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黑芝麻碱水贝果怎么做更好吃

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  • 黑芝麻碱水贝果的做法和图解,黑芝麻碱水贝果怎么做更好吃

    黑芝麻碱水贝果

    碱水通用流程揉面,不用发酵分割滚圆,密封冷藏半小时,整形,25度发酵15分钟,不密封冷藏半小时或者冷冻吹干表面,泡碱水15-20秒,割包,烘烤用料全麦粉30克高筋面粉200克牛奶160克盐3克砂糖18克酵母2.5克黄油10克黑芝麻20克黑芝麻...

  • 德国碱水面包--黑芝麻馅的烹饪做法,大厨教你详细做法

    德国碱水面包--黑芝麻馅

    因为喜欢吃,所以经常做,有必要记录一下!尤其是黑芝麻馅,口感特别好,连不爱吃碱水面包的女儿都爱吃了!份量:16个用料面团材料:高筋面粉750克水410克酵母6克盐15克奶粉30克黄油30克细砂糖30克碱水浸泡溶液:烘焙碱30克温水800ML黑...

  • 紫薯黑芝麻碱水贝果的烹饪做法,大厨教你详细做法

    紫薯黑芝麻碱水贝果

    “我不是甜甜圈!”----Bagel,一种源于犹太人的主食,硬面团面包,在北美非常流行,少糖少油。先煮后烤,具有Q韧有嚼头的特殊表皮和质地。搭配奶油奶酪或做成三明治都是常见吃法。用料熟紫薯泥200g高筋粉400g熟黑芝麻30g煮紫薯...

  • 芝麻碱水包食谱做法大全,超简单的芝麻碱水包做法步骤

    芝麻碱水包

    经常看到健身博主自己做碱水面包,馋了好久。今天终于动手做了,味道真的绝了😍用料高筋粉300克冰水173克耐高糖酵母3克盐4克玉米油(或者黄油)10克(也可以不加)后加芝麻10克碱水:食用碱20克凉水500克芝麻碱水包的做法先把面粉...

  • 黑椒牛肉双重芝士碱贝果的烹饪做法,大厨教你详细做法

    黑椒牛肉双重芝士碱贝果

    有没有和我一样更偏爱咸口贝果的崽崽,外皮酥酥的贝果包裹着满满的肉才是个有灵魂的贝果,今天给大家分享与众不同的咸口碱贝果,get起来吧!用料面团:高筋粉250克全麦粉110克盐6克黄油15克糖6克鲜酵母2.5克水225克黑胡椒碎1克...

  • 黑麦肉松贝果(黑芝麻贝果/红豆贝果)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    黑麦肉松贝果(黑芝麻贝果/红豆贝果)

    第一次做贝果哈哈哈直接高难度三种馅加原味的!用料高筋面粉206克黑麦粉68克水155克糖10克盐4克酵母3克黄油15克水(煮贝果的水)1000克红糖1白砂糖50克黑芝麻馅:黑芝麻馅20克芝麻海苔肉松适量黑麦肉松贝果(黑芝麻贝果/红豆贝...

  • 碱水贝果+蝶豆花贝果的烹饪做法,大厨教你详细做法

    碱水贝果+蝶豆花贝果

    碱水面包的口感是咸香有嚼劲,因为可以平衡人体酸碱度,所以是非常健康的一款面包。德国人挺着啤酒肚,最爱吃这个面包,据说吃这个面包喝多少啤酒都不会对身体有什么不好的影响…外皮棕红靓丽,内芯白嫩、组织紧实有嚼劲,口感碱...

  • 如何做黑芝麻贝果好吃 黑芝麻贝果烹饪方法大全

    黑芝麻贝果

    贝果的由来——为什么会做成这种形状呢?因为波兰皇帝的骑术非常好,所以奥地利的烘焙师就把贝果做成像马蹬的外形,而奥地利文的马蹬就是Beugel,意为圆满之意。之后贝果就在东欧广受欢迎,东欧的犹太人称为Buger,在后来的三世...

  • 无糖香蕉全麦黑芝麻碱水贝果-海氏CY40烤箱的烹饪做法,大厨教你详细做法

    无糖香蕉全麦黑芝麻碱水贝果-海氏CY40烤箱

    🥖每天都会吃一个面包!🍔贝果已经想了很久很久了,但一直没有抽出时间来撸!最近想静一静,研究一款适合健身爱好者的贝果(虽然已经很健康,但是对于健身者来讲,还是很苛刻的)!低GI、尽可能多的少糖,少油!所以,这个方子里面的糖分,...

  • 芝麻碱水粽食谱做法大全,超简单的芝麻碱水粽做法步骤

    芝麻碱水粽

    粽子节还没到,但是已经干掉了六斤白糯米,两斤糯米。至少已经试过包红豆碱水粽,口感很好。所以这次挑战下芝麻馅,因为奶奶喜欢吃芝麻的,想端午节给她包。意料之中挑战成功,大家都一致好评!^_^用料碱水四瓷勺糯米1000g芝麻300g...

  • 碱水家族♥抹茶奶酥红豆碱水棒♥黑芝麻坚果碱水棒♥肉松奶酪碱水球♥紫薯碱水球♥普蕾结的烹饪做法,大厨教你详细做法

    碱水家族♥抹茶奶酥红豆碱水棒♥黑芝麻坚果碱水棒♥肉松奶酪碱水球♥紫薯碱水球♥普蕾结

    天天听说碱水结,从没有尝过,那天淘宝买一次。真心好吃,就是有点贵,自己研究一下。真好吃,各种克数都写好放着,以后方便用,第一次做记录一下。方便以后做。用烘培碱,去淘宝买分装。乖,听话不要乱用用料高筋面粉400/300/180克粗...

  • 碱水黑麦贝果(无油低糖)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    碱水黑麦贝果(无油低糖)

    一直喜欢碱水面包的味道,好久没撸包了,看到贝果的做法比较简单上手,就撸了clau的方子试试,自己试着创新了一下。不喜欢黑麦的朋友可以换成全麦或者是高筋粉,可以根据自己口味适当调整黑麦粉比例。水和碱的比例是4%,取碱的时...

  • 无油无糖黑芝麻碱水贝果的烹饪做法,大厨教你详细做法

    无油无糖黑芝麻碱水贝果

    🌟无油无糖的面包是真爱,因为吃起来压力小点,加上贝果韧韧的口感,不管是做三明治还是当佐餐主食,都是不错的选择。🌟这款贝果加了黑芝麻,切记不要贪心加很多,不然面团很硬比较难揉哦。🌟这款面包是需要泡碱水的,由于烘焙碱属...

  • 黑芝麻贝果食谱做法大全,超简单的黑芝麻贝果做法步骤

    黑芝麻贝果

    用料水170克盐5克砂糖7克酵母5克通用面粉300克黑芝麻30克黑芝麻贝果的做法所有材料混合厨师机搅拌6挡6分钟出膜就可以出膜就可以。保鲜膜密封冷藏30分钟。分割滚圆、盖布松弛20分钟,整行、36度°湿度70%发酵30分钟一头...

  • 如何做碱水贝果好吃 碱水贝果烹饪方法大全

    碱水贝果

    隔离让我自学成才用料高筋面粉250克水125克低糖酵母1克白糖5克盐4克蜂蜜5克下面是烫贝果的水500克碱10克糖10克碱水贝果的做法揉不出膜就让它自己待会水解法会有厚膜出来扩展阶段30min分割排气松弛(4个量)30min整形完后...

  • 天然酵种~黑芝麻碱水包的烹饪做法,大厨教你详细做法

    天然酵种~黑芝麻碱水包

    大神阿姿出了黑芝麻碱水包做过后超喜欢😘家里喂养了橙子天然酵母种,我也来记录一下制作过程用料天然酵母种60克高筋面粉300克低粉50克水190克酵母3克盐5克黄油20克奶粉15克黑芝麻馅黑芝麻粉60克黑芝麻酱30克糖粉30克淡...

  • 黑芝麻味香浓!黑芝麻贝果!的烹饪做法,大厨教你详细做法

    黑芝麻味香浓!黑芝麻贝果!

    黑芝麻贝果(可做6个80克)用料黑芝麻粉15克高筋面粉300克糖10克盐4克耐高糖干酵母3克清水160克黄油20克黑芝麻馅:黄油15克幼砂糖10克盐0.5克全蛋液10克黑芝麻粉30克糖水:水500克糖25克黑芝麻味香浓!黑芝麻贝果!的做法首先制...

  • 如何做黑芝麻碱水包好吃 黑芝麻碱水包烹饪方法大全

    黑芝麻碱水包

    看着面包女巫婆做的太完美了,深深的吸引了我,立马动手,真的是眼睛会了手却不会,割包太丑,形象失败中味道完美,又仔细研究了老师割包的图片,下次一定下手要狠,两头要割到头一点,不能手软用料高筋面粉300克低粉35克盐6克奶粉7克...

  • 麻麻麻麻黑!黑芝麻贝果的烹饪做法,大厨教你详细做法

    麻麻麻麻黑!黑芝麻贝果

    我真的很爱吃贝果!最近迷上了黑芝麻所以我又来了😌😌😌好吃!香!一款混身上下都有黑芝麻的贝果🥯!这个面团含水量相较于其他贝果会大一些,所以面包体又韧又软,是我自己比较喜欢的口感。关于面包我自己写的方子并不是很多,但依...

  • 碱水花生芝麻贝果的做法和图解,碱水花生芝麻贝果怎么做更好吃

    碱水花生芝麻贝果

    用料高筋粉300g全麦粉300g鲜酵母12g盐10克花生30克黑白芝麻30克水360克老面80克(没有可不加)碱水花生芝麻贝果的做法准备材料除花生芝麻以外全部丢进厨师机!搅吧搅吧揉至粗膜大致整形成一个光滑面团盖布松弛5分钟分割成1...

  • 碱水面包记录|椰香芋泥奶酥/香肠碱水棍/ 红枣核桃碱水贝果/黑芝麻/红薯碱水棍…的烹饪做法,大厨教你详细做法

    碱水面包记录|椰香芋泥奶酥/香肠碱水棍/ 红枣核桃碱水贝果/黑芝麻/红薯碱水棍…

    记录碱水自由的全过程。椰香芋泥奶酥是自己捣鼓的一个低糖低脂的配方,无奶油无黄油无奶酪。因为形状比较简单有一定的硬度,所以整形后发酵了会儿就没再冷冻定型,直接泡碱水了。芝麻、红薯馅儿的配方:用料面团:高筋面粉120...

  • 轻黑麦乳清波兰种巴伐利亚碱水结碱水贝果的烹饪做法,大厨教你详细做法

    轻黑麦乳清波兰种巴伐利亚碱水结碱水贝果

    听说名字长的菜谱不容易沉。。。轻黑麦只是想增加一些风味和麦香,碱水结面团含水量低,低油,不容易出膜,如果大量加入全麦或者黑麦,面团延展性会比较差,不容易形成面筋,支撑力也不太够,要么口感粗糙,要么发酵多一点点煮水后烤制...

  • 碱水贝果馅料♥抹茶奶酥♥黑芝麻奶酥♥的烹饪做法,大厨教你详细做法

    碱水贝果馅料♥抹茶奶酥♥黑芝麻奶酥♥

    用料抹茶红豆奶酥黄油30克奶粉30克糖15克全蛋液10克抹茶5克红豆适量黑芝麻坚果奶酥黄油30克奶粉30克糖15克全蛋液10克黑芝麻粉15克坚果适量芋泥紫薯馅芋泥200克紫薯20牛奶适量糖适量碱水贝果馅料♥抹茶奶酥♥黑芝麻奶...

  • 黑芝麻碱水面包的详细做法,黑芝麻碱水面包做法技巧

    黑芝麻碱水面包

    一开始是被碱水面包烘烤后迷人的颜色所吸引,碱水包的口感也是一种特别的存在,有机会一定试一试呀。用料高筋面粉500g干酵母4g盐9g水205黄油20g奶粉10g芝麻馅淡奶油50g白糖50g黑芝麻酱50g黑芝麻粉100g黑芝麻碱水面包的做...

  • 碱水贝果食谱做法大全,超简单的碱水贝果做法步骤

    碱水贝果

    用料高筋面粉250克水140克盐4克酵母3克黄油5克糖15克凉水200克碱8克碱水贝果的做法碱水提前泡好后备用(先放水后放碱)记得戴手套。面团的材料混合均匀后揉成光滑面团。分团五个,醒发二十分左右在进行整形,整形后放入冰箱...