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缩腰怎么做更好吃

技巧会让饭菜更可口,热门的缩腰精选专题是专门提供缩腰的相关精彩内容的地方,这里的缩腰相关内容,小编都精心编辑,精选优质缩腰的相关知识,分享一些缩腰方面的经验知识。

  • 吐司缩腰塌陷需注意几点的烹饪做法,大厨教你详细做法

    吐司缩腰塌陷需注意几点

    吐司缩腰塌陷需自检几要点哈~分享给大家~1烘烤不足,内部未熟透;烘烤温度太低,没烤熟如果烘烤的温度太低或者时间不够,烘烤不到位没烤熟,吐司出炉后会立即明显缩腰。需要提高烘烤的温度及延长烘烤的时间2水分过高,过度柔软;3面...

  • 不缩腰的杯子蛋糕的做法和图解,不缩腰的杯子蛋糕怎么做更好吃

    不缩腰的杯子蛋糕

    尝试过很多杯子蛋糕的配方,做出来的效果都不太满意,经过亲自改良后的配方做出来不缩腰,软绵绵的,很香鸡蛋味。用料鸡蛋5个低粉100克白糖70+20克玉米油40克清水45克杏仁片适量不缩腰的杯子蛋糕的做法先把所需材料准备好。...

  • 8寸戚风蛋糕(不回缩、不塌腰)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    8寸戚风蛋糕(不回缩、不塌腰)

    这款属于微甜的,喜欢甜一点的可以把糖➕到70g,这是我试了n多个配方后得出来最成功的配方了。分享给各位ʕ•ᴥ•ʔ用料鸡蛋4只植物油50g牛奶60g糖60g低筋面粉80g盐1g柠檬汁或白醋几滴8寸戚风蛋糕(不回缩、不塌腰)的做法首...

  • 8寸戚风蛋糕,减油,不回缩,不塌腰的烹饪做法,大厨教你详细做法

    8寸戚风蛋糕,减油,不回缩,不塌腰

    家人过生日做蛋糕,只要是八寸,就都是这个方子做蛋糕胚,抹面很给力,也换过别的,不太行,不是布丁层就是各种问题戚风需注意的多,但个人感觉,非常成功的时候,往往不是紧张地生怕出错,反而都是身心松弛的时候我会尽量把方子说细,心态...

  • 完美六寸戚风(不缩腰不塌陷)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    完美六寸戚风(不缩腰不塌陷)

    从接触烘焙开始就一直在做戚风蛋糕,每次做都要经历失败,各种方法都试过,不断更换方子和尝试,却还是不尽如人意。今天这篇菜谱也算是我的失败总结,也是我的第一份菜谱,希望回馈给下厨房的厨友们,潜水了这么久,也汲取了这么多营...

  • 古法蛋糕(8寸,不缩腰)的详细做法,古法蛋糕(8寸,不缩腰)做法技巧

    古法蛋糕(8寸,不缩腰)

    记录下,以后再看,省的又忘记了。基础的步骤大家都知道,不详细写,其实过程跟戚风差不多,有主要的再放图。我又修改了下。这个方子我那天连续做了五炉(家里拜拜要用的,总共烤了七个!)都没问题,很好看,不缩腰,表面也不起皱,除了烘焙...

  • 不缩腰的轻乳酪蛋糕的烹饪做法,大厨教你详细做法

    不缩腰的轻乳酪蛋糕

    配方是两个椭圆模的量,或者一个8寸,或者两个六寸圆模,有人觉得量有点大,做一个六寸或者一个椭圆所有材料减半,蛋用小一点的3颗用料奶油奶酪250克酸奶(可以换成牛奶)100克淡奶油50克黄油80克蛋黄5个水50克玉米淀粉A(放水里)25克...

  • 不塌陷不缩腰戚风蛋糕的烹饪做法,大厨教你详细做法

    不塌陷不缩腰戚风蛋糕

    因为步骤比较简略,适合对戚风操作较了解的朋友用料葵花籽油40克水70克低筋面粉80克鸡蛋4个糖70克柠檬3-5滴(或塔塔粉2.5克)不塌陷不缩腰戚风蛋糕的做法1.准备无水无油盆(装蛋清),分离蛋清和蛋黄。2.水和油搅拌乳化,加入过筛...

  • 不塌腰不回缩的杯子蛋糕的烹饪做法,大厨教你详细做法

    不塌腰不回缩的杯子蛋糕

    没事的时候就想吃点蛋糕,奈何戚风做出来之后还得等等放凉,所以就只能做点杯子蛋糕吃吃啦,感觉还不错啦,而且造型也很好看的,最重要是不会回缩也不会塌用料牛奶40克玉米油40克鸡蛋4个新良小米蛋糕粉42克糖粉50克玉米淀粉6克...

  • 不开裂不塌腰不回缩戚风蛋糕的烹饪做法,大厨教你详细做法

    不开裂不塌腰不回缩戚风蛋糕

    用料油30g牛奶36g盐1g低筋粉54g鸡蛋2-3个(65-72g)糖42g柠檬1-2g不开裂不塌腰不回缩戚风蛋糕的做法油、牛奶、盐加在一起混合乳化。乳化如上图。乳化好之后过筛低粉,Z字型或者一字型搅拌,最好不要画圈。都混合好之后加入三...

  • 不塌腰不回缩的纸杯蛋糕的烹饪做法,大厨教你详细做法

    不塌腰不回缩的纸杯蛋糕

    新手小白也能成功,零失败!6寸蛋糕配比~用料鸡蛋3个(55到60克一个左右)糖粉45克(等量细砂糖也可以)玉米油30克低筋面粉50克牛奶40克玉米淀粉5克柠檬汁几滴糖粉(蛋黄糊用)15克(可不加)不塌腰不回缩的纸杯蛋糕的做法蛋清蛋黄分离,这...

  • 8寸轻乳酪蛋糕不开裂不缩腰的烹饪做法,大厨教你详细做法

    8寸轻乳酪蛋糕不开裂不缩腰

    做过很多次的轻乳酪蛋糕,比较靠谱的配方,不裂,不缩腰,口感非常好,比外面买的好吃。吐血写下了这方子,也是方便自己日后查阅。奶油奶酪我用妙可蓝多,刚刚好一盒是240克的,一次用完用料A材料(隔热水融化):奶油奶酪240克牛奶55克黄...

  • 不开裂不回缩不塌腰的纸杯蛋糕的烹饪做法,大厨教你详细做法

    不开裂不回缩不塌腰的纸杯蛋糕

    今天做的纸杯蛋糕超级简单,不开裂不塌腰不回缩,比外面买的安全健康,无比好吃。用烤箱做了一炉,还没都照,一转身的功夫就快吃出来了😂用料鸡蛋2个牛奶40克玉米油25克柠檬汁5滴细砂糖25克低筋面粉30克不开裂不回缩不塌腰的纸...

  • 戚风蛋糕(不缩腰,不凹陷。)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    戚风蛋糕(不缩腰,不凹陷。)

    一直做的方子留着以后备用用料牛奶或水45—50g色拉油45—50g低筋粉85g鸡蛋大的5个小的6个糖50g淀粉5g(可以不加)盐,柠檬汁少许戚风蛋糕(不缩腰,不凹陷。)的做法蛋白加少许盐和几滴柠檬汁用打蛋器打匀,分三次加入50g糖,打至硬...

  • 纸杯戚风蛋糕—不回缩,不塌腰的详细做法,纸杯戚风蛋糕—不回缩,不塌腰做法技巧

    纸杯戚风蛋糕—不回缩,不塌腰

    女儿这几天老吵着要吃纸杯蛋糕,好吧,今天满足她们的愿望用料糖65克油70克水70克低筋面粉80克泡打粉3克鸡蛋3个(65克左右/个)盐1克柠檬汁几滴(沒有可滴几滴醋)橙皮碎一小搓(个人喜欢,可不加)纸杯戚风蛋糕—不回缩,不塌腰的做法准...

  • 戚风蛋糕🍰不回缩不塌腰的烹饪做法,大厨教你详细做法

    戚风蛋糕🍰不回缩不塌腰

    ❤️此方适合八寸。或者纸杯蛋糕🧁,纸杯装7分🈵️。用料鸡蛋6个玉米油50克牛奶60克低筋面粉115克玉米淀粉5克细砂糖70克柠檬汁或者白醋3滴戚风蛋糕🍰不回缩不塌腰的做法1⃣️准备无油无水的两个大碗,分别放入蛋白和蛋黄。2⃣️...

  • 原味戚风 不塌腰 不回缩蛋糕的烹饪做法,大厨教你详细做法

    原味戚风 不塌腰 不回缩蛋糕

    搞定戚风,不再发疯🤪😜🧁🍰🎂烤戚风有开裂不奇怪😀***一定一定一定完全冷却再脱模!!后蛋法翻拌蛋黄糊更轻松更细腻呦本配方为低糖版,不建议再减糖2020.3.10记录与分享(内附上6寸配方)2020.3.11无低粉可将40克中筋粉+15克玉米粉...

  • 6寸戚风蛋糕不塌腰不回缩的烹饪做法,大厨教你详细做法

    6寸戚风蛋糕不塌腰不回缩

    用料鸡蛋3个玉米油35克低筋面粉50克细砂糖40克牛奶40克玉米淀粉5克香草精1小勺6寸戚风蛋糕不塌腰不回缩的做法蛋白蛋黄分离。蛋白放冰箱。后蛋法搅拌出来蛋黄糊。蛋白滴香草精,高速大泡加糖,中速细腻加糖,低速快干性发泡...

  • 不塌腰不回缩哒蔓越莓戚风的烹饪做法,大厨教你详细做法

    不塌腰不回缩哒蔓越莓戚风

    用料鸡蛋5个蔓越莓适量低粉85克玉米油50克牛奶50克幼砂糖75克(蛋白中50克,蛋黄中25克)不塌腰不回缩哒蔓越莓戚风的做法1.找个干净无水无油的打蛋盆,蛋清和蛋黄分离(蛋黄里可以有蛋白,可蛋白里不能有蛋清)2.将50克幼砂糖的1/3...

  • 6寸蛋糕 保证不缩腰 烤箱版的烹饪做法,大厨教你详细做法

    6寸蛋糕 保证不缩腰 烤箱版

    孩子想吃蛋糕大年初一没地方买只能自己做用料牛奶40克鸡蛋3个每个65g细砂糖40克低筋面粉60克玉米油40克6寸蛋糕保证不缩腰烤箱版的做法牛奶+玉米油+面粉混合均匀(看不到油花),并加入蛋黄(蛋清里不要混蛋黄,不然打不发)打发蛋...

  • 不缩边不塌腰的古早蛋糕的烹饪做法,大厨教你详细做法

    不缩边不塌腰的古早蛋糕

    用料鸡蛋8个低筋面粉155克玉米油100克牛奶195克砂糖100克盐1克不缩边不塌腰的古早蛋糕的做法提前准备好所有材料,蛋清蛋黄分离。盐直接称在砂糖中即可。玉米油倒入一个较大的容器中。隔热水加热到80度左右。趁热筛入低...

  • 百分百不缩腰的戚风蛋糕胚的烹饪做法,大厨教你详细做法

    百分百不缩腰的戚风蛋糕胚

    参考君之和甜悦的方子,减糖减油做出来的蛋糕,口感无敌轻盈柔软,感谢前辈们的奉献,记录一个。懒得去买低粉,直接用面粉和生粉调配,八寸模。用料鸡蛋5个面粉68克生粉17克无盐黄油20克牛奶40克细砂糖60克柠檬汁几滴百分百不缩...

  • 8寸戚风蛋糕🍰不塌陷不缩腰的烹饪做法,大厨教你详细做法

    8寸戚风蛋糕🍰不塌陷不缩腰

    最近几天宝宝总吵着要吃蛋糕,刚好今天有空,自己动手做起来,这个蛋糕配方我经常用,今天分享给大家,顺便记录一下配方!家里孩子小此方微甜,喜欢甜一点的可以在蛋黄糊中加10克左右的糖,疫情期间减少出门,在家自己做更安全,吃的更健...

  • 戚风蛋糕不塌陷不缩腰的详细做法,戚风蛋糕不塌陷不缩腰做法技巧

    戚风蛋糕不塌陷不缩腰

    这是我学做戚风蛋糕烤到第三次的成果,方子非常好,内容有点长(很详细为让厨友们少走弯路)请耐心看完!一个8寸蛋糕的用料!!做蛋糕记住:动作要快,配方重要,手法也重要!!!用料蛋黄80克蛋白180克细砂糖12克(蛋黄用)细砂糖55克(蛋白用)纯牛奶...

  • 不收腰、不回缩的戚风蛋糕的烹饪做法,大厨教你详细做法

    不收腰、不回缩的戚风蛋糕

    用料鸡蛋4个细砂糖60克牛奶50克玉米淀粉6克低筋面粉65克玉米油35克柠檬汁适量不收腰、不回缩的戚风蛋糕的做法鸡蛋蛋清和蛋白分离。分别放入两只碗里。蛋黄碗里放入纯牛奶、玉米油,防止蛋黄干裂。打蛋清。将细砂糖分三...