简版土豆牛肉咖喱饭
女儿今天突然说要吃咖喱饭🍛,妈妈只能满足你的胃
家里没有胡萝卜🥕所以没加
咖喱是去年日本带回来的正方形大块,只用了1/2
今天忘记拍照片,但是步骤也特别简单,所以没关系
用料
牛健 | 250克 |
土豆 | 1个 |
蔬菜咖喱 | 1/2块 |
米饭 | 1碗 |
胡萝卜 | 半根 |
青菜 | 1颗 |
姜 | 2片 |
大葱 | 1段 |
生抽 | 1勺 |
简版土豆牛肉咖喱饭的做法
首先,牛肉切适中的方块。开水中加入料油焯一下,去血水,捞出洗净直接放入另一个放好清水的砂锅中,加姜和葱开大火烧开转小火焖熟(时间主要看肉块大小和个人对软硬程度的喜好),因为给小孩子吃,今天焖了大概一个半小时(最后成品的牛肉入口即化,让孩子很容易消化)!2⃣️把土豆切滚刀块,直接放入牛肉中,加适量生抽,开大火烧开转小火焖二十分钟左右(如图加胡萝卜,要比土豆至少晚放十分钟)。3⃣️土豆熟了之后,把咖喱块放入锅中,慢慢搅拌至完全溶解,小火炖五分钟左右即可
青菜过开水,碗里盛好米饭再用勺子压实,倒扣在盘子上,同时装好咖喱🍛,摆好青菜🥬即可!备注:因为我女儿吃的特别清淡,除了常规调味料,其他我家基本不用。一般做咖喱和红烧,我都不会放盐,正适合她的口味。大家可以接自己口味加适量的盐。
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