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大米戚风怎么做更好吃

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  • 大米戚风食谱做法大全,超简单的大米戚风做法步骤

    大米戚风

    如果说有什么蛋糕能够做一百款都不重复的,恐怕非戚风莫属了。液体咱们可以用清水、牛奶、酸奶、椰汁、橙汁、火龙果汁、菠菜汁等等,粉类咱们可以用红曲粉、抹茶粉、可可粉、竹炭粉、紫薯粉、咖啡粉等等,糖咱们除了白砂糖...

  • 如何做小米戚风好吃 小米戚风烹饪方法大全

    小米戚风

    戚风的食材,不外乎蛋、粉、水、油、糖。鸡蛋、鸭蛋都做过戚风,低筋面粉、中筋面粉、玉米粉、糯米粉也都做过戚风,今天想用小米来做。金黄的小米,看着就让人欢喜,但要把它磨成粉,再过筛,就有点麻烦了,我不想那么麻烦,就把它煮成...

  • 大纸杯戚风食谱做法大全,超简单的大纸杯戚风做法步骤

    大纸杯戚风

    戚风说难不难,说容易嘛又会经常翻车,总结来说,无非就是蛋白的打发和烘烤的温度今天十寸的用量,分了三个大纸怀用料低筋面粉139克鸡蛋(大)7个(小鸡蛋8个)糖80克玉米油97克牛奶97克盐2克柠檬汁5克大纸杯戚风的做法玉米油+牛...

  • 大片戚风食谱做法大全,超简单的大片戚风做法步骤

    大片戚风

    这是我最早,也是一直孜孜不倦喜欢烤的蛋糕体,因为很多朋友都喜欢吃我烤的蛋糕,但是一些圆模一次烤出来只有一点点,不够分,然后才喜欢用自己最大的烤盘来烤戚风,我这个烤盘是350/280/6的三能烤盘,这样能保持一定的厚度,大片的...

  • 你试过不加低粉的戚风吗?咸焦糖大米戚风的烹饪做法,大厨教你详细做法

    你试过不加低粉的戚风吗?咸焦糖大米戚风

    给娃做了几次咸焦糖戚风,没想到他对咸焦糖的爱超过了巧克力戚风。正好家里有一些粘米粉,就是大米粉,今天给他做了个咸焦糖大米戚风,和普通低粉戚风不太一样的口感,这个更暄软一些。因为焦糖液里面的糖量比较多了,我把蛋清里...

  • 米戚风食谱做法大全,超简单的米戚风做法步骤

    米戚风

    用料蛋黄4个玉米油30g牛奶50g粘米粉80g细砂糖15g蛋白4个细砂糖38g米戚风的做法蛋黄加细砂糖打发至变白,加入玉米油搅拌均匀,再加入牛奶搅拌均匀,加入过筛的粘米粉,搅拌均匀后放一旁备用细砂糖分三次加入蛋白,打发至硬泡,于...

  • 戚风米糕食谱做法大全,超简单的戚风米糕做法步骤

    戚风米糕

    戚风的基底做出基础口味的米糕,本来应该蒸着吃的,无奈实在没有找到合适的模具,就用了烤箱,碰撞出新的口感!用料粘米粉63克鸡蛋2个牛奶32克玉米油9克白砂糖27克戚风米糕的做法蛋清与蛋黄分离。蛋黄中加入粘米粉(就是大米粉),牛...

  • 大理石戚风食谱做法大全,超简单的大理石戚风做法步骤

    大理石戚风

    自己动手做更健康更美味哦,改一下淋糊的手法就是萌萌的奶牛戚风啦🎀用料鸡蛋3个牛奶60克低筋面粉50克可可粉10克细砂糖50克玉米油10克(可可粉)玉米油20克(蛋黄糊)大理石戚风的做法取10克可可粉加10克玉米油搅拌成细腻可可...

  • 抹茶戚风~14厘米加高戚风模或者17厘米普通戚风模的烹饪做法,大厨教你详细做法

    抹茶戚风~14厘米加高戚风模或者17厘米普通戚风模

    配方参照了小至的抹茶戚风蛋糕,有改动。写这个菜谱是为了以后做起来方便,关于戚风的注意点和做法,小至的菜谱比我详细多了。配方适合浅井14厘米加高戚风或者17厘米普通戚风,7寸的,做8寸就是所有材料乘以1.33。抹茶戚风烘烤...

  • 香蕉大米戚风蛋糕 中空的烹饪做法,大厨教你详细做法

    香蕉大米戚风蛋糕 中空

    糯叽叽的大米戚风春天啦~适合野餐的时候带着~拍照也很上进咯用料蛋黄4个油50克牛奶25克香蕉80克低筋粉80克蛋白4个糖70克香蕉大米戚风蛋糕中空的做法香蕉选熟一点的压成泥油➕牛奶搅至乳化加入蛋黄中搅拌均匀再加香蕉泥...

  • 可可双色戚风(奶牛戚风)~17厘米加高戚风模或者18厘米戚风模的烹饪做法,大厨教你详细做法

    可可双色戚风(奶牛戚风)~17厘米加高戚风模或者18厘米戚风模

    做法部分参照了茱珠的奶牛戚风,(可可面糊部分).其余方子自配,我用的后蛋法,做起来非常简单。但是这个配方的口感是非常润的,带到单位超级受欢迎,又受到了夸奖嘿嘿。一开始以为可可粉会消泡,估算错误,用的14厘米加高模具,事实...

  • 大麦戚风食谱做法大全,超简单的大麦戚风做法步骤

    大麦戚风

    因为怕胖,所以改用大麦,并且少糖用料大麦粉80克蛋黄5个蛋白5个玉米油40克牛奶45克糖10+30克大麦戚风的做法5个鸡蛋,蛋白蛋黄分别装在两个盆内,蛋白盆必须干燥无油无水我好幸运得到一个双黄蛋蛋白中加入10g白砂糖用蛋抽搅...

  • 戚风大全(二):抹茶蜜豆戚风的烹饪做法,大厨教你详细做法

    戚风大全(二):抹茶蜜豆戚风

    囡说:吃过的戚风里面,抹茶蜜豆排第一6寸材料:洋鸡蛋2个(土鸡蛋要2个半到3个)油35克抹茶粉7克50度水55克低粉45克糖35克蜜豆32克处理蜜豆的低粉3克用料如上戚风大全(二):抹茶蜜豆戚风的做法1,我用的土鸡蛋,两个半。先把蛋白和蛋...

  • 玉米戚风食谱做法大全,超简单的玉米戚风做法步骤

    玉米戚风

    用料玉米粒110克水50-60克玉米汁120克油72克低粉100克糖60克鸡蛋6只玉米戚风的做法玉米粒加水打汁烫面古早味蛋糕的做法160度50-60分钟...

  • 6寸圆模北海道大米戚风的烹饪做法,大厨教你详细做法

    6寸圆模北海道大米戚风

    听说最近流行大米戚风,做来试试,配方可做6寸圆模一个。150度上下火35分钟用料鸡蛋3个牛奶40克北海道大米低筋预拌粉50克细砂糖45克色拉油30克柠檬汁几滴6寸圆模北海道大米戚风的做法和普通戚风一样的原材料,因为大米粉和...

  • 摩卡戚风~17厘米加高戚风模或18厘米戚风模的烹饪做法,大厨教你详细做法

    摩卡戚风~17厘米加高戚风模或18厘米戚风模

    根据不消泡的巧克力戚风改的,减了糖,增大了巧克力的量,并且加了咖啡液体,巧克力控没救了,就喜欢这种味道浓郁的戚风。配方是8寸的,适合17厘米加高或者18厘米的戚风模具。如果做7寸的,所有材料乘以0.75就好了。鸡蛋带壳63克左...

  • 大米蛋糕:草莓大理石大米戚风的烹饪做法,大厨教你详细做法

    大米蛋糕:草莓大理石大米戚风

    今天分享一款颜色清新,口感轻盈的戚风蛋糕。这款戚风用到了大米粉代替低筋面粉,搅拌不容易起筋,热量很低,吃起来也非常的健康。巧妙的加入了少许的草莓粉来混合搅拌,出炉成品也很好看。今天分享的是1份6寸加高模具的配方量...

  • 如何做双色大米戚风好吃 双色大米戚风烹饪方法大全

    双色大米戚风

    今天教妈妈们在原味戚风的基础上做一道双色大米戚风。只要把蛋糊和黑芝麻糊一层层叠加,做出来的戚风蛋糕就非常有层次感,光颜值就能让宝宝爱不释手。用料配方奶42克食用油42克粘米粉50克白砂糖10克黑芝麻酱20克玉米淀粉...

  • 戚风大蛋糕食谱做法大全,超简单的戚风大蛋糕做法步骤

    戚风大蛋糕

    戚风蛋糕是英文ChiffonCake的音译名词,大家可以查一下Chiffon的中文释义——“如绸缎一般柔软”。所以,戚风蛋糕的口感是异常的松软,膨胀后的体积是一般蛋糕的2倍,水分高、组织膨松、味道清雅。是Sammy最喜欢的蛋糕之一!同...

  • 糯米戚风食谱做法大全,超简单的糯米戚风做法步骤

    糯米戚风

    14cm烟囱模2个搬运微信食谱自用用料鸡蛋5个(62-65g)细砂糖90克(20入蛋黄,其余蛋白)牛奶75克玉米油50克低筋面粉60克糯米粉65克白醋几滴糯米戚风的做法蛋白蛋黄分开蛋黄里面分次放入糖、油、牛奶搅匀一次再加下一次筛入混合...

  • 大理纹戚风食谱做法大全,超简单的大理纹戚风做法步骤

    大理纹戚风

    有花纹的蛋糕,好看又好吃🤭🤭用料鸡蛋5个低粉85克牛奶(水)45克玉米油40克白砂糖70克红曲粉约1克大理纹戚风的做法鸡蛋5个,鸡蛋从冰箱里取出不用解冻称好85克低筋粉,70克白砂糖,红曲粉适量,因为用量真称不出克数。学厨7寸中空...

  • 如何做米其林戚风好吃 米其林戚风烹饪方法大全

    米其林戚风

    8寸用料水60克糖粉20克油60克泡打粉(可不加)2克蛋黄6个海盐2克低粉75克玉米淀粉15克蛋白6个砂糖80克米其林戚风的做法风炉190度25分钟小贴士自己平时用的方子记录用...

  • 小米戚风食谱做法大全,超简单的小米戚风做法步骤

    小米戚风

    偶然在某个烘焙群里看见一款叫“小米蛋糕粉”的,就买回来了,一开始呢是跟着包装袋上的配方走,烤出来的蛋糕不是太湿润就是不成型,经过一次次的失败,今天终于迎来自己的成功。用料鸡蛋3个细砂糖20克玉米油30克牛奶30克小米...

  • 黑米戚风食谱做法大全,超简单的黑米戚风做法步骤

    黑米戚风

    加了黑米的戚风真香!用料鸡蛋50g6个玉米油50克细砂糖70克偏甜牛奶60克低粉50克黑米粉50克黑米戚风的做法如图小贴士黑米和低粉拌匀,做法同普通戚风。全部用黑米好像做不出😊150°45分钟左右。...

  • 大米粉粘米粉戚风蛋糕的烹饪做法,大厨教你详细做法

    大米粉粘米粉戚风蛋糕

    6寸配方用料粘米粉55克糖40克鸡蛋3个牛奶30克椰子油30克大米粉粘米粉戚风蛋糕的做法就是普通的戚风蛋糕做法,蛋黄加牛奶加椰子油(可以用其他油代替),最后大米粉过筛加入。蛋白加糖打发到硬性发泡混合均匀,烤箱180℃预热五...