桃花酥大包酥怎么做更好吃
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桃花酥(大包酥)
第一次用大包酥的手法用料水油皮:中筋面粉160克猪油53克糖粉25克水60克油酥:低筋面粉130克猪油75克馅料:豆沙2包桃花酥(大包酥)的做法将水油皮的原料混合在一起,揉到光滑成拓展阶段。盖上湿毛巾醒20分钟。醒皮的时候,把油酥...
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桃酥/花生酥/腰果酥
今天出的这个方子,适合桃酥,花生酥,提子酥,腰果酥,蔓越莓酥等等均可用!非常方便又好吃,做提子酥或者蔓越莓酥,可以提前泡一下,但切记要把水沥干,如果嫌麻烦,就别泡了,并不会太影响哈,我的方子大概能出30个或者30多个酥,可以根据自己...
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超详细桃花酥整形/方便快捷简单大包酥
用料水油皮水83克猪油40克中筋面粉160克糖粉20克油酥猪油60克低筋面粉110克南瓜粉5克红曲粉5克超详细桃花酥整形/方便快捷简单大包酥的做法先做油酥:将低粉和猪油混合均匀;将原色面团在盆里反复碾压,直至细腻;然后将面团...
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桃花酥and菊花酥
其实相比西式点心,咱们的中式点心倒也是个顶个拿得出手的,尤其是酥皮点心,菊花酥、莲花酥、桃花酥、栗子酥等等,个个美的不可方物,看到成品,完全不忍心张口。酥皮点心,不需要发面,用料也很简单,做法基本上一看就会,比做蛋糕、面...
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桃花酥酥
做个桃花酥讨个桃花运,想要甜甜的恋爱用料红豆适量细砂糖适量桃花酥酥的做法红豆洗净后,提前一晚上泡发泡发好的红豆煮熟后加入适量的糖,根据自己喜欢的甜度添加1、酥皮低筋面粉60克猪油30克红曲粉或者红色素适量2、油皮...
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桃花酥
好久没有做美食了,精神恢复点便开始做我最喜欢的美食。在这个暮春时节想到一首诗便做了这款甜点。大林寺桃花白居易人间四月芳菲尽,山寺桃花始盛开。长恨春归无觅处,不知转入此中来。用料低筋面粉100克糖粉10克猪油50克...
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桃花酥菊花酥万能酥皮
根据别人的食谱改编成自己合适的,旨在下次自己做方便,省的忘了自己改过的量,如有侵权请告知!之前做过一道肉松饼,但是因为当时第一次做油酥类的,不熟练,所以没有拍制作过程,这个里面有详细的油酥制作过程!用料水油皮中筋面粉22...
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简易上手版桃酥(花生酥、核桃酥)
爱上烘焙做黄油饼干,但是姥姥还是喜欢吃这种老桃酥,外边买的油大糖多老年人吃多了不健康,所以还是自己动手做略健康的桃酥给家里人吃吧(∗❛ั∀❛ั∗)✧*。❗这是少油低糖版本的!!不要说不甜!如果不喜欢泡打粉的味道!就适...
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【桃花酥】
配方做出来大概30个桃花酥,大小刚好可以装进50g月饼包装袋保存,自用配方,不好甜口,所以糖份不多。猪油自己熬要选第一锅最白的做出来好看,越往后会越黄。红豆沙加一勺猪油一点点桂花糖进去更香更好吃,糖一边加一边尝,略甜一...
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桃花酥
用料油皮:中筋面粉150克猪油50克水60克糖15克酥皮:低筋面粉120克猪油60克红曲粉适量馅料:红豆沙300克装饰:蛋黄液适量黑芝麻适量桃花酥的做法油皮部分材料全部放入面包机揉面至表面光滑,然后盖保鲜膜,松弛30分钟。酥皮部分...
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酥饼大包酥
大量做酥饼,小包酥实在是太费时间了,试了几次大包酥效果还不错,记录一下用料油皮中粉200克猪油70克糖粉30克水80克油酥低筋面粉140克猪油70克酥饼大包酥的做法油皮所有材料混合,最好揉出手套膜整成圆形面团,盖保鲜膜醒30分...
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桃花酥、菊花酥、各种酥
虽然经常做,但是一直没记录。怕自己忘记发一个吧。做中式酥,我都一直用的这个方子。大家可以参考一下。基本上自己吃的我都不会做这么复杂,因为好累啊,做造型都是为了供奉给神明,希望神明能悦心。用料水油皮中筋面粉300g清...
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桃花酥~
一直想做桃花酥,今天终于对它下手了~用料油皮中筋面粉120克猪油40克糖10克水60克油酥低筋面粉100克猪油50克红甜菜粉5克豆沙适量蛋黄液适量黑芝麻适量桃花酥~的做法准备食材油皮揉成面团,松弛20分钟油酥揉成团油皮油酥分...
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桃酥大王
用料鸡蛋1个小苏打2克泡打粉3克面粉170克蛋黄2个猪油120克绵砂糖70克玉米淀粉30克桃酥大王的做法猪油用打蛋器或厨师机打至奶油状,要用固体的猪油,从冰箱冷藏拿出来十分钟后再打。2.打好的猪油放入两个蛋黄,70克白砂糖拌...
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大包皮酥饼法——花生酥饼
用料水油皮:中粉150克温水60克色拉油20克麦芽糖25克油酥:中粉60克色拉油35克(感觉有点干又多加了10克)中粉15克花生馅:熟花生150克黄油或色拉油30克熟面粉60克白糖60克水20克大包皮酥饼法——花生酥饼的做法先做花生馅:将15...
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酥皮点心:白皮酥/桃花酥/荆花酥/菊花酥/元宝酥(猪油版)
每年清明节临近,我都要熬猪油做各种造型的酥皮点心,我们这里清明节扫墓上供要摆放三盘儿糕点,酥皮点心和桃酥,还有水果,所以每到清明节扫墓前我都要做好多糕点,一是为了扫墓用,主要还是为了亲戚朋友解馋,平时外面卖的添加剂太...
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桃酥花生酥宫廷桃酥
用料猪油75克花生油25克细砂糖80克(可适当减量)蛋黄2个低粉130克小苏打1.2克泡打粉1.8克盐1克花生碎55克桃酥花生酥宫廷桃酥的做法准备好原材料,猪油室温软化到可以用手戳出一个洞的状态。用蛋抽搅打猪油成蓬松状加入花...
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酥到掉渣的桃酥—— 花生🥜核桃酥
为了让孩子戒掉市售零食,早上送孩子上学的路上,我跟孩子说:家里的零食吃完妈妈就不再给你去外面买了,以后你想吃什么,告诉妈妈,妈妈给你做。👦🏻:妈妈,我想吃桃酥。于是这份核桃酥就诞生了。真材实料,咬一口满满的核桃味,又酥又...
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桃花酥~枣花酥~梅花酥 中式酥皮,小酥皮儿
春节将至,需要准备一点可以磨牙的吃食了用料水油皮部分面粉190G水100G油50G糖20G盐2-3G油酥部分面粉130G黄油65G植物油10G-15G馅料部分红豆沙250--300G桃花酥~枣花酥~梅花酥中式酥皮,小酥皮儿的做法现将油皮中的材料全...
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花酥(大包酥)
用料水油皮面粉300克糖20克水150克猪油60克油酥低筋面粉120克猪油60克馅料适量花酥(大包酥)的做法放入水油皮的材料稍微混匀,盖上保鲜膜醒发15-20分钟油酥用刮刀混匀,盖上保鲜膜,静置30分钟再揉一次水油皮面团,静置15分钟醒...
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核桃花生酥饼(桃酥)
沒故事只做事儿!用料核桃50克(熟)花生50克(熟)低筋面粉300克泡打粉7克细砂糖130克盐1克蛋黄2个玉米油160克核桃花生酥饼(桃酥)的做法花生和核桃打碎(可以用破壁机打碎,也可以装在保鲜袋用擀面杖压碎),和面粉、白糖、盐、泡打...
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大桃酥
桃酥是我从小就喜欢吃的点心之一,以前做过不同方子的桃酥,核桃酥饼、酥脆桃酥、桃酥、核桃酥,不过这个配方是最喜欢的。用的是上次做黑白芝麻饼的方子,将黑白芝麻换成核桃,就可以做出这个传统的中式酥饼——大桃酥,卖相跟外...
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紫糯米核桃酥饼&香芋蛋黄酥 (大包酥)
酥皮参考了别的方子稍作改动,记录备查。用料水油皮:中筋面粉80克花生油12克糖7克3开水45克油酥:低筋面粉50克热花生油22克紫糯米核桃酥饼&香芋蛋黄酥(大包酥)的做法油皮材料混合揉成光滑面团松弛30分钟;油酥材料混合均...
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蛋黄酥,桃花酥,酥皮月饼都一回事的小包酥酥皮
纯猪油太腻,纯黄油不够酥,一半一半完美解决不想专门买中筋面粉,高筋和低筋一半一半也就可以了用料油皮高筋面粉77克低筋面粉77克猪油40克黄油25克糖粉15克水70克油酥低筋面粉100克黄油25克猪油25克抹茶粉5克红曲米粉5克...
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【桃花酥】
其实做的过程也不难,就是时不时得盖上保鲜膜等它松弛20分钟再继续。让我这个白羊座急性子不禁陷入了自我质疑,为什么我要挑一个那么耗时的点心?但桃花酥出炉的那一刻,看盘子里开满花,看大家小心翼翼的摆盘,一顿拍照和自拍,然...