新菜谱“咖喱豆腐”嫩滑duaiduai

豆腐是之前学会如何能做的嫩滑，再之前炖的豆腐都很硬有很多小孔既不滑也不好吃，这一点要感谢下厨房哦

用料  

新菜谱“咖喱豆腐”嫩滑duaiduai的做法  

1. 洋葱去根蒂，切成两半再去掉半个连接处的蒂，然后切成细条再从中间切断，土豆打皮切小块，红椒先切丝再切丁

2. 热锅冷油加红椒翻炒，少放一点点糖，再加入洋葱翻炒断生

3. 然后加水加土豆，大火烧开小火炖

4. 这时把豆腐切小块，烧半锅水，烧开后下豆腐，煮一分钟

5. 一分钟后小心捞进冷水里，待用

6. 土豆洋葱炖大概10-15分钟，煮到用筷子一碰就可以把土豆戳碎的程度加入咖喱块或者咖喱粉，小火慢炖，如果汤少可以适量加一些水

7. 把豆腐从冷水里拿出来下到锅里

8. 双手拿着锅把手把锅端起，轻轻晃动使豆腐慢慢融入汤汁里面，适量加一些盐，使汤汁略咸，小火炖2分钟

9. 两分钟到了即可关火，色香味俱全的咖喱豆腐就做好了