乌鳢黑鱼切片怎么做更好吃
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🐟乌鳢黑鱼切片
黑鱼体表粘液多,滑手不易切片1.如果你想吃黑鱼片,我建议你可以请老板杀鱼之后片好2.如果你们那里市场不给片,我建议你考虑下是否可以换种鱼3.如果你一定要吃黑鱼鱼片,那么开始吧用料黑鱼1条料酒适量盐适量白胡椒粉适量🐟...
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水煮乌鱼片
用料姜1只(切片)鸡蛋1个干辣椒5只料酒2勺青花椒适量盐适量乌鱼1条(1.5斤左右)芡粉适量大葱1根豆瓣酱2-3勺莴笋1只藕半截八角1个鸡精适量水煮乌鱼片的做法姜,蒜切片,葱切节(长节);干辣椒用刀切末;莴笋,藕切片备用;乌鱼剔除鱼头,鱼骨...
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如何切鱼片
用料草鱼一条(约3斤)红薯粉胡椒粉料酒盐如何切鱼片的做法草鱼治净,剖去鱼肚的内脏、挖掉鱼鳃。从尾部下刀。切到鱼骨部分往鱼头方向推。切到鱼头部位停下,将刀抽出。在刚刚停下来的地方切下去。切到鱼骨就停刀,鱼的一半就...
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酱焖沙塘鳢
这个鱼不常见,你们哪管他叫什么,我的家乡,有一个接地气的名字,肥嘟噜😄用料鱼500克蒜3瓣盐2勺葱1根豆瓣酱2勺姜2片生抽2勺酱焖沙塘鳢的做法不用去鳞,不用去内脏,洗两遍就行爆香葱姜蒜加入鱼加适量清水。和鱼持平就行,放两勺...
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切鱼片&切鱿鱼
用料草鱼1只鱿鱼1只切鱼片&切鱿鱼的做法草鱼洗净,擦干。现在背后划一刀,然后从尾部下刀,贴着中间的骨头往前割。切下来的肉,将中间平行的一整排刺片下来。片下后可以用来炸的头尾和骨头片下另一边的一排平行刺斜刀片鱼,到皮...
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泡椒乌鱼片(酸汤黑鱼片)
我不太爱吃鱼,但是一直很迷恋重庆这边一家吃鱼的店铺,他家主打芽菜乌鱼花。猪肉涨价,那就换鱼换虾换鸡鸭,买了条最小的乌鱼,居然一斤不到,8块多钱。没做芽菜乌鱼花,就做了泡椒乌鱼片,泡椒是自己泡的,做一锅乌鱼,其实还挺方便。...
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滑溜乌鱼片
用料黑鱼600克蛋白一个盐3克(根据自己的口味加减)泡姜泡海椒各20克黄葱50克山药150克小葱50克滑溜乌鱼片的做法将乌鱼切片后,加上盐和料酒拌均匀,小葱切小、黄葱切段、泡姜泡海椒切丝、山药切片待用鱼头、鱼骨熬汤,将锅烧...
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乌鳢黄豆汤--《鱼菜十一》
乌鳢(OphiocephalusargusCantor),俗称黑鱼,又名乌鱼、生鱼、财鱼、蛇鱼、火头鱼等。用料生鱼2条黄豆少量姜一块片料酒小半勺盐适量乌鳢黄豆汤--《鱼菜十一》的做法1.清洗干净,均匀抹上盐,腌制半个小时左右。1.取少量的黄豆,...
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香辣乌鱼片
用料乌鱼盐生姜大蒜大葱花椒辣椒芝麻豆瓣鸡精香辣乌鱼片的做法鱼骨熬汤煮好盛盘鱼片下鱼汤煮熟起锅,放鱼骨上面炒辣子,浇油!...
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山椒乌鱼片
特点:质地细嫩,酸辣味浓用料大乌鱼一只土豆粉金针菇青笋淀粉鸡蛋清一个姜葱蒜泡野山椒多点小米辣椒俩三个盐适量料酒适量胡椒少许味精少许白醋适量鲜汤色拉油山椒乌鱼片的做法小米辣切圈,青笋切二粗丝,金针菇撕小丝。泡...
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黑鱼片
用料黑鱼一条姜片葱适量黑鱼片的做法油烧热放入姜蒜。翻炒后起锅要多放油。不放调料黑木耳与红萝卜翻炒混在一起翻炒加入盐和调料。再放入醋和香油...
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炒乌鱼片
用料盐克青椒个黑鱼条生抽鸡蛋葱姜蒜炒乌鱼片的做法乌鱼去骨切片,鸡蛋去黄留鸡蛋清,盐少量,腌制十分钟青椒切块,大蒜切碎蒜末炒香放青椒(葱姜少量)炒香放鱼片,加生抽一勺,炒到鱼片变白起锅...
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黑鱼片的切法🐟
黑鱼表皮很滑,有许多粘液,怎么洗也洗不干净,我是先刮去鱼鳞片,然后不开肚子,用开水烫二次鱼皮,然后放冷水洗,这样拿到手里就不滑了,这样切片就很方便啦!用料黑鱼1条黑鱼片的切法🐟的做法黑鱼一条把黑鱼一批二,去除鱼骨。用刀45...
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塘鳢鱼炖蛋
塘鳢鱼是野生的,人工还没法养殖,哪怕在太湖网箱里也不行。菜花开的时节是塘鳢鱼最肥美的时候,价格是令人咂舌的。鸡蛋的鲜嫩,鱼肉的细腻鲜美合在一起,妙不可言。用料塘鳢鱼3~4条鸡蛋2个香葱2根盐适量黄酒约3毫升水蛋液:水=1...
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番茄乌鱼片
可以作为月子餐,只是其中的葱香菜和蒜不放就好了,口味偏清淡用料乌鱼一条约3斤西红柿5个金针菇1把料酒勺淀粉勺盐克葱2根姜5片蒜2瓣香菜1根白芝麻克番茄乌鱼片的做法清洗鱼头鱼排,尽量把淤血等清洗干净,这个菜不重口腥味...
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一鱼两吃(黑鱼)番茄乌鱼 乌鱼豆腐汤
用料鱼条淀粉适量料酒适量盐适量油适量花椒适量红干辣椒适量姜适量葱适量番茄4个豆腐半斤一鱼两吃(黑鱼)番茄乌鱼乌鱼豆腐汤的做法在市场去鳞,除内脏。回家后开背,把两侧鱼肉取出。取出的鱼肉见图,注意不要有刺。将鱼肉片...
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青椒乌鱼片
论一条鱼的结局用料黑鱼葱淀粉红薯淀粉姜青椒盐料酒青椒乌鱼片的做法从乌鱼的脊柱处向下切,顺着鱼刺走向,切成两块方形鱼块,斜向切,去除鱼皮切成这样盐(一点点),料酒,生抽,红薯粉加少许水后倒入,翻拌均匀起锅烧油,葱姜蒜炒香后,放...
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野生大黑鱼(最详细的切片图解)
很多时侯家里弄来一条大点子鱼就会手忙脚乱不知所措,1~2斤的小鱼还好搞,直接剁斩、切片就可以了。由其是黑鱼性子又野,还真的是不知如何下手,今天和大家一起来分享交流如何宰杀大黑鱼的全部过程。作者原创,谨供学习参考。用...
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切鱼片 方法
用料草鱼1条切鱼片方法的做法鱼头都搞定,切下来的两片肉,有一整排鱼刺片直接将鱼刺片切掉就可以切片...
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清汤乌鱼片
用料乌鱼大葱青辣椒酱黄豆酱姜片清汤乌鱼片的做法乌鱼是买来就杀好切片的,鱼头用猪油煎一会,加姜片……再加热水,大火熬制5分钟,下葱段准备好的乌鱼片和素菜……这里重点说一下蘸酱,小伙伴们可以直接在超市买瓶装的青辣椒...
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干焖乌鱼片
滑嫩无骨,鱼片干焖,鱼骨鱼头熬汤,鱼汤泡饭,鱼片下饭~真的很美味。用料乌鱼1条两斤左右酱豆瓣一大勺泡椒5个泡姜1块独蒜3个大葱一根小葱5-6根姜一块花椒一小撮干辣椒4个干焖乌鱼片的做法乌鱼切薄片加入一大勺料酒,一大勺生抽...
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切乌贼🦑
用料乌贼3切乌贼🦑的做法中间切一刀。倾斜下刀🔪,横着斜切4刀,竖着斜切2刀如图。...
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切鱼片
鱼肉美味,可鱼刺几乎成了所有爱吃鱼的小伙伴最头疼的事,有些小伙伴甚至因为怕被鱼刺卡而不吃鱼~今天,就分享一个超级带视频的剃鱼片教程给大家(っ•̀ω•́)っ✎⁾⁾,快来学习呀~今天学习切鱼片,下次教怎么做水煮肉片和酸菜...
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酸汤乌鱼片
最近吃了几次酸汤鱼,还是想吃,就自己边百度边做了。用料乌鱼1条淀粉适量生姜切片4片小葱切花2根盐适量料酒适量蛋清1个泡海椒切末5个泡姜切末一小块西红柿切片2个金针菇1把白米醋适量胡椒面和花椒面适量大蒜切末3瓣或2...
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涮乌鱼片
美味乌鱼片用料乌鱼汤底:乌鱼一条面粉一小勺大葱一根鸡精适量姜片汤底配菜:蘑菇山药甜玉米蘸料:姜切碎蒜切碎小米辣切碎生抽蚝油盐涮乌鱼片的做法加一勺面粉洗乌鱼洗得白白的就阔以开始片鱼片了一刀不断皮二刀断,展开像蝴...