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免揉冷藏发酵法无油纯全麦蓝莓黑巧欧包怎么做更好吃

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  • 免揉冷藏发酵法无油纯全麦蓝莓黑巧欧包的烹饪做法,大厨教你详细做法

    免揉冷藏发酵法无油纯全麦蓝莓黑巧欧包

    此配方水量比较大,面团特别软。黏。整形需要撒粉。借助刮刀整形,然后不用擀面杖。不然会黏。面团用手拉伸拉伸就铺平了用料全麦面粉150克可可粉10克牛奶130克盐1克酵母2克100黑巧适量鸡蛋1个蓝莓适量代糖10克免揉冷藏发...

  • 全麦果干种子面包(免揉冷藏发酵)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    全麦果干种子面包(免揉冷藏发酵)

    配方改编自厨友MonicalFolson的全买蔓越莓软欧(免揉),感谢❤免揉配方对于在外上学的我真的是比较省事,冷藏发酵的面包或许更细腻?这边大多是中筋粉(allpurposeflour)...尝试之后发现中筋粉(普通面粉)做面包也是OK的嘿嘿...

  • 全麦蓝莓黑巧欧包(无糖无油)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    全麦蓝莓黑巧欧包(无糖无油)

    卡卡业类似同款黑巧欧包!无糖无油可以爆浆的全麦面包用料全麦面粉180克高筋面粉180克(我胃不好没全部都用全麦可以都换成全麦面粉)鸡蛋两个水200克左右(仅供参考)鲜酵母12克(干酵母4克)盐3-4克无糖可可粉30克涂抹可可奶酪馅(...

  • 冷藏发酵全麦乳酪欧包的烹饪做法,大厨教你详细做法

    冷藏发酵全麦乳酪欧包

    消耗全麦粉用料水205克全麦面粉220克王后高筋面粉80克可可粉10克盐4克糖5克金色高耐糖酵母5克黄油20克冷藏发酵全麦乳酪欧包的做法20g黄油放在暖气上软化。按顺序添加,糖盐对角放。酵母顶部挖个小洞放进去埋上。放好后...

  • 无糖无油冷藏酵种全麦简欧包的烹饪做法,大厨教你详细做法

    无糖无油冷藏酵种全麦简欧包

    无糖无油超长时间冷藏发酵麦香被充分激活适合细细平常平时偶寄几拿来作为减脂增肌主食用料酵种:全麦粉125克酵种:水125克酵种:酵母1克全麦粉125克酵母1克盐2克无糖无油冷藏酵种全麦简欧包的做法酵种材料充分拌匀冰箱冷藏...

  • 免揉葡萄干全麦软欧包(冷藏发酵)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    免揉葡萄干全麦软欧包(冷藏发酵)

    用料全麦粉100克高筋面粉150克水160克盐2克酵母1.5克红糖20克酒浸葡萄干70克橄榄油15克免揉葡萄干全麦软欧包(冷藏发酵)的做法所有材料混合成团,室温放置2小时,每半小时上下折叠面团一次,之后放冰箱冷藏室。体积不要超过两...

  • 蒜香硬欧包(免揉冷藏发酵懒人面包)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    蒜香硬欧包(免揉冷藏发酵懒人面包)

    提起欧包,我们先来说说派别,欧包大类区分-硬欧和软欧。用料简单的面团一般是制作硬欧包。而现在的软欧,是为了适应我们亚洲人的口味而做的一种硬欧包的改良升级版。因为我比较喜欢有嚼劲的面包,所以创作这个菜谱跟大家分...

  • 全麦黑麦乡村面包(无油低糖,冷藏发酵)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    全麦黑麦乡村面包(无油低糖,冷藏发酵)

    一直很喜欢全麦的面包,无油低糖,慢慢吃会吃出全麦特有的麦香,而这款面包也添加了一点黑麦粉,适合要减肥减脂的朋友们~冷藏发酵也给我们省了不少时间.用料全麦粉150克黑麦面粉60克高筋面粉40克酵母3克蜂蜜20克水130克盐3克...

  • 全麦南瓜欧包(免揉,冷藏发酵)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    全麦南瓜欧包(免揉,冷藏发酵)

    “方便,好吃”就是我对面包的最高评价!用料全麦高筋面粉150克干酵母1/2小匙黄砂糖(白砂糖也行)10克盐3克植物油(最好无味)5克水105克南瓜120克全麦南瓜欧包(免揉,冷藏发酵)的做法南瓜切1㎝方块煮3-5分钟,捞起来沥水晾凉,干酵母兑...

  • 无蛋无糖免揉黑巧欧包(低温发酵)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    无蛋无糖免揉黑巧欧包(低温发酵)

    天气太热,懒得做饭了,做个省事儿面包吃用料黑巧(85%)50克牛奶250克酵母粉8克盐2克高筋粉100克全麦粉100克黑麦粉50克麦麸30克核桃仁50克蔓越莓干30克无蛋无糖免揉黑巧欧包(低温发酵)的做法牛奶放盐和酵母粉,搅拌均匀黑巧克力...

  • 黑麦面包低卡减脂健身冷藏发酵免揉无糖无油的烹饪做法,大厨教你详细做法

    黑麦面包低卡减脂健身冷藏发酵免揉无糖无油

    我用的是新良黑麦粉偶然发现低温发酵出来的面包松软还省时省力哦做成欧包或者吐司都可以用料新良黑麦粉400温水290ml酵母3克黑麦面包低卡减脂健身冷藏发酵免揉无糖无油的做法🤗黑麦面粉倒入盆中,用温水化开酵母,将化开...

  • “冷藏发酵”全麦麻薯软欧包{面包机揉面}后油法的烹饪做法,大厨教你详细做法

    【冷藏发酵】全麦麻薯软欧包{面包机揉面}后油法

    全麦面包总给人味道不如白面包口感好的印象,但其实这款软欧包,有了麻薯的加持,层次相当丰富,一口咬下去先吃到略酥脆的表皮,然后就是软糯香甜的麻薯,还有那不知道会吃到什么坚果的神秘感长时间低温冷藏发酵能将面包最原始的...

  • 无油无面粉‼️爆浆蓝莓黑巧软欧‼️免揉免发酵的烹饪做法,大厨教你详细做法

    无油无面粉‼️爆浆蓝莓黑巧软欧‼️免揉免发酵

    👩‍🍳低碳无麸质的软欧,一口还有蓝莓、巧克力爆浆‼️无油无面粉,不发酵不揉面,减脂必备欧包‼️💕159卡/个(含馅儿)|食材简单🌈减脂、健身、生酮、巧克力控、面包欧包脑袋闭眼入‼️用料椰子粉40克鸡蛋2个洋车前子壳粉8g泡打粉6...

  • 免揉冷藏发酵全麦面包的烹饪做法,大厨教你详细做法

    免揉冷藏发酵全麦面包

    喜欢硬欧包,应该是从法棍开始。不喜欢过多糖和添加剂的食物。面粉、盐、水、酵母,就可以烤出一个既有硬朗颜值又有柔软内里的面包,当然还有一颗热爱面包的心。你会看着它一点点的变化:松散,粘稠,膨胀,裂口,切片,整个厨房里充满...

  • 全麦抹茶小面包🍞(无油免揉冷藏发酵)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    全麦抹茶小面包🍞(无油免揉冷藏发酵)

    半夜睡不着。。就起来撸面包。。根据厨友的抹茶面包配方稍微改动了一下用了25%全麦粉^O^水量也稍微多了一点^O^不喜欢太多馅料,感觉现在很流行麻薯肉松之类的。。个人不是麻薯控,所以还是更倾向于简简单单的果干,坚果类...

  • 基础欧包免揉面团的冷藏发酵的烹饪做法,大厨教你详细做法

    基础欧包免揉面团的冷藏发酵

    顾名思义,欧包就是欧洲面包的统称,例如法棍Baguette、意大利拖鞋面包Ciabatta、英国布鲁姆面包Bloomer、德国碱水面包Prestrel、丹麦面包Dannish等等,都是欧洲面包的代表,虽然琳琅满目,但都遵循着同样的古老配方和制作工艺...

  • 天然酵母免揉黑麦欧包(无糖无油)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    天然酵母免揉黑麦欧包(无糖无油)

    这个欧包是70%高黑麦含量的欧包了!不过口感一点也不比吐司逊色哦!脆脆的外皮和绵软的内芯,黑麦的香气和碳水化合物带来的愉悦,简直不能再棒!改自Tartinebread的基础全麦欧包,如有解释不清的看具体参照原方子,也可私信。我做...

  • 🍞免揉欧包新手入门指南(冷藏发酵、无油无糖)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    🍞免揉欧包新手入门指南(冷藏发酵、无油无糖)

    写给不经常用烤箱,从没做过面包的小一,可她一直没空做🤷🏻‍♀️🤷🏻‍♀️零基础新手可做练习,或想吃欧包江湖救急。折叠手法仅适用新接触的朋友(资深玩家表喷哦🤫)希望大家用这个菜谱能做出成功的包,对今后做出更好的欧包打...

  • 免揉面蓝莓黑巧全麦欧包的烹饪做法,大厨教你详细做法

    免揉面蓝莓黑巧全麦欧包

    用料全麦面粉250g水230g可可粉10克盐1克酵母3克蓝莓随意巧克力随意免揉面蓝莓黑巧全麦欧包的做法面粉我用过这两种都很好随意选择也可以混着用可可粉和馅里的巧克力都是法芙娜面粉+水+酵母+盐用筷子或刮倒拌均匀,千万...

  • 快手 无油无糖 免揉免塑形免模具 冷藏发酵 烤箱面包的烹饪做法,大厨教你详细做法

    快手 无油无糖 免揉免塑形免模具 冷藏发酵 烤箱面包

    每次做吐司面包都很消耗时间,这次试一下快手面包,快手就是怎么快怎么来,不追求造型哈!用料高筋面粉250克水170克盐3克酵母3克快手无油无糖免揉免塑形免模具冷藏发酵烤箱面包的做法35°温水,预留10克水,将剩余所有材料简单混...

  • 免揉黑巧蓝莓全麦面包的烹饪做法,大厨教你详细做法

    免揉黑巧蓝莓全麦面包

    某位不知名人士因为贫穷决定自己做黑巧蓝莓欧包。。。。。又因为懒不想揉面不想洗碗,于是就有了这个配方。。。。味道可能比不上卡卡业黑巧蓝莓欧包,但是它便宜又简单啊!!!对了,100%黑巧有点苦,不喜欢吃太苦的建议用60%多的...

  • Staub铸铁锅食谱——免揉乡村面包(冰箱冷藏隔夜发酵·无糖无油欧包)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    Staub铸铁锅食谱——免揉乡村面包(冰箱冷藏隔夜发酵·无糖无油欧包)

    这款面包属于隔夜发酵面包,不需要揉面,省时省力。我一般是前一天晚上揉好面,第二天早上烘烤。其他菜谱请移步:鲜奶吐司🍞:法棍🥖:贝果🥯:用料适用于Staub铸铁锅24cm高筋面粉500克盐8克酵母2克水400克蔓越莓20克葡萄干25克黑...

  • 免揉面包(冷藏发酵)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    免揉面包(冷藏发酵)

    用料高筋面粉260克鸡蛋2个(小)黄油25克盐2克酵母3.5克水(温38度左右)105克糖22克蜂蜜44克免揉面包(冷藏发酵)的做法将黄油化掉,微微凉后将打散的鸡蛋倒入加入糖,盐,蜂蜜搅拌均匀加入面粉加入用温水化开的酵母用刮刀拌匀至...

  • 肉桂风味无油全麦欧包(冷藏发酵法)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    肉桂风味无油全麦欧包(冷藏发酵法)

    我又发明了一个简单的(懒人)欧包,全过程就是等待发酵,进冰箱前室温发酵30分钟,从冰箱里拿出来以后等面团回温,然后继续发酵30分钟。用料全麦粉200克黑麦粉50克肉桂10克盐8克果干若干酵母4克水220克肉桂风味无油全麦欧包(冷藏...

  • 免揉全麦软欧包|多种口味+隔夜冷藏发酵的烹饪做法,大厨教你详细做法

    免揉全麦软欧包|多种口味+隔夜冷藏发酵

    不同口味的软欧包才能满足我这个面包星人的胃嘻嘻嘻嘻2020.5.13更新咖啡乳酪软欧:2020.7.21更新椰香迷你肉桂卷:以下是我给自己挖的坑,当然你们也可以帮我填...#咸口芝士金枪鱼✔️培根芝士辣咖喱鸡胸辣味肉松火腿奶酪#甜...