自家卤牛肉怎么做更好吃

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自家卤牛肉

用料牛腱2千克八角4个桂皮一小块/半块花椒一小把干辣椒6-8个草果1-2个冰糖平铺一小钢碗香葱1小把姜块黄酒150毫升生抽200毫升老抽50毫升五香粉1-2勺白胡椒1勺盐一瓷勺水2-3升自家卤牛肉的做法配置干料、卤料牛肉冷水...
糖家卤牛肉

馋四川的卤牛肉了，用手上有的料自己DIY做了一个，味道不错，夏天下酒凉拌都不错。用料牛腱子一斤姜一块蒜头几颗红葱头几颗香叶几片八角2颗花椒十颗桂皮一小片沙姜一块酒三勺冰糖两颗盐适量干辣椒两个生抽5-6勺，适量黑胡椒...
香卤牛肉（自制卤料）

一次周末郊游中，朋友带上了自己卤的牛肉和鸡爪，那味道瞬间勾起了我儿时的回忆。孩时和外婆在家自己动手配卤料，做卤菜，而今外婆年事已高，我工作在外，和外婆相处的时间少了。莞尔，思绪里泳出一丝酸楚，一个念头冒了出来。想自己...
王家卤牛肉

快过年啦！家乡的年夜饭总少不了这些美食！用料牛腱2000克蚝油适量盐适量生抽适量王守义十三香适量黑胡椒粉适量茴香适量八角3个香叶4片干辣椒5个草果1个桂皮适量鸡精适量王家卤牛肉的做法将新鲜的牛肉去肥，尽量只留下瘦的...
自家卤牛腱

牛腱子是非常有味道的一部分，自己家里卤的牛腱子，没有放太多的香料，更能体现牛腱子本身的味道用料牛腱600姜适量盐适量桂皮适量料酒适量酱油适量白胡椒适量自家卤牛腱的做法牛腱子化冻，用冷水泡约两小时，去血水血水去完，可...
自家卤菜/卤牛肉卤猪蹄

冬天卤肉肉，分批分次卤，牛肉、五花肉、猪蹄、鸡爪、鸡蛋、鹌鹑蛋，最后可以卤豆干。南方的卤牛人和北方酱牛肉不同，汤较多，不放酱，汤可以下面，风味比较清淡。北方的酱牛腱子也很好吃，各有风味。用料牛腱1000克猪蹄2只鸡爪10只...
家庭卤牛肉

女儿对食物比较挑剔，最喜欢的肉食就是我做的卤牛肉，一般一斤生肉得七两熟肉，在我平日上班的期间，可以供奶奶给她吃一周，所以几乎每周都会卤一次，平日蒸了切片给她吃或者拌米饭、煮在面条里都吃的很香～先生最近健身增肌，卤牛肉...
自制卤牛肉

用料牛腱子两只大葱2根姜片若干八角10个香叶6片料酒若干醋3勺酱油10勺自制卤牛肉的做法牛腱子洗干净，一大锅水加入牛腱子，八角，香叶，大葱，姜片，倒入料酒大火烧开，撇去血沫，加入3勺醋，10勺酱油，如果要颜色深一点可以再加入两勺老...
家常卤牛肉

秋天到了，该吃点肉补补膘了，小张和小张她妈也爱吃肉，所以卤起来吧用料牛肉1500克盐25克料酒6勺糖10克鸡蛋5个花椒50粒八角3个豆腐干8块姜15片酱油10勺老抽2勺桂皮1小块葱1根蒜15瓣豆瓣酱8勺胡椒粉3克豆腐卷1根家常卤牛肉...
家庭自制卤牛肉

你是不是认为卤牛肉只有外面买的才好吃？又或者你觉得这是一道难度极高的料理？其实你误解它啦，卤牛肉是不可多得的简单家庭菜。只要你买一块好的牛腱子、买好料包，剩下的就交给时间吧。最好多焖煮一会，这样的牛肉才是真的香...
自卤牛肉

牛肉这次买的是牛胸口肉，之前买过牛里脊（好煮，特别容易软），牛腱子和胸口肉，特别有嚼劲！用料牛肉2斤姜2片葱3段八角8个生抽适量香叶5片桂皮一小块茴香10克-（抓一把）橘皮2片山楂干5个盐适量老抽适量料酒适量自卤牛肉的做法牛肉切...
家传卤牛肉

妈妈教的很简单好吃的方法用料牛腱600克八角2个花椒几粒姜3片老抽三汤勺冰糖3块家传卤牛肉的做法牛肉洗干净，擦干加入老抽按摩牛肉放姜片放入冰箱腌制一夜取出牛肉，加冰糖以及准备好的材料放没过牛肉的凉水大火煮20分钟...
家常卤牛肉（酱牛肉）

一直在下厨房看别人的菜谱，学别人的方法。开帖写菜谱是头一回。勿喷勿砸勿见笑。。。我们家邻居小豆娘是厨艺达人，天天在家各式色香味俱全的。。我们也厚着脸皮成天白吃白喝的蹭。。。不过，白蹭固然幸福，自己动手，更加丰衣...
超级好吃的家庭自制【香卤牛肉】

口味一流的家庭自制【香卤牛肉】卤牛肉最好用毽子肉，也叫“黄瓜条”，即牛前后腿上的肌肉，有肉膜包裹的，藏筋，硬度适中，纹路规则，吃起来特别筋道耐嚼、横着切开有漂亮的花纹，最适合卤味。用料【主料】牛腱肉三斤【香料】桂皮3...
自制卤水、卤牛肉、卤猪蹄

卤水原来一直觉得很难做，在多次的摸索后终于学会一个菜鸟都会做的卤锅。卤牛肉、卤鸡腿、鸡翅、卤鹌鹑蛋，自己做卤粉、卤肉包统统都可以用✌️用料仙芋卤料包1包生抽适量水适量自制卤水、卤牛肉、卤猪蹄的做法这个卤料包...
自家制牛杂：我家卤牛肚

卤水可能是每家必做的菜式之一。图方便的买一瓶卤水汁回来就好，有点研究的就用各种大料和酱汁调一下，总之各有各的做法，各有各的味道。我比较随性，家里卤东西是保持大方向，但是具体的份量就看心情和人品了。用料牛肚适量米...
牛肉卷饼（自制卤牛肉）

卤了牛肉，来吃有滋有味的牛肉卷饼～～用料卤牛肉材料：牛腱1大块【卤料包】：八角、桂皮、草果、甘草、山楂、香叶、干红椒、小茴香、肉蔻各适量【调味料】：葱姜、料酒、酱油、冰糖、盐各适量饼皮用料：面粉150克盐1/8小勺沸水90...
独家自制卤肉以及卤肉包

我爱美食，因为做美食我很自在，不是很说每道菜都如何好吃，而是在制作是那份放松的心情。这道菜我没有参照任何一本菜谱，纯粹是因为下班路上看到朋友圈里的朋友发了一张卤肉饭的照片馋虫瞬间被勾起…因为这是我第一次发菜谱...
自用卤牛肉

记录一下适合自己口味的卤牛肉用料牛腱1500克料酒3勺黄冰糖1大把八角2个香叶5片川白芷1片桂皮1小块小茴香半小碗底草果1个陈皮一小把生抽5勺老抽2勺生姜5片洋葱0.5个盐4勺自用卤牛肉的做法牛腱筷子扎孔泡水，去血水，多换...
在家自制卤牛肉

用料牛腱1000克干辣椒10个八角5个桂皮1块姜片10片卤料包1个在家自制卤牛肉的做法准备配料如图，差一只卤料包，很多地方都有买。牛肉切大块，下水煮，煮的时候放料酒姜片去腥味煮熟了，没有血丝了，出锅用一只炖锅，电饭煲都可，把之...
自家卤

用料食材（肉类）5kg左右菜油适量白酒适量十三香30g三奈八角桂皮茴香草果香叶胡椒…适量老姜适量鸡精适量味精适量盐适量干辣椒10个左右花椒适量冰糖30g白糖4小勺自家卤2包自家卤的做法将肉类（鸭掌鸭翅膀猪蹄等…）洗净。将...
家常自制简单的卤牛肉

老公一直特别喜欢吃牛肉，我们经常做的莫过于土豆牛腩，芹菜炒牛肉丝，卤牛肉一直以为很复杂，每次想吃都去兰州，那么一两2⃣️两牛肉要几十块钱，太贵了，所以就成了我做这道菜的初衷。每次做完才想起忘记拍步骤了，下次改进！用料牛腱1...
自家小卤

喜欢卤味的香，总是爱不释手，欲罢不能。在外边买呢，又怕遇到不良商家，添加各种不足为外人道的东西！自己在家来一锅自家小卤，放入自己喜欢的食材，好好满足一下自己的口欲用料鸭掌适量鸭翅适量八角2个山萘3块草果1个桂皮1小块香...
自家卤味

自家做的卤味，放了鸡翅，鸡蛋和排骨。用料猪肋排鸡中翅鸡蛋八角桂皮香叶陈皮花椒干辣椒大蒜生姜老酒冰糖生抽老抽自家卤味的做法准备好配料。鸡翅，排骨放入冷水，再放入生姜，老酒和一点点花椒，煮一下捞出，洗净晾干备用。鸡翅上...
秘制卤牛肉#花家好卤#

原本是妈妈的一道拿手菜，自求学在外，每年回家的次数太少，而每次回家她必做热炒卤牛肉。她这道菜美味的程度如果以满分十分计，她大概能拿下十二分，这两分一分叫做用心，一分叫做开心——她看到我扫光这道盘子嘴里不说啥，眼里尽...