养乐多奶油吐司怎么做更好吃
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养乐多奶油吐司
原型是之前的一款排包,调整了一部分比例,甜度降低。室温比较高再加上下雨所以减少了一点液体,总之面团还是偏软的。配方表格内*之前数字部分为2条450克吐司的份量,配图则是四条的量用料高筋粉500克*2奶粉10克*2盐6克*2糖4...
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养乐多吐司🍞【中种】
拿儿子的养乐多做个层次感十足的🍞用料中种面团高筋面粉175克干酵母3克牛奶75克全蛋液45g主面团高筋面粉100克糖30克盐3克干酵母1克奶粉8克养乐多80克黄油20克养乐多吐司🍞【中种】的做法中种面团揉匀至无干粉,室温放...
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养乐多吐司(冷藏中种)
家里宝贝喜欢喝养乐多,但是低糖的养乐多一口也不喝,放在冰箱浪费空间,索性拿出来做成吐司,酸酸甜甜味道很好!据说日本这款吐司还是网红!夏天打面是个技术活,控制面温非常重要!那么中种冷藏是最适合的方法!用料冷藏中种昭和霓虹...
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直接法养乐多/益力多吐司
益力多小时候很爱喝,不知为啥现在有些地方叫养乐多。其实是同一个东西啦。好吃的就要试试用来做吐司,烤的时候有种特别的香味非常引人食欲。查了下好像都是中种法,我没有那么多时间,我喜欢做直接法也很好吃的面包。废话不...
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中种40%全麦养乐多轻食吐司【低糖低油】
原方来自啊呜轻食吐司,进行了大修改,养乐多用量也有所调整养乐多我用的是蓝色低糖养乐多,我做的时候主面团的10g水没有放,面团有点干,打了很久才出膜,建议大家加上用料中种王后日式面包粉(25kg)150克王后全麦细麸(25kg)25克水65...
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养乐多鲜奶
同事做给我喝的觉得很喜欢就写出来用料牛奶可以酌情减少200克养乐多可以酌情减少2瓶冰块也可以不加4-5块养乐多鲜奶的做法养乐多,牛奶,冰块放在一起搅匀即可...
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冷藏中种养乐多吐司
有一段时间没做吐司了的确是个磨人的小东西,稍有不认真就别扭给你看这次擀卷太马虎了,出来外观都好丑养乐多加入面团,乳酸的味道还是很浓郁口感很赞,这款吐司我喜欢空口吃绵绵的,味道很有层次配方为450吐司盒2条用料种面团...
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香橙养乐多吐司
最近做了一些糖渍橙皮,很香~总想变着花样做到食物里。这个吐司是很喜欢的一款,低糖低油,加入养乐多,乳酸菌和酵母菌一起发酵,面团的蓬发力很好,又有淡淡的乳酸味。制作过程用了中种法,最后成品比较松软Q弹,老化也比较慢。这次...
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酸奶养乐多
用料酸奶60克柠檬1个草莓2个养乐多1瓶酸奶养乐多的做法所有材料加入搅拌机成功get~!可以依照个人喜好加冰块奥图源网络侵删小贴士柠檬尽量后放,否则会很酸哒...
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养乐多蜜红豆全麦吐司
冰箱里的养乐多没喝掉我就突发奇想来做吐司,加上家里有蜜红豆,加在一起发现味道挺不错的!这已经是第四次做了。用料高筋面粉200克全麦粉50克养乐多1瓶100ml鸡蛋1个55克牛奶20-30克黄油20克酵母3克盐3克糖30克蜜红豆适量...
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吐司欢乐多
早餐用料全麦吐司一片白吐司一片吐司欢乐多的做法拿饼干模子压一压交换放,好可爱的...
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营养餐~养乐多紫薯吐司卷
养乐多紫薯吐司卷是公认的营养餐,尤其适合小朋友。颜值高,而且富含膳食纤维,营养丰富用料养乐多紫薯香蕉吐司营养餐~养乐多紫薯吐司卷的做法准备好制作需要的用料紫薯上锅蒸熟捣碎放凉后一点点加入养乐多调整紫薯泥的状...
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养乐多鲜奶吐司(酸酸甜甜、奶香十足)
中和了吴克己老师和一些自己收藏的配方,改良了一些做法,我是无奶不欢的人,奶茶,奶盖…拿铁…喜欢一切奶香味浓郁的食物!不像以前做的北海道吐司,尽管口感也拉丝但是味道寡淡不适合我等重口味星人,这款吐司完全好吃!虽然高温烘...
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养乐多奶挞
脑洞大开的作品←_←,没有人可以阻止我了,哈哈哈哈,由于奶挞是个万能的配方,里面可以添加各种配料,脑洞大开决定加入养乐多!哈哈哈哈,味道还不错,同时实验了一下加酸奶,感觉没太大区别就没放出来。感觉还可以加入橙汁等等来尝...
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迷你养乐多吐司自用记录
3个学厨迷你板烧汉堡模具量鲜酵母用量为干酵母2-3倍用料高筋面粉215克奶粉9克细砂糖12克盐3克低糖养乐多85克牛奶45克全蛋液25克耐高糖酵母2.2克黄油17克迷你养乐多吐司自用记录的做法水合法:除酵母和黄油外所有材料混...
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养乐多吐司(中种法)
最近也是一直在看书各种面包吐司的书籍突然就看到这个吐司🍞感觉应该比较好吃就想着和你们分享,方子出自吴克已的《职人手感吐司》很棒的书因为是台版繁体字看起来可能比较吃力喜欢的小伙伴可以去图书馆看一看!吃口不是...
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养乐多吐司
从吴克己老师的书上看到,只是苦于没有法国老面,迟迟未做。这次突发奇想,自己发挥一个,除了二发爆发力不太强,别的还是挺好的,软得像云朵,还有淡淡的养乐多味道,又不是很甜,方子做了两个10cm水立方,出炉瞬间一个烟消云散。用料中...
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黄桃养乐多吐司
经常被我投喂的好邻居送了我一箱黄桃,现在正是桃子上市的季节呀,看那一箱桃子吃不了我就发愁,正当我发愁的时候,我突然灵光一现,那就做个黄桃吐司吧!今天黄桃吐司的面团里还加了养乐多揉面,非常非常好吃!拉丝都是一丝儿一丝儿...
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70%中种养乐多吐司
原方来自吴克己老师,稍作了一点调整,出来的成品非常好吃!用料*中种面团王后柔风吐司粉350克低糖养乐多160克水90克耐高糖高酵母2.5克*本种高筋面粉(易小焙)150克海盐8克砂糖42克全脂牛奶75克全蛋液50克耐高糖干酵母2.5克发...
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油桃养乐多
喜欢吃脆桃,前两天买的油桃放冰箱忘记了,拿出来有点软了干脆就榨汁做个油桃养乐多喝。用料油桃2个养乐多1瓶蜂蜜少量盐少许油桃养乐多的做法用盐把油桃泡十来分钟清洗干净桃子去核切小块,倒入半瓶养乐多。我买的便携式榨...
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低糖养乐多中种吐司
转自静心莲一个450g吐司的用量,我一般翻倍做。这次用的白燕吐司粉,揉面的时候感觉吸水性一般,但其实一发后基本不怎么粘手了。用料中种材料:高粉175鲜酵母7.5克低糖养乐多75克水50克主面团材料:高粉75克细砂糖25克盐3克牛...
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易小焙养乐多小吐司
谢谢海燕姐组织的群活动,收到易小焙面粉高兴死了!所以要认认真真写方子,谈试用感受哦!养乐多想必大家都很熟悉吧,增加人体有益菌促进肠道蠕动助消化,把它加到易小焙里别有风味!方子参考《职人手感吐司》,我改动不少!彩味家小吐...
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吴克己的养乐多吐司
源自日本的养乐多吐司,清淡的乳酸味道。很清淡。用料中种高筋粉146g养乐多(25度)62.5g水(20-25度)41.7g耐高糖酵母1g主面团高筋粉62.5g盐3.3g白砂糖16.7g鲜奶31.2g全蛋20.8g耐高糖酵母0.8g法国老面团42g黄油16.7g吴克己的...
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养乐多吐司🍞
用料中种高筋面粉350克养乐多210克水40克酵母3克烫种高筋面粉100克糖10克开水110克主面团高筋面粉140克鸡蛋1个(约50)牛奶70克酵母2克糖50克烫种100克中种全部盐6克黄油40克养乐多吐司🍞的做法提前将中种面团揉匀冷藏发...
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养乐多吐司(吴克己)
为方便日后自己做,把配方记录下来,换算成两了个吐司的量职人推荐👉:这款吐司刚吃时会有相当浓郁的乳酸风味,建议切成2厘米厚片,不需任何蘸酱也会有很好的口感用料中种高粉340克养乐多145克水100克干酵母2.5克主面团高粉14...