戚风蛋糕🍰不回缩不塌腰
❤️此方适合八寸。
或者纸杯蛋糕🧁,纸杯装7分🈵️。
用料
鸡蛋 | 6个 |
玉米油 | 50克 |
牛奶 | 60克 |
低筋面粉 | 115克 |
玉米淀粉 | 5克 |
细砂糖 | 70克 |
柠檬汁或者白醋 | 3滴 |
戚风蛋糕🍰不回缩不塌腰的做法
1⃣️准备无油无水的两个大碗,分别放入蛋白和蛋黄。2⃣️把蛋白放入冰箱冷藏。3⃣️蛋黄里加入油,牛奶,糖搅拌均匀,加入筛好的低筋面粉和玉米淀粉,Z字搅拌,画个8不会立马消失,就可以了,如图。
拿出冰箱里的蛋白,加入柠檬汁或白醋3滴,打蛋器高速打发,小尖尖硬性就可以。
1⃣️烤箱150度,预热5分钟。2⃣️把三分之一的蛋白糊加入蛋黄糊,轻轻翻拌。3⃣️把翻拌的糊倒入剩余的蛋白糊里,继续轻轻翻拌均匀。4⃣️倒入8寸模具中,震出气泡。5⃣️放入烤箱中层,50分钟,中间观察上色盖上锡纸。6⃣️取出,从高处震一下,倒扣。
凉透就可以脱模了。
奶油300克➕11克糖打发,抹面随便弄弄啦。
加了火龙果和芒果🥭。好吃😋。
-
美貌又可爱小老鼠蛋糕的烹饪做法,大厨教你详细做法
朋友家鼠宝娃生日,送他一份私人订制用料8寸戚风蛋糕1个无花果2个榛子巧克力威化球4个草莓10个美貌又可爱小老鼠蛋糕的做法无花果切片,用果皮做出胳膊,腿,尾巴和耳朵,眼睛。巧克力球切成8份再修成圆形。草莓切出太阳。生动的小老鼠...
-
蛋糕—电饭煲版的做法和图解,蛋糕—电饭煲版怎么做更好吃
娃不爱吃健康的水煮蛋,所以…用料鸡蛋6个牛奶80克蛋糕粉100克(可可粉15克,蛋糕粉90克)白砂糖40克油35克白醋三滴(可不放)蔓越莓适量(可不放)蛋糕—电饭煲版的做法两个盆,分离蛋黄,蛋清,蛋清盆要求无油无水蛋黄里放80克牛奶,35克油,但放了三勺只有26克,那就只放26克好了,就是这...
-
南瓜蛋糕版发糕 淡奶油消耗的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料南瓜200克面粉/全麦粉200克淡奶油130克酵母3克鸡蛋1个代糖20克南瓜蛋糕版发糕淡奶油消耗的做法南瓜切片上锅蒸熟后压碎。加面粉,淡奶油,鸡蛋,酵母温水化开,搅拌均匀。放入6寸磨具,发酵一小时。上锅蒸25分钟,焖5分钟。出锅。...
-
如何做可可旋风卷好吃 可可旋风卷烹饪方法大全
下雨的周末闲着无事干,就鼓捣做了一个时下比较流行的可可蛋糕卷。制作时加之自己的一点点创意,蛋糕卷瞬间高大尚。分享发布至朋友圈时,网友们直呼吃不起给点边角料就行。看着网友们的戏言,你才会知道“包装”的重要性。这一款蛋糕的并不难,只是在一些细节上要注意不...
相关文章
- 🔥不塌腰❗️不回缩❗️6寸戚风蛋糕的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 8寸戚风蛋糕(不回缩、不塌腰)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 8寸戚风蛋糕,减油,不回缩,不塌腰的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 6寸戚风蛋糕不塌腰不回缩的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 八寸戚风蛋糕(不塌腰,不回缩,不开裂)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 纸杯戚风蛋糕—不回缩,不塌腰的详细做法,纸杯戚风蛋糕—不回缩,不塌腰做法技巧
- 不塌陷不回缩的戚风蛋糕🍰戚风不气疯的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 8寸戚风蛋糕🍰不塌陷不缩腰的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 不开裂不塌腰不回缩戚风蛋糕的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 原味戚风 不塌腰 不回缩蛋糕的烹饪做法,大厨教你详细做法