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周黑鸭自制鸭货怎么做更好吃

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  • 周黑鸭自制鸭货的做法和图解,周黑鸭自制鸭货怎么做更好吃

    周黑鸭自制鸭货

    小食版用料鸭翅鸭掌鸭头(网上)75/6斤葱姜花椒料酒适量花椒50g麻椒8g八角4个香叶3片桂皮1块小茴香1撮甜辣(冰糖辣椒)适量姜5片白芷2片鹌鹑蛋海带土豆厚片适量生抽老抽料酒适量甜面酱50g浓汤宝1个啤酒1瓶500ml周黑鸭自...

  • 自制周黑鸭食谱做法大全,超简单的自制周黑鸭做法步骤

    自制周黑鸭

    用料料酒勺桂皮块姜片老抽勺香叶片花椒粒红辣椒个干辣椒个冰糖克生抽勺自制周黑鸭的做法把鸭爪鸭脖和调料一起放锅里,煮到汤汁收干即可。同上...

  • 超简单自制周黑鸭/绝味鸭货的烹饪做法,大厨教你详细做法

    超简单自制周黑鸭/绝味鸭货

    很喜欢吃绝味的鸭锁骨,算了下价格决定自己做,想卤什么就卤什么,味道真的很棒!而且整个过程超级简单,不需要炒糖色。卤水煮开过滤密封冷冻,下次还可以继续卤东西。用料冻鸭锁骨、新鲜鸭心、鸭翅等猪肉一块(带肥肉的)干香菇、莲...

  • 秒杀绝味,周黑鸭,久久鸭的自制鸭货的烹饪做法,大厨教你详细做法

    秒杀绝味,周黑鸭,久久鸭的自制鸭货

    清明节弟弟妹妹从老家来北京玩,带他们尝遍美食,还是想吃点自己做的,突然想吃点鸭货,那就赶紧安排上呀。第一天做的卤鸭货,结果几个人没吃够,第二天又做了一些鸡货,显然还是鸭货更好吃一些。用料第一天鸭货(鸭脖,鸭翅,鸭锁骨鸭爪...

  • 自制周黑鸭鸭舌 还原度100%(所有鸭货)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    自制周黑鸭鸭舌 还原度100%(所有鸭货)

    味道还原度100%!连周黑鸭都被我们征服了!看到这个这句话,你相信吗?反正刚刚得到这个方子的时候我是持怀疑态度的,因为做法和原料实在是太简单,周黑鸭这么大这么火的店如果秘方就是如此,那岂不是XX黑鸭遍地,怎么会开遍大江南北...

  • 自制周黑鸭~完爆连锁店的麻辣鸭货和素菜~鸭肠鸭脖鸭锁骨藕片海带~的烹饪做法,大厨教你详细做法

    自制周黑鸭~完爆连锁店的麻辣鸭货和素菜~鸭肠鸭脖鸭锁骨藕片海带~

    周黑鸭太贵了,伤不起啊,这是综合各位大神的菜谱做出来的,算不上原创,味道真的很棒棒,而且不用放啤酒,家人都说没有化学添加剂的就是好吃,麻辣味都是正儿八经的麻辣,越吃越香!本人不喜甜,所以糖放20克刚好,吃不出甜,喜欢甜辣口的至...

  • 宅家自制周黑鸭(复刻周黑鸭)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    宅家自制周黑鸭(复刻周黑鸭)

    回到家的第一件事就是给家人复刻周黑鸭呀,用的豆瓣一个博主的方子,还OK用料鸭脖7只鸡胗300克料酒4勺花椒50粒生抽6-8勺冰糖20颗老抽4勺姜5片香叶5片桂皮1块八角2个白芷1片干辣椒10个啤酒330ml以上用料不是绝对的哈,看你...

  • 自制甜辣鸭货“周黑鸭”的烹饪做法,大厨教你详细做法

    自制甜辣鸭货【周黑鸭】

    就爱这个味儿,自制干净卫生,爱吃啥卤啥,那满屋飘香的感觉……😍😍😍用料鸡翅根1公斤鸭锁骨1公斤也可换成其余的自己喜欢的食材,总量不变即可配料☞干辣椒55克花椒30克冰糖175克白芷15克左右肉蔻5个山奈3克左右草果1个香叶...

  • 周黑鸭,卤各种鸭货的烹饪做法,大厨教你详细做法

    周黑鸭,卤各种鸭货

    教程来自豆瓣白豆蔻,真的有周黑鸭那味,绝了别问为什么只有鸭架,问就是小地方超市没买到鸭脖😂用料鸭架10个(大概吧,具体忘了数,原方是鸭货550克)藕片,金针菇适量,其他素菜也可以放,想吃啥放啥葱适量姜适量料酒适量盐适量(只有...

  • 如何做自制周黑鸭好吃 自制周黑鸭烹饪方法大全

    自制周黑鸭

    用料鸭货若干啤酒2罐葱结姜片生抽老抽料酒甜面酱冰糖小米辣花椒麻椒白芷草寇草果八角香叶桂皮自制周黑鸭的做法鸭货焯水冷水下锅+葱结姜片1勺料酒焯好的鸭货+2罐啤酒小米辣花椒麻椒白芷草寇草果八角香叶桂皮姜片冰糖3...

  • 鸭货 周黑鸭(完美复刻)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    鸭货 周黑鸭(完美复刻)

    比买的鸭货好吃还便宜实现鸭货自由用料鸭爪子1000克鸭舌260克鸭全翅20只土豆1个藕2节海带结半斤甜面酱(王致和)125g黄豆酱2勺老抽4勺海鲜酱油5勺蚝油2勺冰糖12颗料酒适量大喜大(鸡精/味素)1勺盐适量啤酒(500ml/瓶)2瓶干辣椒...

  • 如何做自制周黑鸭!好吃 自制周黑鸭!烹饪方法大全

    自制周黑鸭!

    追剧停不下来的小零嘴,周黑鸭必是其中一样~又麻又香又辣,好吃到舔手指~用料鸭翅中500克桂皮5克花椒3克香叶3片八角1个干辣椒5克生抽25克老抽25克姜15克冰糖30克料酒100克水100克自制周黑鸭!的做法主锅加入鸭翅和500g水,盖上...

  • 周黑鸭口味的卤鸭货的烹饪做法,大厨教你详细做法

    周黑鸭口味的卤鸭货

    用料鸭货3斤生抽200克老抽100克啤酒1瓶花椒25克白芷5片姜5片干辣椒50克甜面酱100克冰糖150克周黑鸭口味的卤鸭货的做法先把鸭货焯水,焯出血沫就行把所有材料都放一起香叶,白芷甜面酱把调料倒入鸭货中,加清水与鸭货持平,然...

  • 自制卤鸭货(跟周黑鸭一个味道)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    自制卤鸭货(跟周黑鸭一个味道)

    在家实在无聊,卤了鸭货。没步骤图,卤过以后才发的方子!卤了两斤没够吃…用料料酒适量桂皮1块姜5片白芷5片山奈5片香叶5片干辣椒25g(根据辣椒辣度来)花椒25g麻椒20g老抽100g生抽200g冰糖150-200克甜面酱100g鸭货(鸭锁骨鸭脖...

  • 周黑鸭同款甜辣鸭货的烹饪做法,大厨教你详细做法

    周黑鸭同款甜辣鸭货

    用料鸭锁骨1kg鸭脖子1kg鸭翅尖500g生姜10大片花椒30粒麻椒1把干辣椒6个粗细辣椒面10勺白糖3把料酒酱油香叶4片桂皮2块红茶1勺小茴香两把草果2个大料1个五香粉3勺小葱一把大蒜6瓣周黑鸭同款甜辣鸭货的做法鸭货冷水泡出...

  • 秘制周黑鸭鸭货的详细做法,秘制周黑鸭鸭货做法技巧

    秘制周黑鸭鸭货

    外面买的卤鸭货,我最喜欢的金湘泉,只是太辣不太适合孩子们,所以自己动手给她们解解馋很重要!用料鸭脖子、鸭翅(其他可以自己配)1000g花椒8g料酒160g桂皮20g老抽60g生抽60g香叶8片姜40g干辣椒15g九吉公老红糖1块秘制周黑鸭鸭...

  • 酱鸭货(堪比周黑鸭)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    酱鸭货(堪比周黑鸭)

    鸭货配小酒儿外面卖的太贵了,鸭舌按个儿卖,还不如自己做,吃到够,年夜饭绝对拿的出手奥非常简单用料鸭脖子,鸭胗、鸭舌、鸭翅、鸭掌等等你喜欢的鸭货1500g料酒100g生抽60g老抽60g啤酒40g花椒10g麻椒10g蒜40g冰糖35g桂皮1g香...

  • 堪比周黑鸭的自制鸭货(鸭脖、鸭架、鸭翅)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    堪比周黑鸭的自制鸭货(鸭脖、鸭架、鸭翅)

    最近爱上啃鸭脖子,一边看剧一边啃鸭货,人生一大乐事☺️家附近的鸭货铺我都买了个遍,我也是贡献了不少银子🤨普通的鸭货店:一根鸭脖6块钱,一个鸭架4块钱,鸭翅1块5一个,价格那是烂熟于心了,要是周黑鸭,那就更贵了🤣不过一分钱一分...

  • 自制鸭货食谱做法大全,超简单的自制鸭货做法步骤

    自制鸭货

    超爱鸭货,但又不能总买着吃,就自己做,比外边健康干净好吃😄用料料酒勺桂皮块麻椒把辣椒个老抽勺香叶片姜片八角个冰糖克生抽勺花椒粒鸭脖自制鸭货的做法鸭脖先用料酒盐老抽腌制去腥味,然后焯水锅中少量油,加入所有配料,炒香...

  • (自制周黑鸭)卤鸭胗的烹饪做法,大厨教你详细做法

    (自制周黑鸭)卤鸭胗

    完美复刻外面买的鸭货,而且可以根据自己的喜好选择辣度~过瘾💯方子不仅能卤鸭胗,还能卤一切😄用料鸭胗500克鹌鹑蛋24个料酒5勺姜5片大葱1根桂皮半块白芷2片香叶8片花椒50粒麻椒1把干辣椒10个海椒2个八角4个小茴香1把山奈...

  • 同味周黑鸭(卤鸭货)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    同味周黑鸭(卤鸭货)

    疫情居家办公,跟着抖音上学了做鸭货,真的好吃,跟周黑鸭同味,简单的方法,你也来试试吧用料桂皮10g生姜4片香叶2片干辣椒10g花椒7g麻椒(藤椒)5g老抽130g生抽60g冰糖70g甜面酱40g啤酒300ml鸭货(鸭掌鸭翅鸭胗鸭肠等)2斤配菜(鹌鹑蛋...

  • 自制周黑鸭“鸭锁骨”的烹饪做法,大厨教你详细做法

    自制周黑鸭“鸭锁骨”

    吃货一枚,自己喜欢的就会去研究,好的会分享用料鸭锁骨500g生抽30g老抽30g花椒15g干辣椒15g姜7-8片桂皮0.5-1片香叶3-5片八角适量冰糖30-50g大蒜头3-5瓣白芝麻适量孜然适量料酒80-100g自制周黑鸭“鸭锁骨”的做法“鸭锁...

  • 卤鸭货(周黑鸭口味)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    卤鸭货(周黑鸭口味)

    我是个大馋猫,女儿是个小馋猫希望女儿长大以后也像我一样喜欢做美食,哪怕妈妈不在身边,也能为自己和家人做出美味的食物一起分享!一来为女儿记录陪嫁菜谱二来记录日常美食方便自用以下为适合孩子吃的调料用量,想吃加麻加辣...

  • 周黑鸭鸭货食谱做法大全,超简单的周黑鸭鸭货做法步骤

    周黑鸭鸭货

    爷爷奶奶是个老小孩,喜欢吃喜欢玩,但是又省,想着节约钱,所以经常跟我说外面的周黑鸭呀,煌上煌等卤制品闻上去就挺好吃,但是价钱比较贵啥的,受疫情期间在家呆的时间长了,想着自己去搜索一下怎么做,自己动手丰衣足食,此菜单是我结...

  • 自制周黑鸭之鸭锁骨的烹饪做法,大厨教你详细做法

    自制周黑鸭之鸭锁骨

    用料鸭鸭锁骨2斤花椒20粒香叶6片桂皮3小块老抽30克生抽80克啤酒2罐,500ml一罐的冰糖40克自制周黑鸭之鸭锁骨的做法准备所有材料烧锅开水,把鸭锁骨放入开水,煮5分种,煮出血沫,然后捞出放入冷水中,洗去血沫。备用。起锅,把鸭锁...