美味佳肴馆肉肉的自制记录怎么做更好吃
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![肉肉的自制记录的做法和图解,肉肉的自制记录怎么做更好吃]( "肉肉的自制记录的做法和图解,肉肉的自制记录怎么做更好吃")
肉肉的自制记录
给主子做自制用料鸡蛋1肉肉的自制记录的做法材料蒸...
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自制猫饭记录04胡萝卜西兰花肉泥
用料鸡胸肉一块牛肉鸡胸肉的一半胡萝卜一根西兰花三小朵钙粉适量自制猫饭记录04胡萝卜西兰花肉泥的做法鸡胸肉，牛肉切小块，入锅煮熟，放凉加点水放进搅拌机打成泥备用胡萝卜切丁，西兰花切小朵煮熟，冷却加水放入搅拌机打成泥...
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![自制肉肠、肉饼、汉堡牛肉饼、午餐肉、烤肠～（记录小笔记～）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "自制肉肠、肉饼、汉堡牛肉饼、午餐肉、烤肠～（记录小笔记～）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
自制肉肠、肉饼、汉堡牛肉饼、午餐肉、烤肠～（记录小笔记～）
没啥看点～记录小笔记！字字字用料猪肉自制肉肠、肉饼、汉堡牛肉饼、午餐肉、烤肠～（记录小笔记～）的做法❤️细腻的猪肉饼成功就是午餐肉1⃣️八分瘦两份肥的猪肉倒入搅拌机搅成泥2⃣️调味：葱末、姜粉、胡椒粉、盐、五香粉、糖、料酒...
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![豆腐脑（自制记录）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "豆腐脑（自制记录）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
豆腐脑（自制记录）
自己动手做，可以吃到心满意足！而不是“心欠欠”。用料黄豆150克水2000克内脂3克豆腐脑（自制记录）的做法黄豆浸泡6-8小时。一般是晚上泡，第二天做。破壁机分两次将黄豆打成豆浆。切记，使用果蔬功能打，多大两次，如果可以调节速...
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![京酱肉丝（自己记录）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "京酱肉丝（自己记录）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
京酱肉丝（自己记录）
用料甜面酱适量葱姜蒜切末淀粉适量料酒适量里脊适量鸡蛋清一个白糖适量白胡椒粉适量生抽适量老抽适量京酱肉丝（自己记录）的做法里脊切丝（粗细看自己喜好），加入一个蛋清，两勺淀粉，一勺料酒，少许的盐和白胡椒粉，抓匀静置20分钟。...
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![“记录”纯自制披萨的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "“记录”纯自制披萨的烹饪做法，大厨教你详细做法")
【记录】纯自制披萨
过程流程图而已记录改进的适合自己的方子很成功的一次烤披萨超级简单超级省时省力用料普通面粉（可做2个）200克～225克植物油10克盐2小勺糖1小勺酵母3克水克玉米青豆腊肠火腿蘑菇适量披萨酱马苏里拉奶酪【记录】纯自制披萨...
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![自制肉松-宝宝辅食（8月以上）成·长记录的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "自制肉松-宝宝辅食（8月以上）成·长记录的烹饪做法，大厨教你详细做法")
自制肉松-宝宝辅食（8月以上）成·长记录
一岁以内的宝宝不能吃盐，所以给宝宝做原味即可。用料鸡胸肉牛肉-黄瓜条猪里脊姜片自制肉松-宝宝辅食（8月以上）成·长记录的做法选新鲜瘦肉去筋，洗干净切块。姜切片少许备用去血水，煮熟，煮透撕碎，越碎越好，或者放进袋子用擀面...
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![红烧牛肉（自己记录的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "红烧牛肉（自己记录的烹饪做法，大厨教你详细做法")
红烧牛肉（自己记录
用料牛肉适量姜一片洋葱半个酱油适量生抽适量料酒适量糖适量十三香适量鸡蛋1个红烧牛肉（自己记录的做法加热水炖一会儿加米饭搅啊搅收汁，最后的溏心蛋用来拌饭...
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![牛肉干 自己记录的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "牛肉干 自己记录的烹饪做法，大厨教你详细做法")
牛肉干 自己记录
疫情在家，买的牛肉干好的有点贵，便宜的总觉得肉味不足，索性自己研究一下，家人还挺喜欢用料盐克辣椒粉勺牛肉克花椒粉勺白芝麻克姜片糖克酱油勺孜然粉料酒油五香粉牛肉二斤半，不带筋和肥肉最好牛肉干自己记录的做法泡血水，顺...
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![记录冬季自制风干酱肉的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "记录冬季自制风干酱肉的烹饪做法，大厨教你详细做法")
记录冬季自制风干酱肉
虽远在北京，每年春节都能吃到奶奶亲手做的湖南腊肉，无论蒸、炒味道都受大家一致欢迎。一直想自己做做看，但是北京的气候和湖南大不相同，而且烟熏是更不可能了，所以去年刚一入冬学着做了风干的酱肉代替。味道也还不错，可以吃...
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![如何做肉包（记录）好吃 肉包（记录）烹饪方法大全]( "如何做肉包（记录）好吃 肉包（记录）烹饪方法大全")
肉包（记录）
45克糖的皮，甜味有点明显用料中筋面粉400克奶粉20克温水195克酵母3克糖40克猪油15克肉包（记录）的做法今天包了五十多个包子，这个皮就是死活捏不好，已经放弃了，只要它能不漏就行了……（冬天温水）190克水+3克酵母混合均匀，再放40...
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![蒜泥白肉（自己记录）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "蒜泥白肉（自己记录）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
蒜泥白肉（自己记录）
一不小心调了个很好吃的酱汁，没有拍照，此菜谱纯属自己记录。用料五花肉400克黄瓜1根葱适量姜适量料酒2勺大蒜1头辣椒粉1勺油泼辣子1勺ki家辣子1勺生抽2勺香醋1勺食盐1勺蒜泥白肉（自己记录）的做法凉水下五花肉、葱、姜、料...
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![我的自制猪皮冻肉皮冻记录的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "我的自制猪皮冻肉皮冻记录的烹饪做法，大厨教你详细做法")
我的自制猪皮冻肉皮冻记录
我的自制猪皮冻肉皮冻记录。猪皮冻熬到软糯易碎的程度（水分略大）可以盛一碗出来，留做灌汤包之用哦！用料猪皮500克以上食盐生抽老抽醋香油我的自制猪皮冻肉皮冻记录的做法猪皮有整块的和零散的，最好买整块的好处理。零散的...
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![肉松小贝（自己记录）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "肉松小贝（自己记录）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
肉松小贝（自己记录）
用料鸡蛋4个玉米油40克低筋面粉40克肉松适量沙拉酱50g淡奶油120克木糖醇10克糖（蛋清里）20克牛奶40克肉松小贝（自己记录）的做法牛奶,玉米油，10克木糖醇，打至乳化，看不到油大概这就是筛入低筋面粉，搅拌至无颗粒尽量轻柔一点加入...
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![零难度→自制腊肉（酱油肉+风干腊肉）记录贴的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "零难度→自制腊肉（酱油肉+风干腊肉）记录贴的烹饪做法，大厨教你详细做法")
零难度→自制腊肉（酱油肉+风干腊肉）记录贴
冬至后进入腊肉香肠季，翻阅网上各种方子视频，为做出更适合自己口味的腊肉，也方便日后查看，特此记录此菜谱。用料腊肉1（风干腊肉）五花肉5斤盐75g八角、花椒、茴香、桂皮各5g老抽10g（最后增色用）高度白酒适量（抹肉消毒用）腊肉2（酱...
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![板栗肉粽（自用记录）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "板栗肉粽（自用记录）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
板栗肉粽（自用记录）
端午节想包一些用料足足的粽子，自己记录一下，下次包粽子就不用乱放调料时淡时咸了用料干荷包豆250克冷水浸泡过夜肉1000克八角2个香叶2片姜5片洋葱少许料酒10克糖15克生抽36克老抽少许（上色用）蚝油26克盐2克五香粉，胡椒粉...
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![小炒牛肉（记录自用）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "小炒牛肉（记录自用）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
小炒牛肉（记录自用）
牛肉切很小用料盐克蚝油克生粉勺生抽蚝油牛肉小米辣红辣椒大蒜子香菜可有可无根小炒牛肉（记录自用）的做法牛肉切碎放生抽、蚝油、盐、生粉抓匀（不要手抖多一点也无妨）腌制一会儿一半红辣椒一半小米椒大蒜子香菜切碎放油（多...
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![记录自制臭屁醋（自用）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "记录自制臭屁醋（自用）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
记录自制臭屁醋（自用）
好奇心满满记录第一次整臭屁醋...用料水（炒完米直接加水）适量约8斤大米（直接炒黄色）约2~3斤记录自制臭屁醋（自用）的做法这罐8月23号制作，10斤装的瓶，3斤米炒1.5斤，不炒1.5斤。水放满到瓶口。到12月才百天打开。又一个月，（11月22...
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![肉馅（自家口味记录）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "肉馅（自家口味记录）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
肉馅（自家口味记录）
家有小吞金兽俩头，大吞金兽一位，疫情期间发现一大家的吃吃喝喝可真是不小的开销。老公说外面的水饺是越来越贵了，还不那么好吃。呃呃，为了这一大家子的大小吃货，学起来~方子参考中华小厨猪悠悠的包子饺子万能基底肉馅，期间...
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![肉包子（自制记录）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "肉包子（自制记录）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
肉包子（自制记录）
用料肉肉包子（自制记录）的做法葱和姜切碎后一起泡水，用于最后肉泥打水（分三次加入）瘦肉糜300克左右，生抽→老抽→料酒→白糖→耗油→盐，调味，偏爱什么味道，家里有啥作料，自己用起来。顺时针！将葱姜水中的葱姜捞起来放在肉泥表面，2...
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![肉包子馅（自用记录）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "肉包子馅（自用记录）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
肉包子馅（自用记录）
用料酱油勺水1克肉包子馅（自用记录）的做法1、肉馅多加老抽，最好是草菇老抽。五花肉70%.加30%前腿肉，鸡蛋放不放都可以，自己吃可放少许。可以少放点淀粉，起到滑口作用。生姜，盐，蚝油，鸡粉，加适量清水或高汤，顺时针方向打上劲就可...
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![肉包（仅供自己记录）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "肉包（仅供自己记录）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
肉包（仅供自己记录）
用料面皮配料～面粉：500g盐：3g酵母：5g白糖：8g温水：260g（35℃）克肉馅配料～五花肉馅450克胡椒粉半勺十三香半勺白糖6克食用油10克鸡蛋清1个葱姜水40克老抽1勺生抽3勺耗油1勺葱花碎2根肉包（仅供自己记录）的做法1，面粉搅拌至没有干面粉...
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![自制青梅酒 记录的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "自制青梅酒 记录的烹饪做法，大厨教你详细做法")
自制青梅酒 记录
主要是用来记录📝不定期更新用料青梅920g买了1000g果挑出来这么多好的白酒（九江双蒸）920g冰糖500g自制青梅酒记录的做法玻璃瓶消毒——青梅挑选烂的有伤的不要——泡水最少两个小时——去蒂——厨房纸擦干水分或阴凉处...
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自制猫饭记录01胡萝卜花菜鸡肉饭
因为嘟嘟最近猫藓缠身，想着给他补充点营养。对于自制猫饭还在摸索中，记录码一下。用料鸡胸肉一块花菜适量胡萝卜适量橄榄油适量自制猫饭记录01胡萝卜花菜鸡肉饭的做法所有食材丢水里煮，鸡胸肉煮到半熟捞出，花菜胡萝卜煮至...
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![记录自用-肉末茄子的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "记录自用-肉末茄子的烹饪做法，大厨教你详细做法")
记录自用-肉末茄子
用料细茄子2个肉末数克酱料：生抽2+老抽1+白糖0.5+香醋1+蚝油1+淀粉1+清水大半碗勺子蒜4个姜切末干辣椒或者小米椒葱切末记录自用-肉末茄子的做法茄子切条，撒盐，放五分钟后挤出水分肉末放生抽腌一下多放点油，下茄子，炒软盛...
