基础小餐包怎么做更好吃

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基础小餐包

时间：约900-1000分钟难度：压力略大💪份量：25个用料面包粉（高筋）350g干酵母4g糖70g牛奶200g鸡蛋1个盐3g无盐黄油40g表面融化的黄油10g基础小餐包的做法高筋面粉中打入鸡蛋，加牛奶、糖、盐、酵母，用筷子搅拌均匀。揉面。手揉面...
基础小餐包

简单材料，一个多小时，即可完成基础餐包。可自由发挥包上喜欢的馅料。用料牛奶110克全蛋液40克细砂糖45克酵母5克高筋面粉200克低筋面粉50克奶粉20克盐4克色拉油20克基础小餐包的做法准备好材料。除了盐和油，其他材料按上...
只需一发基础牛奶小餐包

摘自游乐儿的微博菜谱。好吃，快手，一发即可拉丝，记录下来。适用于28×28cm烤盘。用料高筋面粉450克牛奶250克白糖36克(原方子40克)盐4克酵母5克奶粉10克（原方子25克）全蛋液50克黄油50克只需一发基础牛奶小餐包的做法把除了...
基础餐包-小高姐

原方小高姐《基础面包》，制作时配比需根据情况改动，一人食自查自用，感谢小高姐用料高粉90克温水54-58克（60%-65%）酵母0.9克（1%）糖3.3克（3.6%）盐0.2克（0.2%）黄油4.5克（5%）鸡蛋液（涂表面）适量芝麻（撒表面）适量基础餐包-小高姐的做法1.和...
基础款小餐包

厨师机首秀，本来是想做自己最爱的巧克力餐包，揉面的时候忘了下可可粉，这样也好，基础款可以看出面粉原来的颜色，奶香味儿四溢。用料高筋面粉300克黄油30克牛奶140+20克鸡蛋1个盐2克酵母4克糖30克基础款小餐包的做法牛奶是用...
皓哥早餐_基础小餐包

小餐包我有时候晚上做一些放着，早上起来烤箱复烤一下，配上杯热饮就能迅速解决一家四口的早餐了。用料高筋面粉420克酵母4克糖50克盐5克鸡蛋40克淡奶油120克牛奶120克黄油35克皓哥早餐_基础小餐包的做法除黄油外全部食材...
基础欧包

用料水克盐克高筋面粉克基础欧包的做法可以拿它铺各种你想要的三明治牛油果和圣女果配色很好看哦...
基础款餐包

用料波兰种：水50克干酵母1克雪花面粉50克主面团：全蛋液32克水130克细砂糖15克盐3克干酵母2克雪花面粉270克无盐黄油15克基础款餐包的做法先准备波兰种：把所有材料混合到没有干粉盖上保鲜膜发酵到表面有很多泡泡的状态。...
基础吐司，基础面包

用料高筋面粉250克水（液体部分，可以用鸡蛋和牛奶代替）155-170克盐3克酵母3克糖20克黄油20克奶粉（没有可不加）10克亚麻籽版本，在此基础上加入亚麻籽20克，水30克，提前一晚泡发，冷藏备用克第一种烫种面团加水合面粉（烫种）50克沸水（烫...
零基础新手必会小餐包

早上早餐，家人喜欢甜的软一点多加了一点牛奶，糖也多了一点。这是两盘的量，一次多做点一周早餐解决用料高筋面粉800克牛奶460克糖60克奶粉30克干酵母10克盐4克鸡蛋2个黄油80克芝麻适量零基础新手必会小餐包的做法除黄油外...
面包基础

用料高筋粉250g面包基础的做法1）机械摩擦升温计算：A直接法理想面温×3-材料温-室温-水温；Ｂ中种法多加一个种面就要增加一个面温。22度环境一般机械升温考虑10度左右。2）发酵温度每升高1度，发酵时间减少10-15分钟。3）水温调节...
基础餐包

用料高筋面粉400克温水260克酵母3克白砂糖15克盐1克黄油20克全蛋液适量芝麻适量基础餐包的做法在面包机里放入温水260克，3克酵母温水化开，加入白砂糖、高筋粉、盐，适当搅拌，避免面包机启动容易飞粉。揉面程序10分钟，成团后...
基础牛奶小餐包（可做汉堡面包胚）

餐桌上必不可少的基础小餐包😃用料高筋面粉270克糖20克盐2克干酵母2克牛奶120克全蛋50克黄油50克全蛋液（刷表面）适量芝麻（装饰用可省略）适量基础牛奶小餐包（可做汉堡面包胚）的做法将除黄油外所有材料混合，揉出厚膜加入软化的...
基础手揉小餐包

这个配方可以做5个小餐包。用料高筋面粉125克全蛋液25克细砂糖25克酵母2克盐1克黄油15克水45克基础手揉小餐包的做法黄油拿出来放在室温下软化。把面粉、糖、盐、酵母、鸡蛋液混合，慢慢加水。配方中的水不要一次全倒进...
基础牛奶小餐包

一款直接法小餐包用料高筋粉300克糖30克盐3克酵母粉3克鸡蛋1个牛奶130克牛油25克基础牛奶小餐包的做法所有材料混合成面团，揉至光滑加入牛油揉出膜，放温暖处发酵至两倍大发好的面团进行整形和最后发酵，然后入烤箱前刷蛋...
基础小欧包

用料高筋面粉克酵母克盐克细砂糖克基础小欧包的做法高筋面粉225g，全麦粉25克，干酵母2克，浸泡酵母用的温水6毫升，盐4克，细砂糖10克，温水150毫升左右(夏季25度左右，冬季35度左右，春秋30度左右)。将酵母浸泡在6毫升的温水之中搅...
餐包基础

进烤箱前提前20分钟预热烤箱；面包改良剂可以锁住水分，回软，不那么干。用料水270克干酵母5克高筋面粉500克鸡蛋1个糖50克盐5克黄油35克面包改良剂5克餐包基础的做法称好所有材料；面粉混合酵母、盐倒在案板上，中间用刮板刮出...
基础小面包

随便记录一下自己算的方子用料汤种高筋面粉20克牛奶80克主面团高筋面粉180克牛奶30克鸡蛋19.5克酸奶13克酵母2.1克盐2.1克黄油18克糖12克基础小面包的做法把汤种部分的牛奶加热到微微沸腾，加入该部分的面粉搅匀。或者...
基础全麦小餐包汉堡胚做法

面包含水量大放保鲜袋里一晚表面有点发皱了，所以照片拍出来表面不是那么的光。因为加了全麦粉所以出炉后充满了麦香味，拿来吃一个非常柔软，根本停不下来。也可以自己包点香肠，或者豆沙。都很好吃的哈用料高筋面粉200g全麦...
基础餐包（烫种法）

面团重约270g,可制作45g小餐包*6通用Tips:水量为面粉总重×60%汤种中的面粉和低粉（全麦面粉）占总粉量×25%，比例可调。用料1、烫种高筋面粉35克开水35克2、主面团高筋面粉80克低筋面粉（全麦粉）35克牛奶45克蛋液15克糖15克...
小高姐基础餐包升级肉松菠萝包：手揉也可以做的小餐包

在下厨房搜了些菠萝皮+小高姐基础小餐包（把她的纯水和面替换成了牛奶蛋液），顺便加了自己喜欢的夹心～面包香甜可口，真的很快乐😏重要工具：烤箱（我是手揉，如果有面包机/厨师机会非常简单）必备食材：高筋面粉、酵母、糖、盐可选食材...
小面包小餐包（基础面包水合法夏季揉面技巧）

以前没有想过要写食谱，现在自己做的东西越来越多，脑子也记不住，有时想做一些之前做过的东西却要回头去翻别人的食谱。这几天在整理手机照片，便有自己写食谱的想法，一来方便自己，二来可以分享给身边的朋友。我的食谱没有华丽...
基础甜面包/餐包/吐司

记录下来，方便翻看。操作简单时间短，可以用来做餐包，土司等。1️⃣表面蘸满白芝麻，就是芝麻餐包。2️⃣加20%果干，就是果干面包。果干用30%酒或蜂蜜水泡一夜奥。3️⃣调整一部分30%替换为全麦粉，就是全麦餐包。4️⃣加入红豆/芋泥/...
～咏儿老师美善品版～基础小餐包

“小美”揉面方便到什么程度呢，就是让你没事儿就想撸个面包玩玩😘用料高筋面粉500克盐1/2小勺酵母1大勺水270克细砂糖100克鸡蛋1个（50克左右）黄油60克～咏儿老师美善品版～基础小餐包的做法耐糖酵母一大勺+水270克加入到主锅...
快手基础小餐包

快节奏餐包，只需要发酵一次，一样松软可口。可以变换加入豆沙、椰蓉、肉松都内馅，也可以在表面撒葱花肉松做成肉松面包。还可以和小蕾一样做成迷你汉堡哦用料酸奶100g全蛋液45g（多下的蛋液刷表面用）淡奶油60g牛奶80g细砂糖5...