刀鱼二吃怎么做更好吃
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刀鱼二吃
清明节前的刀鱼最是肥美鲜嫩,今天介绍最简单易操作的,刀鱼二种吃法用料盐适量克葱少许根料酒一勺姜四五片猪油一勺刀鱼二吃的做法清洗刀鱼,取出内脏和鱼腮。准备工作1、盐和料酒腌制一下,涂抹些猪油在鱼上,放些姜丝和葱在...
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焖刀鱼
北方的9月开海了,刀鱼鲜香无比,大人小孩都喜欢吃。小一点的炸着吃,大一点的焖着吃,直接焖着鱼肉很容易就散了,焖之前加一步——煎,成品又完整也更香。用料刀鱼1条葱姜蒜适量盐适量白糖适量豆瓣酱3勺大蒜3瓣生抽2勺醋1勺开水...
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刀鱼土豆
用料蒜一大瓣刀鱼三四条姜若干片去腥如有刀鱼土豆的做法准备洗好的刀鱼,处理后洗净,土豆削皮切大块准备,大蒜剥开备用土豆放锅内,加冷水大火煮开后约2-3分钟。放入刀鱼段,继续大火烧开,不要盖盖子酱油给两大勺,继续大火烧开...
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烤刀鱼
用料刀鱼500克料酒3勺盐适量姜适量葱1根烤刀鱼的做法刀鱼洗净将所需调料倒入腌制20分钟放入烤箱,上下230度烤20分钟即可小贴士我是不喜欢油炸的油烟...
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凉拌二刀肉
用料生抽2勺白糖5克芹菜2根大葱1根盐适量鸡精适量花椒油适量蒜泥凉拌二刀肉的做法1.在菜市场买1斤左右的二刀肉2.放入生姜料酒,除去血水3.在放入锅里煮熟,大概20分钟左右,4.煮熟捞出切成薄片,大葱切丝,芹菜切断,可以放入少...
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秋刀鱼
用凯度GT蒸烤一体箱做的秋刀鱼用料秋刀鱼3条柠檬1个盐少许,辣椒粉适量秋刀鱼的做法1,秋刀鱼洗净,用厨房纸吸干表面水份,2在鱼的表面上撒上少许盐,轻轻按摩均匀后放入柠檬片。3,将鱼放在网架上,放入蒸烤箱(烤箱需放接油盘)最后...
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蒸刀鱼
又到食刀鱼的季节,用新做的柚子盐调味,清新用料刀鱼5条柚子盐5g葱姜料酒2勺橄榄油1勺蒸刀鱼的做法刀鱼去肚肠,鳞片很柔软,不刮也可以。码盘,撒盐、料酒,淋橄榄油(30分钟最入味)。水烧开后,把鱼放进蒸锅,中火蒸7分钟。吃吧鱼龙骨...
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炖刀鱼
要做出美味的刀鱼,选食材非常重要,市场上又宽又厚的刀鱼肯定是不好吃的。纯野生的又太贵,我选的这种相对比较窄又薄,尖头,黑眼睛,已经是比较好吃的了。鱼选的好又新鲜的话。做就很简单了用料刀鱼二斤葱姜蒜适量盐,料酒,糖,胡椒...
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刀鱼饺子
拜托了冰箱李延福用料刀鱼四季豆香菇日式酱油食用油洋葱大葱面粉刀鱼饺子的做法面粉中放入适量盐,用温水和面将收拾好的鱼煎熟将四季豆细细碾碎控干水分。将香菇洋葱大葱细细碾碎将碾碎的材料放入日式酱油和食用油搅拌...
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清蒸刀鱼
用料葱2根猪油10克料酒2大勺盐2克明前刀8条蒸鱼豉油2勺姜2片清蒸刀鱼的做法将刀鱼去腮洗净在刀鱼上抹上盐,倒入料酒,撒上葱姜段,猪油丁。红椒剪圈腌制20分钟水烧开后将鱼放入蒸锅,12-13分钟后即可享用了...
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红烧刀鱼(舟山刀鱼)
用料鱼400克盐2克葱少许(10克)蒜少许(2瓣)姜2片(5克)料汁酱油1勺(吃米饭的勺子)醋2勺料酒1勺白糖半勺腌鱼料料酒2勺红烧刀鱼(舟山刀鱼)的做法据说刀鱼上面白色的部分,把它去掉一些,能去掉很多腥味放两勺料酒,腌一下鱼,大概十分钟,这...
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炝刀鱼
将煎与炖结合的刀鱼,绝对前所未有的体验,绝对独此一家,食材简单方法易学,除非你不够优秀,不然一定会尝试的,我很优秀的哦用料刀鱼蒜末小葱酱油主要料酒陈醋白糖少许花椒面炝刀鱼的做法油烧至五分热,煎刀鱼,两面金黄,不要一直翻...
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鱿鱼花刀
这里记录了如图几种花刀方法,亲可以选择自己喜欢的做,也可以根据不同的烹饪方法选择。用料鱿鱼1只快刀1把鱿鱼花刀的做法点开可以看大图,今天没买到新鲜的,买的冻鱿鱼,不是很好,请忽略鱿鱼的品质,看操作手法就好了。还有,一手...
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刀鱼两做
之前没有见过刀鱼,今年在海南遇到了这种鱼,长相有点像带鱼,比带鱼厚,据说清明节前的刀鱼最是美味,今天尝试一下清蒸刀鱼和炸刀鱼,确实美味。比带鱼好吃,皮很香。需要注意:一定要用最新鲜的刀鱼做,另外刀鱼刺很多,但是刺有规律,...
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刀鱼蒸
用料盐克料酒勺带鱼段葱丝姜片黑胡椒亚麻籽油老抽刀鱼蒸的做法一看就会。盖薄膜。上汽后15分。...
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秋刀鱼饭
秋刀鱼的季节,北海道的秋刀鱼已经批量上市,好吃不贵。以前都是直接撒点盐和胡椒烤一下,今天试着做个秋刀鱼饭。用料秋刀鱼一尾鲜酱油一小勺酒一大勺盐少许姜丝少许葱段/小葱10cm米150ml水200ml秋刀鱼饭的做法准备开始~依...
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炸刀鱼
用料刀鱼3条玉米面20克白酒5克葱姜适量八角1个花椒十几粒盐5克鸡精1小勺酱油3小勺醋1小勺香油几滴油500克炸刀鱼的做法刀鱼摘洗干净,用剪刀剪成段,放在沥水篮里凉干多余的水分。葱,姜切丝,八角,花椒少许,盐,鸡精备好。白酒、...
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鱼香刀豆
鱼香味,是川菜常用味型,成菜后即使无鱼也有鱼的香味.本来想做个鱼香肉丝,可现在肉肉实在太贵了.可能是感冒的关系,嘴巴里面特别淡,没有味道,超级想吃辣的东西.没肉就用蔬菜做个鱼香味吧.用料刀豆木耳辣酱葱姜蒜盐味精...
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煎刀鱼
着急有点火大了。不过步骤没问题用料带鱼1条料酒勺盐克姜片葱根煎刀鱼的做法刀鱼用厨房用纸擦干。裹上鸡蛋液锅中倒油。油热放入裹满鸡蛋液的刀鱼放入之后不要动。将一面煎至金黄。翻面。倒入水。放料酒,葱姜蒜。盐,糖,...
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茄子刀鱼
用料带鱼条茄子刀鱼的做法木...
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糖醋刀鱼
用料醋适量酱油适量白糖适量盐一点点鸡精1⃣️勺水适量刀鱼2条淀粉适量蒜末2瓣干辣椒3个糖醋刀鱼的做法刀鱼处理好改刀酱油醋盐白糖鸡精水淀粉(裹刀鱼时候盘子里剩的就够了到这个汁儿里面)这些调料倒入加入水搅匀尝一尝少...
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烧刀鱼
用料八角花椒香叶桂皮克姜片带鱼条蒜瓣葱根酱油勺料酒勺蚝油勺郫县豆瓣酱烧刀鱼的做法带鱼洗好,切段,加生抽老抽料酒耗油大葱姜蒜冰箱腌制一小时国内少许油,一勺郫县豆瓣酱炒一会,倒入腌好的带鱼,翻炒少许,加清水没过鱼。加...
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刀鱼
刀鱼是我老爸从老家寄过来用料盐1勺姜3片酱油1勺料酒3勺鸡精1勺蒸鱼豉油1勺白糖1勺刀鱼的做法放油,大蒜,姜,把蒜姜味道发出来,然后放刀鱼骨肉分离小贴士我们老家做刀鱼喜欢放酸菜一起烧...
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炖秋刀鱼
用料秋刀鱼3条萝卜半个大葱半颗青红椒各1个小辣椒6~10个辣椒粉15g汤酱油30g胡椒粉适量姜末10g烧酒10g糖稀20g梅子汁30g芝麻适量蒜蓉10g盐适量炖秋刀鱼的做法准备材料:秋刀鱼3条,萝卜半个,大葱半颗,青红椒各1个(切碎),小辣椒6...
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空气炸锅烤青鱼,吃出小津安二郎的秋刀鱼之味
去日料店,总是点秋刀鱼,虽然小鱼不起眼,但总能吃出淡淡的家常之味,好像在应和小津安二郎的电影《秋刀鱼之味》用料盐适量鸡精适量姜汁适量酱油适量空气炸锅烤青鱼,吃出小津安二郎的秋刀鱼之味的做法青鱼一条,根据自己空气炸...