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渐变的意式马卡龙怎么做更好吃

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  • 渐变的意式马卡龙的做法和图解,渐变的意式马卡龙怎么做更好吃

    渐变的意式马卡龙

    用料杏仁粉120g糖粉120g蛋白A44g蛋白B46g糖10g蛋白粉1g糖水糖100g水30g渐变的意式马卡龙的做法TPT:杏仁粉加糖粉mix细腻,再加蛋白Amix蛋白B加糖加蛋白粉一起打至硬性,慢慢倒入糖浆。(mix好为40度)糖水:糖加水煲至117度先...

  • 马卡龙渐变色蛋糕的做法和图解,马卡龙渐变色蛋糕怎么做更好吃

    马卡龙渐变色蛋糕

    今日立夏用料6吋戚风蛋糕1个夹馅奶油200克抹面奶油150克四个彩色奶油分别50克马卡龙渐变色蛋糕的做法颜色依次:黄,粉,紫,绿(果绿+天空蓝)奶油用量下次还需调整,抹面也很差劲,这款不能转圈,抹面比较难抹,仅此记录。参考小red书忘...

  • 意式马卡龙食谱做法大全,超简单的意式马卡龙做法步骤

    意式马卡龙

    家里有杏仁我自己磨粉,方子按照慧慧方子的量可以做28cm方盘2盘,挤得小一点可以做3盘用料TPT:杏仁粉90g可可粉10g糖粉100g蛋白33g蛋白霜:蛋白33g白糖17g糖水:白糖83g水25g意式马卡龙的做法成品家里的杏仁tpt所有材料混匀加...

  • 意式马卡龙(自留)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    意式马卡龙(自留)

    用料杏仁粉25G糖粉25G蛋白9.5*9.5糖浆6.5G水+25G糖意式马卡龙(自留)的做法TPT粉加9.5G蛋白拌均煮糖浆,打发蛋白糖浆煮到118-120之间,迅速倒入打发的蛋白中,加到至常温状.蛋白粘稠,打发有阻力,打蛋器头有小弯钩,很有弹性...

  • ELECOOK丨意式马卡龙的烹饪做法,大厨教你详细做法

    ELECOOK丨意式马卡龙

    甜品界的毕加索!用料蛋白70克糖粉85克白砂糖90克杏仁粉95克草莓果酱25克奶油芝士50克水23克食用色素少量ELECOOK丨意式马卡龙的做法准备所需原材料依次加入杏仁粉,糖粉,蛋清,混合搅拌至吸收另取钢盆,加入蛋清,白糖打发至蛋...

  • 柴犬马卡龙#意式马卡龙的烹饪做法,大厨教你详细做法

    柴犬马卡龙#意式马卡龙

    用料TPT纯糖粉90克杏仁粉90克蛋清33克蛋白霜打发蛋清用蛋清33克细砂糖15克煮糖水用清水22克细砂糖75克内馅黄油100克糖粉25克柠檬汁10克朗姆酒15克可可粉5克柴犬马卡龙#意式马卡龙的做法过筛TPT粉类,(额外准备5g可可粉...

  • 意式马卡龙Macaron的烹饪做法,大厨教你详细做法

    意式马卡龙Macaron

    用料美国进口超细杏仁粉100g糖粉100g蛋清粉0.25咖啡勺细砂糖100g蛋白两次都是37g水25ml意式马卡龙Macaron的做法美国进口超细杏仁粉和太古糖粉混在一起翻拌均匀。(可以不用过筛哦)加入37g的蛋清到步骤1,用刮刀充分拌匀至...

  • 意式马卡龙---芝麻马卡龙的烹饪做法,大厨教你详细做法

    意式马卡龙---芝麻马卡龙

    用料蛋白个杏仁粉克糖粉克细砂糖克水克糖克意式马卡龙---芝麻马卡龙的做法焦糖海盐完美搭配...

  • JANE 尖尖╭马卡龙粉渐变吐司╮的烹饪做法,大厨教你详细做法

    JANE_尖尖╭马卡龙粉渐变吐司╮

    满足你的少女心用料牛奶100克淡奶油80克全蛋液30克糖40克奶粉15克高筋面粉300克酵母4克盐4克黄油25克红曲粉适量吐司盒450克JANE_尖尖╭马卡龙粉渐变吐司╮的做法除去盐和黄油,大家按照我材料表出现的顺序一层一层的投...

  • 双色渐变开心果马卡龙(多图详解)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    双色渐变开心果马卡龙(多图详解)

    最近爱上了做马卡龙,试了很多个食谱,终于发现最容易做成功的。我用的是PierreHerme的步骤,步骤比较繁琐,需要的厨房用具也比较多,可是成功率最高喔,用心是值得的。这个方子做的是大概36个马卡龙的量。用料开心果142克在冰箱...

  • 马卡龙蛋白糖(无熬糖版渐变版)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    马卡龙蛋白糖(无熬糖版渐变版)

    烤箱预热上下火180℃十分钟。烤时烤箱上下火110度,60分钟本文图片来源于网络素材,侵权可删!!!用料蛋白3个色素各1滴(粉,紫,蓝)(红白也行如图)细砂糖60克玉米淀粉30克柠檬1个马卡龙蛋白糖(无熬糖版渐变版)的做法先烧开一锅热水,三个...

  • 马卡龙用渐变色的做法和图解,马卡龙用渐变色怎么做更好吃

    马卡龙用渐变色

    马卡龙用渐变色用料。马卡龙用渐变色的做法。...

  • 意式马卡龙(汉堡马)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    意式马卡龙(汉堡马)

    马卡龙被誉为少女的酥胸口感香甜软糯夹馅酸甜爽口小朋友超爱学习交流➕v15620510618标注下厨房注明来意用料TPT:杏仁粉95克老化蛋白33—36克糖霜80克色粉少量A打发蛋白35克B砂糖18克C糖水部分糖70克D水21克意式马卡龙(...

  • 百变马卡龙食谱做法大全,超简单的百变马卡龙做法步骤

    百变马卡龙

    对于马卡龙的喜爱并非空穴来风,它是甜点中当之无愧的女王,有人觉得它太甜,我本人也不是太喜欢吃甜,但是刚出炉的时候,吃上一两块,是刚刚好的甜度,既能享受到动手的乐趣,又能满足口腹之欲,如果旁边有人与你共同分享,那是再好不过...

  • 马卡龙(意式汉堡马) 意式马卡龙的烹饪做法,大厨教你详细做法

    马卡龙(意式汉堡马) 意式马卡龙

    一直就很喜欢汉堡马,觉得胖胖的特别可爱饱满又憨实的外表就像小可爱吸引着我。马卡龙的口感是外壳略脆,里面软糯。壳也可以做很多种口味,比如伯爵红茶,花生,芝麻等等。馅中馅的形式马卡龙层次更为丰富,自熬的果酱更为健康。...

  • 菠菜马蹄糕 | 夏日渐变马卡龙色的详细做法,菠菜马蹄糕 | 夏日渐变马卡龙色做法技巧

    菠菜马蹄糕 | 夏日渐变马卡龙色

    没想到吧?菠菜也能做甜点!清凉好看的渐变马卡龙色,快来get个同款吧~用料菠菜适量洲星马蹄粉100g白糖100g纯牛奶125ml椰浆125ml菠菜马蹄糕|夏日渐变马卡龙色的做法菠菜洗净,用榨汁机榨汁,过滤出菠菜汁250ml备用(菠菜可焯水20...

  • 抹茶马卡龙(意式)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    抹茶马卡龙(意式)

    此配方可制作正常尺寸的马卡龙约25-28枚。用料抹茶杏仁小圆饼细砂糖120g清水40g蛋白A50g蛋白B40g白醋(可不加)几滴食盐(可不加)少许杏仁粉116g抹茶粉(可用杏仁粉代替)4g糖粉120g水溶绿色色色素(可不加)少许抹茶甘纳许白巧克力...

  • Amy的意式马卡龙的烹饪做法,大厨教你详细做法

    Amy的意式马卡龙

    用料杏仁粉糖粉蛋清蛋白粉Amy的意式马卡龙的做法用心细心...

  • 马卡龙史诗(1)   意式马卡龙—卡士couss537A烤箱特约菜谱的烹饪做法,大厨教你详细做法

    马卡龙史诗(1) 意式马卡龙—卡士couss537A烤箱特约菜谱

    意式马卡龙马卡龙是个滑铁卢,很多人谈马卡龙都会摇头,不敢尝试。马卡龙对制作人的手艺,对环境温度,湿度,以及烤箱的温准,要求都是很高的。健康的马卡龙,裙边匀称,表皮不上色,外壳酥脆,内芯软糯。我特地烤了粉红,嫩黄色马卡龙~让...

  • 给你一片星空 星空马卡龙 意式马卡龙的烹饪做法,大厨教你详细做法

    给你一片星空 星空马卡龙 意式马卡龙

    仰望星空,夜空中最亮的星,可不可以是今天的主角星空马卡龙呢?带着梦幻色彩的外壳,加上浓郁的巧克力甘纳许,或许将会成为你最喜欢的法甜之一呢?更多课程(包括线下课)可以点击主页或者以下链接或者联系老师VX:1930143223四种口味...

  • 马卡龙意式食谱做法大全,超简单的马卡龙意式做法步骤

    马卡龙意式

    偶尔有次看视频就被这五颜六色的马卡龙吸引住了它与一般的甜品不同据说最难的因为就连大师也无法保证它的成功率参考了好多人结合了自己用的粉我做的也不是多好只是为了存方子记录自己的成败用料老化蛋白24g杏仁粉60...

  • 意式马卡龙(饼身)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    意式马卡龙(饼身)

    磕了一段时间啦,想记录一下,和磕马的盆友一起进步。用料杏仁粉59克抹茶粉1克糖粉60克蛋白22克(TPT)细砂糖50克(糖水)水15克(糖水)蛋白22克(打发用)细砂糖10克(打发用)工具探针温度计一支硅胶杯一个不锈钢盆一个小小锅一个硬质刮刀...

  • 咖啡马卡龙(意式)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    咖啡马卡龙(意式)

    用料1杏仁粉70克,A咖啡粉5克,A糖粉75克,A蛋白27克,A蛋白27克,B细砂糖12克,B细砂糖60克,C水19克,C用料2(咖啡奶油夹馅)无盐黄油125g咖啡粉3克细砂糖50g鸡蛋1个热水一点点咖啡马卡龙(意式)的做法1糖粉+咖啡粉过筛杏仁粉+糖粉+咖啡...

  • 异形马卡龙|意式马卡龙(多图详解)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    异形马卡龙|意式马卡龙(多图详解)

    大女儿6岁生日,她开条件说要做个三层蛋糕,为娘冥思苦想,终于想到用linefriends的三个小伙伴组合起来,颜色也很搭~于是就先开始做装饰用的马卡龙,为了和蛋糕搭配起来,就想把马卡龙做成布朗熊可妮兔和萨莉鸡(看着又像小鸭子)的样...

  • 变变变,失败马卡龙变身记的烹饪做法,大厨教你详细做法

    变变变,失败马卡龙变身记

    自从学做了马卡龙,就被它柔美的外表吸引,恋上了它甜腻可口的味道,每一次的成功都会带来甜蜜欣喜,但是失败偶尔亦会虐心眷顾!不成功的马卡龙吃着无趣,扔了又可惜!怎么办呢?变变变,来个大变身吧!把它揉进饼干里,再上个简单的妆容,转...