养乐多蜜红豆全麦吐司
面包3.12W
冰箱里的养乐多没喝掉我就突发奇想来做吐司,加上家里有蜜红豆,加在一起发现味道挺不错的!这已经是第四次做了。
用料
高筋面粉 | 200克 |
全麦粉 | 50克 |
养乐多1瓶 | 100ml |
鸡蛋1个 | 55克 |
牛奶 | 20-30克 |
黄油 | 20克 |
酵母 | 3克 |
盐 | 3克 |
糖 | 30克 |
蜜红豆 | 适量 |
养乐多蜜红豆全麦吐司的做法
除黄油外的所有材料揉至扩展,加入黄油揉到完全阶段
等分为三个面团,进行第一次发酵
发酵好的面团,我中间翻面了一次
发酵好的面团擀成橄榄型,排气
撒上适量蜜红豆
两边折叠,再擀长
卷紧
依次放入吐司模,进行第二次发酵
发酵到8至9分满,烤箱180度40分钟
烤好后及时脱模侧躺在烤架上晾凉,我这个又被加热管烫黑了,气炸😤烤箱小了真不行✋
小贴士
牛奶量根据鸡蛋大小及面粉吸水量进行调整,牛奶可以替换成养乐多
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