粉5克抖臀的戚风蛋糕(蛋白倒过来不...
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不会失误的古早蛋糕~抖抖抖
很喜欢这种原始的味道。一开始用8寸圆膜后来改8寸方盘用料鸡蛋6个(提前分离蛋黄蛋清,蛋清先入冰箱)玉米油75克低筋面粉95克牛奶60克细砂糖65-75克盐1克柠檬汁1-2滴不会失误的古早蛋糕~抖抖抖的做法玉米油加热到70-75℃左...
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拍上去会抖啊抖的海绵蛋糕
这个方子不是原创,是跟着david173传的方子做的,非常感谢!!!只是糖分被我更改。不吃甜的可以试试我的方子,今天传方子,其实是我自己做过忘记了,做个记号用料全蛋1个低筋面粉80克细砂糖55克盐1.5克牛奶80毫升蛋白5个蛋黄5个植物...
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可可古早味蛋糕(会抖臀哒)
最近又在流行电臀蛋糕,那我怎么可以错过,学起来做起来!继失败后的成功神秘配方.当然你也要做过蛋糕,不然再好的教程分享,看会了手不会也是不行的哦!一起开始快乐的学习之旅吧……用料低筋面粉90克牛奶120-135克细砂糖70克玉...
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会抖臀的~玉米面发糕
用料玉米面(粗)80克高筋面粉180克鸡蛋1个酵母3克白糖35克水/牛奶200克可以加葡萄干会抖臀的~玉米面发糕的做法粗玉米面80g高筋面粉180g所有材料混合在一起,加水搅拌至稍微起筋,我加了葡萄干,但是没有放红枣倒入模具,震出气泡...
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会抖动的焦糖布丁(可可)蛋糕
这个配方是三个四寸烟囱模具的量。没有模具也可以用布丁杯代替。用料焦糖部分白砂糖50克水20克布丁部分蛋黄3个白砂糖15克淡奶油240克蛋黄糊部分蛋黄2个牛奶20克玉米油30克白砂糖20克低筋粉40克可可粉8克(不做可可的可...
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月子餐,会抖的水浴法蛋糕(海绵蛋糕)
一拍会抖的蛋糕,网上看了很多方子组合的,减了糖与盐的份量,虽然说没有原方那么抖动,但哺乳期的产妇也可以吃的。此方是水浴法,需要把模具放在带水的烤盘上制作的,水高大概1厘米,以最后烤制结束,底盘还有剩余的水就可以了,但尽...
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会抖的古早蛋糕
古早蛋糕比戚风蛋糕的口感要细腻。其实古早蛋糕就是用了烫面法跟水浴法,不然跟戚风蛋糕是一样的。这配方可以不用水浴法烤,烤出来就是没有那么湿润而已。用料低筋面粉90克纯牛奶120克玉米淀粉15克细砂糖90克盐1克玉米油...
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古早抖抖蛋糕
用料鸡蛋8个低筋面粉90克玉米油90克牛奶120克细砂糖90克古早抖抖蛋糕的做法色拉油加热至60-80度左右.加入过筛的低筋面粉,搅拌均匀.加入牛奶,再次搅拌.加入鸡蛋黄(8个),充分搅拌,蛋黄糊就OK啦.蛋清(8个)分三次共加入90克...
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会抖臀的抖臀蛋糕!!
8寸不回缩!好好吃的抖臀蛋糕!用料低筋面粉90克蛋清6个蛋黄6个全蛋1.5个玉米油68克细砂糖75克牛奶75克会抖臀的抖臀蛋糕!!的做法将玉米油倒入锅中小火加热至大约70摄氏度,可以用手感觉温度。注意,油温度不能太高,否则影响成品...
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会抖的海绵蛋糕
用料鸡蛋12个低筋面粉145克细砂糖160克玉米油90克牛奶120克会抖的海绵蛋糕的做法所有的材料按照分量提前准备好用不锈钢锅把油加热到75度左右,没有温度计可以看着锅底油出现条纹即可,把面粉放进去搅拌均匀,再加入牛奶拌...
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超级柔软会抖臀的古早蛋糕
每次路过蛋糕店都会看到古早蛋糕,好多人排队啊,我就会跑后边看怎么做的,哈哈。太贵了,吃不起,自己动手吧😀用料鸡蛋6个砂糖70克玉米油或者橄榄油70克低筋粉90克玉米淀粉5克柠檬汁几滴牛奶65克超级柔软会抖臀的古早蛋糕的做...
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会抖臀的古早味蛋糕
每次路过古早蛋糕店,都会停留片刻,闻闻她的香气√√。一次傍晚终于按耐不住,买了一块乐滋滋的回家了。但吃了3天才吃了,不是因为不好吃,是因为商家都是卖大块的,而家里只有我一人爱吃甜点。现在就不用啦,因为我会自己做,想做...
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会抖的古早味蛋糕
这是一个没有故事的蛋糕,用21㎝×21㎝×8㎝方形蛋糕模具。用料低筋面粉140克糖粉110克鸡蛋10个(60克左右)玉米油120克柠檬汁几滴盐2克牛奶95克可可粉少许会抖的古早味蛋糕的做法模具垫烘焙纸玉米油微波炉高火加热一分钟(7...
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会抖臀的蒸蛋
嫩滑的蒸蛋嗯~好吃😋用料鸡蛋3个(大约有160克)水320肉碎150克会抖臀的蒸蛋的做法3颗鸡蛋加入有刻度的容器或是放在称子上的容器打散后加入鸡蛋2倍的清水。接着加入盐及少许的酱清调味再稍微搅拌一下。小贴士❤️鸡蛋与水的...
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会抖臀的古早蛋糕
口感细腻,味道香甜,一旦吃了就爱上用料玉米油75克低筋面粉120克牛奶80克鸡蛋8个柠檬汁10滴盐1.2克细砂糖90克会抖臀的古早蛋糕的做法先将玉米油加热到75度,筛入120克低筋面粉,搅拌均匀加入80克牛奶搅拌均匀加入8颗蛋黄,搅...
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会抖臀的古早味蛋糕(Q的一匹)
你知道古早味蛋糕有多q么?来一起扭一扭吧!以下配方是9寸方模具,如6寸请减去一半所有用料。用料低筋面粉90克玉米油(加热)75克酸奶或牛奶60克糖70克酸奶-5g鸡蛋6个盐1克香草荚1根会抖臀的古早味蛋糕(Q的一匹)的做法准备所有材...