腌制酸梅怎么做更好吃
技巧会让饭菜更可口,热门的腌制酸梅精选专题是专门提供腌制酸梅的相关精彩内容的地方,这里的腌制酸梅相关内容,小编都精心编辑,精选优质腌制酸梅的相关知识,分享一些腌制酸梅方面的经验知识。
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腌制酸梅
用料酸梅5斤盐1千克腌制酸梅的做法把酸梅洗干净,放出去太阳晒干水份,洗干净瓶子,沥干水份然后在底部放一层盐,放一层酸梅,再放一层盐再放酸梅,以此类推,装得差不多满了,顶层放一层盐放出阳台给太阳晒,就ok了...
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腌制甜酸
我比较爱吃。分享一下下用料醋3斤白糖3斤盐半斤蒜5斤腌制甜酸的做法蒜包好,放入准备好的盐水中,放置12小时。蒜是5斤,包完也就小4斤了,放置12小时候,把盐水倒出,再清洗2遍,然后放置托盘中。自然放置1天,待蒜上的水沥干为止就...
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腌制咸梅(酸梅)
潮汕人的最爱,家家户户都有的咸梅,煮鱼,煮肉,蘸酱,泡水,腌制水果,一粒咸梅,用处太多,每年都要腌制一些,记录一下过程,配比。咸梅放越久越好,上图这瓶已经腌制5年了,一般也要腌制一年才能用。腌制的青梅要挑选比较熟的,不要酥脆,盐的...
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腌制酸笋
用料姜300克竹笋1500克泡菜盐按照泡的多少放水1500克辣椒20个腌制酸笋的做法先用清水泡2天竹笋,要经常换水,直到水不浑浊放一层竹笋,一些盐,再放一层竹笋一点盐,辣椒姜有几天就可以泡酸了,味道超级好,爽脆,记得每次炒都捞一小...
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腌桔子🍊酸梅
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腌制酸豇豆
用料豇豆一把花椒粒几粒姜几片盐适量白酒适量腌制酸豇豆的做法把空瓶子和瓶盖用开水煮几分钟,捞出,晾干,注意别烫手了。豇豆洗干净,晾干,切成段,用盐揉搓几下,拌入姜片,花椒,装瓶,喷点酒,把盖子拧紧密封,放置一个月就发酵好了,酸酸...
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自家腌制梅子酱甜酸肋排
用料自家腌制青梅3-4颗猪肋排八根番茄酱3-4勺白糖50克(8-10勺)水适量自家腌制梅子酱甜酸肋排的做法自家腌制青梅3-4颗(建议3颗,因为青梅酸度很大)用筷子捣烂加入3-4勺番茄酱增色提味加入8-10勺白糖(梅子酱酸度大,建议白糖放...
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腌制甜青梅
兔子家乡盛产青梅,青梅果大、肉厚、核小、酸度高,能够被用来制作成有干湿梅、咸水梅、蜜梅、酥梅、陈皮梅、情人梅、相思梅、甘草梅、话梅等,还有梅酱、梅酒、梅汁等几十种。这是其中之一的一种制作,吃起来脆脆的,甜甜的,没...
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潮汕“咸梅”,青竹梅做酸梅,水果腌料
酸梅汤,水果酸梅汁用料青竹梅5斤盐一层梅一薄盐潮汕“咸梅”,青竹梅做酸梅,水果腌料的做法待青竹梅由青变黄,大约需要2-3天,将变黄的梅洗净晾干,一点要干。大概12小时吧。找个塑料瓶先放一层盐,在放一层梅,一直到放满,过了一天...
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酸菜的腌制
逛下厨房时看到几篇酸菜的腌制方法,发现和自家的做法还是有些不一样,之前妈妈做时忘拍全过程了,图片不全,酸菜自己做干净又好吃😋用料芥菜适量盐适量米适量水适量酸菜的腌制的做法芥菜洗干净,晾晒至无水蔫掉米洗干净晾干水...
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酸豆角腌制
21天的等待。用料豇豆300克淘米水1.25升盐20克酸豆角腌制的做法豇豆洗净风干,等其柔软。一般静置一晚即可。淘米水,盐。瓶口封上保鲜膜。放在避光干燥处,等。21天到了,终于可以吃了。尝了一下,酸酸的,脆脆的,超级成功!...
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腌制芒果酸
用料芒果想吃几个做几个,建议3个以上糖适量,覆盖到每一块芒果为宜盐适量腌制芒果酸的做法芒果削皮(厚一点)切成条,加入盐适量抓拌均匀(为了去除生芒果的过于苦涩酸味,芒果偏熟的可以不做这一步)加盐抓拌均匀后放进冰箱腌制1~2...
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腌制酸豆角
用料豆角1500克盐30克干辣椒随意空瓶子1个腌制酸豆角的做法豆角两头摘好备用(不用洗)切好放入干净的盆中(盆子必须无烟无油无水)盆中加盐、干辣椒拌匀(静置一会儿,盐才会溶解)装瓶,密封20天开封(腌制一周就能吃了,但亚硝酸比较...
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腌制酸白菜
没有什么好说的,就是无聊宅家研究吃的。觉得方子不好的请绕路,杠精恕不搭理。请不要随意恶评,不要因为无聊在这里打低分。用料大白菜两棵大概四五斤盐100克白酒15ml腌制酸白菜的做法表弟送的自家种的大白菜,这是一小部分...
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自制腌酸菜
老家冬天的味道!用料芥菜两颗淘米水淹没菜叶子的量盐50克自制腌酸菜的做法菜心可以这样切两半晒干尽量干一点都没事这样才会脆用盐巴搓一下整颗菜变翠绿色了就可以加淘米水淹过菜叶子再加点盐巴然后来一盖子的高度白酒...
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酸菜腌制
用料芥菜500克盐20克南姜末适量凉白开适量酸菜腌制的做法芥菜洗干净,晾到外面晒干水分晒到这个程度加入20克盐揉搓揉搓到芥菜出水盐融化,闻到荠菜的青味差不多这样盖上保鲜膜压上重物一个晚上放入罐子加入南姜末,放入凉...
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腌制酥梅
第一次吃这个梅便喜欢上了,在同事娟姐的指导下学会了,记录下来,明年再做几批。用料大盐200g青梅500g白糖850-1000g腌制酥梅的做法先把梅子洗一遍,放着晾干,用牙签把每个梅的表面扎孔(越多越好),然后用大盐腌制,比如图更多一...
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腌制酸姜
姜能去风能暖胃用料姜一斤白醋半支盐质量醋精一小包白沙糖质量腌制酸姜的做法首先把姜冼干净然后把姜把丢皮切成片块放盐放白沙糖放白醋醋精煲一煲醋先煲好的醋把姜放下去醋里腌制按摩一下最后倒入瓶里等了一天可以食...
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腌酸梅
用料青梅1斤腌适量腌酸梅的做法买回来的青梅用盐水泡十分钟泡好时候用纸巾擦干睡,放盐搅拌均匀腌的第三天腌一周之后水出完了铺出来,晒干(注意无油)晒到有点微皱,就可以放锅里蒸(20分钟)然后继续晒。还没做到后面再更新...
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腌制脆梅
用料青梅斤盐克砂糖克腌制脆梅的做法1234561234...
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腌制咸梅
青梅季节,总要先腌制保存,为以后的需要随时准备着。用料粗盐一斤青梅1500克腌制咸梅的做法青梅洗净凉干水份,不能暴晒,以防水分流失。装入玻璃瓶,撒上粗盐,密封。这是两天后的样子,青梅有点变黄,出水。一星期后的样子!小贴士玻...
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腌制咸菜&自制梅干菜
用料奶白菜/芥菜./青菜./萝卜樱子都可N棵盐适量腌制咸菜&自制梅干菜的做法奶白菜收割好先晾一天,也可直接清洗晾晾晒。菜有些软洗净晾晒干水份(一定要洗净再晒,别嫌我啰嗦😅)全部收入盆中加入盐适量用手搓,切记盆和手要干净...
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腌制酸菜
一直都在寻找记忆中的酸菜味道,超市里卖的各种牌子都试过了,都是加入了色素、酸醋和防腐剂,没有自然发酵的味道。超市今日大芥菜特价,马上买了十斤,自己动手做起来。用料大芥菜10斤盐300克糯米粉50克冰糖20粒高度白酒4汤匙...
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腌制酸梅/青梅
等夏天来了时候捞出一个梅子一勺糖用热水冲泡水凉后放冰箱冷藏再次拿出来喝冰爽酸甜比酸梅粉冲的果汁好喝多了用料青梅5斤盐1包腌制酸梅/青梅的做法青梅洗净,沥干净水!梅子一定不能有水准备一个玻璃瓶,必须无水无油,把青...
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自制酸梅
我们家人都很喜欢吃酸梅鱼不管是海鱼溪鱼🐟还是池塘里的鱼🐟都可以用酸梅来做调料如鳗鱼啊鲤鱼啊鲫鱼等等都可以用来蒸煲焖……很好吃哦还有煲鸭汤也可以加两粒酸梅哦夏天酸梅还可以用来泡水喝生津止渴解暑酸梅有着防...