零厨艺能上手的上海炒辣酱～上海辣酱面好伴侣

辣酱、咸菜毛豆、荷包蛋俗称面条浇头三剑客😆（我给起的名）

用料  

零厨艺能上手的上海炒辣酱～上海辣酱面好伴侣的做法  

1. 食材洗净，切丁。肉丁，胗肝丁用料酒腌一下。土豆先用水煮熟，香豆干用热水浸一下。

2. 调料、葱姜准备就绪。

3. 铁锅倒入油，油热，放葱姜爆香，倒入肉丁、胗肝翻炒至变色，再加入香豆干，翻炒。

4. 加入土豆香菇，继续翻炒。

5. 加水没过食材，大火煮。

6. 待沸腾后，轻轻翻炒两下，加入生抽、老抽、白砂糖、黄豆酱、辣椒酱，翻炒。

7. 大火煮至沸腾，调中火，待汁水渐渐收干，关火。

8. 盛盘，撒葱花。

9. 下面条，烫菜苔，盛入碗中。加上辣酱、咸菜毛豆肉丝，再来一只荷包蛋😋😋是不是很完美

小贴士

1.咸菜毛豆肉丝如需要做法，直接问我哦！
2.面上浇多少辣酱啊，咸菜啊，你爱吃多少随意加，哈哈😄
3.黄豆酱也可以是豆瓣酱。
4.步骤中调料的添加量一定要根据个人口味微调哈！
5.同事们一起吃早餐，每逢吃辣酱面就会说来点咸菜就好了，来个荷包蛋就完美了。哈哈，全齐了，是不是一碗有灵魂的辣酱面啦😍🤩