砂煲咖喱鱼头

来碗砂煲鱼头鱼肉大集合，自创的咖喱鱼

有鱼头，鱼块，小鱼，鸡脚，长豆，马铃薯，茄子，西兰花，花椰菜

优格代替椰奶，所以没有那么LEMAK

冷冷的天来个刺辣一辣激暖暖身

用料  

砂煲咖喱鱼头的做法  

1. 材料准备好

2. 这是我用的酸奶

3. 这是我用的咖喱即煮料

4. 鱼头鱼肉西兰花和花椰菜洗净放入砂煲备用

5. 爆香洋葱和切段的香茅

6. 倒入咖喱即煮料，辣椒酱还有咖喱粉调入适量水搅拌成糊一起加入

7. 把咖喱料炒香

8. 然后倒入切段的长豆，土豆还有鸡脚炒

9. 过后倒入适量的水盖上锅盖把材料煮滚

10. 这时候才把茄子洗净切段，因为太早切茄子会氧化变黑，所以等咖喱汤煮滚后才切茄子

11. （9）滚后加入（10）茄子再盖上锅盖把茄子煮熟

12. 步骤11的熟后加入酸奶搅拌均匀

13. 把步骤12的料倒入备用好的（4）

14. 盖上锅盖用大火煮滚煮至鱼肉熟即可

15. 煮好的砂煲趁热吃

小贴士

鸡脚可以不用放，我是清理鸡脚所以就加入
西兰花和花椰菜也是随意要加不要加都可以
我没有买到秋葵所有没有放。