美味佳肴馆

炖元蹄怎么做更好吃

技巧会让饭菜更可口,热门的炖元蹄精选专题是专门提供炖元蹄的相关精彩内容的地方,这里的炖元蹄相关内容,小编都精心编辑,精选优质炖元蹄的相关知识,分享一些炖元蹄方面的经验知识。

  • 鲜味的极致:上汤冬菇炖元蹄的烹饪做法,大厨教你详细做法

    鲜味的极致:上汤冬菇炖元蹄

    用鸡骨猪骨熬成的上汤,烹煮蹄髈,加上泡开的冬菇,鲜上加鲜用料蹄髈(预先蒸透)1只盐适量冰糖5颗鸡骨,猪骨适量干冬菇或者香菇10朵生抽1勺葱1根蒜1瓣姜5片新鲜蘑菇10个鲜味的极致:上汤冬菇炖元蹄的做法泡干冬菇准备鸡骨和猪骨,🐔...

  • 啤酒炖元蹄食谱做法大全,超简单的啤酒炖元蹄做法步骤

    啤酒炖元蹄

    用料元蹄一只漓泉啤酒一瓶西兰花八角姜蒜头葱头啤酒炖元蹄的做法锅里烧开水,将元蹄整个放进去煮五分钟,焯去血沫,捞出冲水擦干锅烧热,倒油,放冰糖进去炒出糖色,将焯好的元蹄放进去翻炒上色将元蹄移至砂锅,倒入一整瓶啤酒,加所...

  • 如何做炖牛蹄好吃 炖牛蹄烹饪方法大全

    炖牛蹄

    三人行之每次去饭店看见牛蹄必点前次与老头一朋友吃饭见我们喜欢隔了两天送来两只新鲜屠宰的牛蹄冬夜暖炉感受亲情与友情用料牛蹄1只黄酒250克生姜3块八角适量香叶适量野山椒12粒白糖适量盐适量生抽适量老抽适量炖牛...

  • 焖元蹄食谱做法大全,超简单的焖元蹄做法步骤

    焖元蹄

    阿爷厨房用料元蹄焖元蹄的做法元蹄部位飞水将冰糖果皮八角桂皮香叶都放进水里姜不要放猪蹄飞完水均匀抹上珠油珠油用老抽和红糖熬出来,稠稠的皮朝上放入油锅给皮扎针不想在油锅里扎针一会儿在热水里扎针也可以放在水里...

  • 炖牛蹄食谱做法大全,超简单的炖牛蹄做法步骤

    炖牛蹄

    用料牛蹄1000g黄酒盐姜小葱生抽老抽冰糖鸡精调料八角,香叶,花椒炖牛蹄的做法锅内放水,料酒,一些白酒,把牛蹄焯水去腥。温水洗掉浮沫。锅内放油,冰糖。炒糖色。爆香葱姜蒜,加入牛蹄翻炒。加盐,生抽,老抽,黄酒,调料,鸡精,八角,香叶,葱...

  • 走油元蹄(冰糖元蹄)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    走油元蹄(冰糖元蹄)

    豬蹄膀又稱元蹄,營養豐富,味道可口,它不僅是常見的菜肴,而且還是滋補佳品.據營養專家分析,豬蹄膀中含有碳水化合物,膠原蛋白、脂肪、VA、VB、VC及鈣、磷、鐵等營養物質.特別是豬蹄膀中所含的膠原蛋白被人體吸收后,能...

  • 炖蹄花食谱做法大全,超简单的炖蹄花做法步骤

    炖蹄花

    用料猪蹄1只约3斤老冰糖2大块盐,味精适量生抽,老抽适量柠檬皮少量姜,八角,桂皮,大蒜少量料酒适量炖蹄花的做法1、冷水下锅焯水,加适量料酒,10分钟,把肉捞出过冷水冲洗,去浮油,待用2、备好八角,桂皮,大蒜,姜片,柠檬皮3、热少量油,化...

  • 元蘑炖鸡翅食谱做法大全,超简单的元蘑炖鸡翅做法步骤

    元蘑炖鸡翅

    元蘑是长白山区独有的菌类,它是蘑菇中仅次于猴头蘑的上品蘑,营养成份是一般蔬菜的十几倍,目前一般认为元蘑无法成功养殖,元蘑含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷等营养成分,滋味鲜美,有较高的食用价值。其味道与海鲜相似...

  • 元气老妈蹄花(猪蹄煲)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    元气老妈蹄花(猪蹄煲)

    老妈蹄花是成都一道特色传统名吃,属于川菜系。它以猪蹄为主要原料配以芸豆等其他调味品,精心煲煮而成。用米酒代替料酒,佐陈皮,共同去腥去油腻。黄芪甘草帖大补元气,给你好气色和抵抗力。白芸豆减肥控糖、白扁豆补脾胃、白...

  • “元元”酸辣蹄花的做法和图解,“元元”酸辣蹄花怎么做更好吃

    【元元】酸辣蹄花

    用料猪蹄1只葱2根姜3片料酒30g花椒5g盐3克水1500克洋葱半个白醋(或香醋)10g柠檬汁10g小米辣3根(可多放)香菜5根蒜末5克姜末5克酱油10g盐2克【元元】酸辣蹄花的做法将猪脚用3个5洗干净后放入主锅,同时小葱、花椒、料酒、姜...

  • 状元蹄食谱做法大全,超简单的状元蹄做法步骤

    状元蹄

    每次去饭店都感觉这道菜的诱惑力很强,肥而不腻,于是自己就试着做起用料猪肘只水葱根姜片香叶、八角、草果、豆蔻、丁香、辣椒等个冰糖、黄酒、油、食盐、白糖、鸡精、生抽、老抽、淀粉克状元蹄的做法猪肘去除毛(用明火...

  • 满福元蹄食谱做法大全,超简单的满福元蹄做法步骤

    满福元蹄

    引用自高餐中厨系飨家食谱用料蹄膀650克辣椒120克笋干100克葱150克小磨坊八角粒2粒老姜150克蒜头50克调味料酱油130克味精5克盐120克水6300克冰糖600克甜面酱75克米酒600克小磨坊白胡椒粉5克小磨坊肉桂粉4克满福元蹄...

  • 炖猪蹄食谱做法大全,超简单的炖猪蹄做法步骤

    炖猪蹄

    满满的胶原蛋白。用料猪蹄4个葱、姜少许花椒、大料少许老抽适量盐适量糖适量炖猪蹄的做法猪蹄提前洗净浸泡后凉水上锅,放料酒花椒几片姜焯水。另外准备一个锅烧热水。葱姜备用(葱白炒菜了,葱叶也不能浪费)。花椒、大料、...

  • 炖羊蹄食谱做法大全,超简单的炖羊蹄做法步骤

    炖羊蹄

    用料羊蹄6个,葱,姜,蒜,香叶等配料炖羊蹄的做法1.羊蹄清洗干净,冷水入锅,加料酒,水开后煮5分钟,撇去浮沫,出锅,冲洗干净。2.将羊蹄放入高压锅,压制20分钟,软烂。3.锅内放油,下葱姜蒜,翻炒,倒入羊蹄,继续翻炒,加入料酒,老抽,生抽,翻炒均匀,加...

  • 元宝馄炖食谱做法大全,超简单的元宝馄炖做法步骤

    元宝馄炖

    偶尔也要给宝贝换换口味,薄皮馅鲜的馄炖,一种馄炖,两种吃法,宝宝吃紫菜蛋花的,麻麻👩吃酸汤的!用料肉末400克馄炖皮一斤半(这是大概用量,只能参考)鸡蛋1个盐适量淀粉少许姜末少许葱花适量生抽少许元宝馄炖的做法准备肉馅,我买的...

  • 黄酒元蹄食谱做法大全,超简单的黄酒元蹄做法步骤

    黄酒元蹄

    用料蹄膀1个鸡骨少许米酒适量西兰花半个姜片少许葱结少许肉桂叶少许八角少许花椒少许枸杞少许黄酒元蹄的做法蹄膀洗净,锅内坐水煮开,将蹄膀氽烫后取出冲净浮沫锅内加入清水,放入姜片、葱结、肉桂叶、八角、花椒、米酒1大...

  • 卤水元蹄食谱做法大全,超简单的卤水元蹄做法步骤

    卤水元蹄

    做了卤水拼盘,除了元蹄,还卤了素鸡,大肠,蛋。用料元蹄1只(一磅半)素鸡1包大肠1条老卤汤1大碗八角,草果,桂皮,丁香,香叶,小茴香,冰糖各少许料酒半碗水三碗姜葱适量卤水元蹄的做法元蹄冷水落锅,加料酒姜葱煮滚五分钟捞起...

  • 如何做炖猪蹄好吃 炖猪蹄烹饪方法大全

    炖猪蹄

    用料猪蹄3只葱半根姜5片蒜5瓣花椒一把大料3个辣椒段5个香叶4片桂皮1块草果2个料酒100毫升盐2勺黄豆酱油100毫升冰糖一小把老抽20毫升炖猪蹄的做法买猪蹄要挑前蹄,后蹄没肉,怎么挑可以点开看大图,前蹄有蹄筋。猪蹄让老板...

  • 如何做花炖蹄好吃 花炖蹄烹饪方法大全

    花炖蹄

    用料猪蹄2只花生300克(提前泡发1~2小时)姜6-8片八角3个盐适量冰糖6-8颗料酒少许老抽适量海天黄豆酱3勺大葱白2段香叶5片桂皮1-2块温水适量花炖蹄的做法猪蹄清洗干净,切块备用(买的时候可以商家帮忙切好),猪蹄冷水下锅,水中放...

  • 炖蹄膀食谱做法大全,超简单的炖蹄膀做法步骤

    炖蹄膀

    我是个害怕高压锅的人,所以做这种硬菜,时间要充裕,如果你不害怕高压锅,那做这道菜就缩短了很多时间用料猪蹄膀1只桂皮小拇指长度一块香叶1片花椒15粒干辣椒2个八角2个豆蔻1个姜6片蒜头6颗葱1根料酒1勺(一人份汤勺)生抽4勺(一...

  • 炖圆蹄食谱做法大全,超简单的炖圆蹄做法步骤

    炖圆蹄

    炖圆蹄是妈妈在世时我们家春节最受欢迎的大菜之一。自妈妈仙逝后,我们再也没有吃过了😭。近年来,87岁高龄的爸爸时常提起妈妈做的炖圆蹄,看着老爸那渴望的表情我就暗暗想着,一定要学着做才行💪💪💪。前天去超市买了个圆蹄...

  • 外公祖传炖猪脚元蹄 (从未公开)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    外公祖传炖猪脚元蹄 (从未公开)

    这是一道从小到大都最爱吃的菜,每逢除夕回外公外婆家,一家团聚时这菜必不可少!自从外公去天堂后,自从自己成家后就再没有吃过了。这段时间南方也开始冷了,让我将这道菜传承,让我的子女也记着着祖传的味道!用料猪前元蹄,即猪手...

  • 卤元蹄食谱做法大全,超简单的卤元蹄做法步骤

    卤元蹄

    用料元蹄(猪肘子)1只配料姜3片蒜3瓣葱3根红葱头2个香叶3片八角1个花椒适量酱汁生抽3勺老抽2勺盐3克冰糖5克卤元蹄的做法将元蹄煮熟捞出沥干水分,将酱汁部分除了冰糖外均匀涂抹在元蹄上放入冰箱冷藏一夜锅中放油倒入冰...

  • 如何做福满润元蹄好吃 福满润元蹄烹饪方法大全

    福满润元蹄

    超霸气的福满润元蹄,上桌绝对是重头戏,学会了受用一辈子,哈哈~其实这道菜做法也简单,就是要准备的东西有点多~用料大猪蹄一只葱姜、料酒、香叶、八角适量老抽、生抽、冰糖适量鸡蛋、猪肉馅适量上海青、西兰花适量福满润元...

  • 南乳元蹄食谱做法大全,超简单的南乳元蹄做法步骤

    南乳元蹄

    元蹄的做法一般就是冰糖或红烧为主,换个做法做这道南乳元蹄。咸香好吃,聚会的时候就着朋友带来的金丝馒头,异常受欢迎呢!用料元蹄一只2-2.5磅/1000克南乳(加上2tbsp的南乳汁)3-4块八角/大料2-3只桂皮1段姜片5-6片蒜(切片)4-5...