美味佳肴馆Yum怎么做更好吃
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![泰国菜—好吃到想把锅舔干净的Tom Yum（冬阴功汤）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "泰国菜—好吃到想把锅舔干净的Tom Yum（冬阴功汤）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
泰国菜—好吃到想把锅舔干净的Tom Yum（冬阴功汤）
假期带着家里人去了趟曼谷，吃了这道菜（顺便还学会了它的英语叫法），回来意犹未尽，就研究怎么才能做出这种味道，尝试了几次总算是成功了，色香味俱全用料虾10—15只草菇4个柠檬叶2片青柠1个鱼露0.5勺椰浆250ml泰国香菜1根蟹棒4...
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![冬阴功汤Tom yum的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "冬阴功汤Tom yum的烹饪做法，大厨教你详细做法")
冬阴功汤Tom yum
以前在东南亚生活，那边很多这种酸了吧唧的饭。我是北京人，不喜欢那边得菜，所以总觉得不爱吃，有一次中午下班，在一个食阁吃了一碗米粉，当时就看到有虾就吃了，结果爱上了这个口味，后来知道这个叫冬阴功米粉。而且他们管细的米粉...
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![泰式冬阴功汤 | Tom Yum Gong的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "泰式冬阴功汤 | Tom Yum Gong的烹饪做法，大厨教你详细做法")
泰式冬阴功汤 | Tom Yum Gong
冬阴功汤tomyumkungsoup，“东阴”是酸辣的意思，“功”是虾的意思。冬阴汤不仅可以放虾，也可以依照喜好放鸡肉做成冬阴鸡汤等。我的食谱是以虾为底的冬阴功汤。烹饪时间：20-25分钟用料青柠檬一个番茄一个柠檬草一根青柠檬...
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![冬阴功海鲜汤Tom Yum的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "冬阴功海鲜汤Tom Yum的烹饪做法，大厨教你详细做法")
冬阴功海鲜汤Tom Yum
冬阴功汤（Tomyum或者tomyam）是泰国和老挝的一道富有特色的酸辣口味汤品。也叫东炎汤。泰国大小餐馆、普通人家常饮此汤，从而成为泰国菜的代表。同时，它也是在其他东南亚国家，如马来西亚，新加坡，印尼非常受欢迎的菜品。18世纪...
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![给自己看的Tom yum的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "给自己看的Tom yum的烹饪做法，大厨教你详细做法")
给自己看的Tom yum
好不容易集齐材料，准备动手。我已经是一个可以徒手洗香菇洗大虾的厨师啦！ps菜谱来源于田野厨娘yimi老师的冬阴功传统版，非常详细。我只是方便自己做才上传的菜谱。用料干南姜2片干香茅3小把干柠檬叶3片干小辣椒3个洋葱1/...
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![泰式冬阴鱼（酸辣鱼汤）Tom yum fish的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "泰式冬阴鱼（酸辣鱼汤）Tom yum fish的烹饪做法，大厨教你详细做法")
泰式冬阴鱼（酸辣鱼汤）Tom yum fish
酸辣开胃，完全没有海鱼汤那种腥味。用料海鱼一条高汤用料：鱼头鱼骨辣椒干一把香茅lemongrass两根(上半截)洋葱一个，切大块蒜半头香菜根或梗几根鱼汤用料：香茅lemongrass两根(下半截)南姜galangal一块青柠叶kaffirlimeleav...
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![巧克力美味脆饼chocolate yum yums的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "巧克力美味脆饼chocolate yum yums的烹饪做法，大厨教你详细做法")
巧克力美味脆饼chocolate yum yums
15人份；准备时间：15分钟，冷却时间另加用料纯黑巧克力150克，切小块黄油25克消化饼干150克甜杏仁适量花生酱100克金黄糖浆2汤匙杏仁或腰果50克巧克力美味脆饼chocolateyumyums的做法将纯黑巧克力、花生酱、黄油和金黄糖浆放...
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![冬阴功Tom Yum Goong（酸辣虾汤）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "冬阴功Tom Yum Goong（酸辣虾汤）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
冬阴功Tom Yum Goong（酸辣虾汤）
泰国是吃货的天堂！从清迈带回来一大包香料，却苦于找不到地道菜谱，每次煮都隐约缺点味道。这次终于找到一个专做冬阴功的网站，改进之后特来将菜谱分享给大家。用料芫荽籽1大勺茴香籽1勺小干辣椒12个主料番茄4个肉末2两蛤蜊...
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![｛清迈烹饪班直播｝正宗冬阴功汤Tom Yum Koong！的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "｛清迈烹饪班直播｝正宗冬阴功汤Tom Yum Koong！的烹饪做法，大厨教你详细做法")
｛清迈烹饪班直播｝正宗冬阴功汤Tom Yum Koong！
去清迈待了一天半，花了一天时间来学做菜，冬阴功当然是必不可少的啦～学的时候用的是新鲜的香料，回国带了点晒干的香料，味道稍微欠缺点，但也能解解馋啦用料水一碗柠檬草一把姜一到两片柠檬叶一小把小尖椒（可无）两三个西红柿一个...
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![酸辣咸鲜的冬阴虾仁蛋炒饭TOM YUM shrimp fried rice with egg的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "酸辣咸鲜的冬阴虾仁蛋炒饭TOM YUM shrimp fried rice with egg的烹饪做法，大厨教你详细做法")
酸辣咸鲜的冬阴虾仁蛋炒饭TOM YUM shrimp fried rice with egg
又一款快手炒饭，酸辣咸鲜味都有了，十分开胃。用料冷饭1碗鸡蛋1个虾仁10只食用油2大勺洋葱1/4个冬阴酱1大勺泰式大蟹膏或大虾膏1/2大勺罗望子（可选）一小勺鱼露1.5大勺或根据口味调整青柠汁1大勺或根据口味调整糖1小勺或根...
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![松软如云的英式甜甜圈Yum Yum （圣诞系列之一）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "松软如云的英式甜甜圈Yum Yum （圣诞系列之一）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
松软如云的英式甜甜圈Yum Yum （圣诞系列之一）
其实按照严格意义来说YumYum不能叫甜甜圈因为不是圆圈，最早起源于荷兰的油炸蛋糕，是圣诞节期间吃的甜品，所以是麻花状如同圣诞拉炮，表面的糖霜代表雪花。后来苏格兰人把它发扬光大并起名YumYum（直译就是好吃），估计当时苏格兰...
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![泰式冬阴功汤（Tom Yum Soup）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "泰式冬阴功汤（Tom Yum Soup）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
泰式冬阴功汤（Tom Yum Soup）
想简介！！为什么涅！额，就是，某天莫名很想喝啦！以前明明不是很爱的，可是现在就突然想了！好神奇！！舟山没有好吃的泰国餐厅，所以只能自己动手，自食其力！！用料鲜虾（最好草虾）若干花蛤若干香茅一支南姜30g泰国芫荽一支青柠檬两个鲜辣椒适量...
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![冬阴功米粉Tom yum kung的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "冬阴功米粉Tom yum kung的烹饪做法，大厨教你详细做法")
冬阴功米粉Tom yum kung
酸酸的味道打开了味蕾，直击到胃底，刺激着全身的细胞，夏天来一碗真的是太酸爽了！用料柠檬叶2片青柠1个香茅1根虾3只米粉50克（干）椰浆50毫升鱼露1勺南姜2片盐3克番茄2个黄瓜适量炸腐竹适量小米辣1只冬阴功米粉Tomyumkung的做...
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![ଘ( ´͈ ᗨ `͈ )ଓ Yum的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "ଘ( ´͈ ᗨ `͈ )ଓ Yum的烹饪做法，大厨教你详细做法")
ଘ( ´͈ ᗨ `͈ )ଓ Yum
用料MilkAppleBitterChocolateଘ(´͈ᗨ`͈)ଓYum的做法Preparingingredientswithyourhappiness.Cooking٩(˃̶͈̀௰˂̶͈́)وEnjoyyourhomemadedelicious.(/ω·＼*)...
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![Thai Tom yum冬阴功的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "Thai Tom yum冬阴功的烹饪做法，大厨教你详细做法")
Thai Tom yum冬阴功
泰国同学的菜谱Fishsauce2spoonCoconut3spoonPaste2spoonLime1WaterSugar用料虾只10青柠个1椰浆克50鱼露勺5草菇盒1姜片10柠檬叶片10香茅根5辣椒个5ThaiTomyum冬阴功的做法省事就买这个limeleave,ginger,lemongrass....
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![泰妈厨房之——冬阴功汤 tom yum soup的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "泰妈厨房之——冬阴功汤 tom yum soup的烹饪做法，大厨教你详细做法")
泰妈厨房之——冬阴功汤 tom yum soup
有人说家庭和生活环境会感染到个人对食物的吃法和口味。作为泰国华侨的我。虽然我已经是第三代了，可是吃饭时还受到潮州菜的做法和味道。我爸喜欢清蒸鱼、炒青菜还有豆腐乳，我妈很爱吃粿汁或粿杂，有时早餐我喜欢吃白粥跟...
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![Yum Yum Sauce （Hibachi）美式日料铁板烧海鲜酱的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "Yum Yum Sauce （Hibachi）美式日料铁板烧海鲜酱的烹饪做法，大厨教你详细做法")
Yum Yum Sauce （Hibachi）美式日料铁板烧海鲜酱
以前读本科的时候离商学院最近的一家日式铁板烧店，是我最难吃也最节省时间的选择。后来别的同学说，他去访问过多个州的大学，每个商学院旁边都有一家HibachiExpress。我想，一定是因为这个神奇的酱吧。这个神奇YumYumSauce，...
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![冬阴功汤 Tom Yum Goong的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "冬阴功汤 Tom Yum Goong的烹饪做法，大厨教你详细做法")
冬阴功汤 Tom Yum Goong
冬阴功汤是TomYumGoong的音译，是酸辣虾的意思，去泰国随便一家饭馆都能做出好味道，回国后日思夜想努力钻研就后悔在泰国没好好偷师，尝试了几次发现味道能够及格了用料老虎虾若干只花甲、青口选择性买草菇3-5只高良姜（南姜）一...
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![冬阴功汤 Tom Yum Goong - Hot Thai Kitchen的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "冬阴功汤 Tom Yum Goong - Hot Thai Kitchen的烹饪做法，大厨教你详细做法")
冬阴功汤 Tom Yum Goong - Hot Thai Kitchen
菜谱源于HotThaiKitchen我只负责翻译&搬运国民级汤菜TomYumGoong冬阴功Tom=toboil沸腾Yum=acategoryofThaisalads一种泰式沙拉Goong=Prawns虾详细虾汤制作过程有需要的话请留言～用料虾头高汤／鸡汤／水（三选一）shrimpsto...
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![泰式鸡肉冬阴功汤Tom Yum Gai的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "泰式鸡肉冬阴功汤Tom Yum Gai的烹饪做法，大厨教你详细做法")
泰式鸡肉冬阴功汤Tom Yum Gai
鸡肉版的冬阴功汤！也是别有意思风味的！记录用，也欢迎大家试做说清楚菜谱里的材料不要乱替换，该是什么姜就是什么姜！该是什么葱就是什么葱！用料鸡高汤4杯鸡腿肉3-4个鱼露3tbsp红葱头（不是普通洋葱）2个辣椒干（或新鲜辣椒）3-4个（按...
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![“泰国🇹🇭小吃”泰国米饭沙拉 Yum Nam Kow Tod的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "“泰国🇹🇭小吃”泰国米饭沙拉 Yum Nam Kow Tod的烹饪做法，大厨教你详细做法")
【泰国🇹🇭小吃】泰国米饭沙拉 Yum Nam Kow Tod
家门口很火的PureThai餐厅一道前菜，那天去吃饭看到了名字学来自己做。米饭沙拉是泰国很常见的街边小吃，各种配菜可以根据自己喜好的量来放，没有的食材省略也是可以的。KowTod在泰语里的意思是炸米饭球。用料米饭球米饭2...
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![Tom Yum Kung Shrimp（泰国冬阴功虾🦐）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "Tom Yum Kung Shrimp（泰国冬阴功虾🦐）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
Tom Yum Kung Shrimp（泰国冬阴功虾🦐）
去泰国玩了很多次，对泰国菜特别迷恋～虽然没在当地学习过做泰国菜，但是这个配方是自己摸索调整出来的，感觉大家可以尝试着做，味道真的一级棒哟～～～用料虾8只大虾，如果小虾可以用一斤虾滑500g（可以自己选择海鲜类，如白贝）青柠1个香茅...
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![泰餐科普：Tom Kha与Tom Yum（冬阴功汤）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "泰餐科普：Tom Kha与Tom Yum（冬阴功汤）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
泰餐科普：Tom Kha与Tom Yum（冬阴功汤）
最重要的话说在开篇：所有加椰浆的冬阴功汤，其实都不是冬阴功汤!!下面开始解释。TomYum和TomKha是泰餐里最常见的两种不同汤品。首先，TomYum是啥？就是我们熟悉的冬阴啊同学们，念出来就知道是同一个词了。加上泰语里的“虾“...
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![冬阴功 TOM YUM GOONG的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "冬阴功 TOM YUM GOONG的烹饪做法，大厨教你详细做法")
冬阴功 TOM YUM GOONG
用料虾250g鸡腿菇100g彩椒100g冬阴功调料10g椰汁200mL青柠檬1只南姜片2片香茅叶2条柠檬叶2片蛤蜊2个水1L冬阴功TOMYUMGOONG的做法买香料，柠檬叶、香茅、南姜片、青柠檬虾洗净去头，去黑线，蛤蜊洗净彩椒、鸡腿菇清洗干净，切...
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![清冬炎汤 clear tom yum soup的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "清冬炎汤 clear tom yum soup的烹饪做法，大厨教你详细做法")
清冬炎汤 clear tom yum soup
“冬荫/Tomyum”意为酸辣，“功/goong”指的是虾。冬荫功汤层次丰富的味道，主要来源于各种东南亚香料（如香茅、南姜、柠檬叶等）的香味、泰国朝天椒的辣味、鱼露的咸鲜味...纯粹的冬荫功汤，不会太红。它的红来自虾身和少量辣...
