芝麻碱水粽

粽子节还没到，但是已经干掉了六斤白糯米，两斤糯米。至少已经试过包红豆碱水粽，口感很好。所以这次挑战下芝麻馅，因为奶奶喜欢吃芝麻的，想端午节给她包。意料之中挑战成功，大家都一致好评！^_^

用料  

芝麻碱水粽的做法  

1. 
   

2. 1.粽叶提前泡好。
   2.芝麻洗净炒香和白糖放料理机打碎，拌入玉米油成馅

3. 3.糯米洗净晾干水分，加入四勺碱水拌匀
   4.可以包粽子了^_^

4. 
   5.包好后加入凉水上锅，电压锅选筋蹄45分钟，好了之后再闷一小时。据说煤气炉的高压锅上气后25分钟，闷一小时也行。我用的是电压锅，就让他煮不用理，省心^_^

小贴士

包甜粽我喜欢用圆糯米，比较软糯，容易消化，适合老人小孩
粽叶我喜欢买干的，大张的好包
第一次炒芝麻，同事说听到啪啪响，试一下香了就可以了，感觉这次炒得还可以